飲食文化的創新可以說是現今飲食行業發展中的核心部分，只有是新意好玩又有趣，再搭配上普羅大衆所喜愛的口感，就會讓自己的餐飲事業更上一層樓。

　　牛油塗麪包可能是常事，但是牛油咖啡你嘗試過麼?來新加坡就能嚐鮮了。這種咖啡又名爲防彈咖啡，將1-2湯匙的無鹽植物黃油，1-2湯匙的中鏈甘油三酸酯油，取代椰子油，放進咖啡裏。看到牛油咖啡的製作過程，有沒有一種反胃的感覺?

　　據稱飲用這種460多卡路里、飽含脂肪的咖啡能減弱人體對食物的渴望，促進體重減輕，並“對認知能力產生極大影響”。那是否代表着喝這種咖啡能達到減肥的功效呢?但若然單單一杯咖啡就有460卡路里的攝入量，我看着卡路里也夠愛美的女士望而卻步了。不過話又說回來，文中並沒有描寫咖啡的口感如何，有鑑於此，大家如果去新加坡旅遊的時候倒可以試試這個口味特別的牛油咖啡，然後把口感反饋一下給小編，讓大家更詳細瞭解一下這款“奇葩”咖啡。