熱門關鍵詞：飛馬單品咖啡手衝印尼咖啡莊園
愛樂壓是一種手工烹煮咖啡的簡單器具。總的來說，它的結構類似於一個注射器。使用時在其針筒內放入研磨好的咖啡和熱水，然後壓下推杆，咖啡就會透過濾紙流入容器內。它結合了法式濾壓壺的浸泡式淬取法，濾泡式（手衝）咖啡的濾紙過濾、以及意式咖啡的快速、
埃塞俄比亞的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡雖身形嬌小，卻是溫婉秀氣，甜美可人。作爲咖啡的故鄉，埃塞俄比亞上千年的種植歷史和加工傳統造就了優質的水洗阿拉比卡豆。淺度烘焙有着獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不
在蘇門答臘的著名咖啡產區有GAYO山區(也就是亞齊產區)，Lintong(林東產區)和Sidikalang(西地加朗)。 GAYO山區的豆子現在是整個蘇門答臘地區最優質的，多以老樹種種植，海拔高，在1500-2500之間。這個產區就是位於當年大海嘯的發生地ACEH(音：阿宅)，海嘯過後
雲南小粒咖啡，茜草科，咖啡屬，植區主要分佈在臨滄、保山、 思茅 、 西雙版納 、德宏等地州。 小粒咖啡指的是原產埃塞俄比亞或阿拉伯半島的阿拉比卡。福建、廣東、海南、廣西、四川、貴州和雲南均有栽培。 所謂雲南小粒其實有三個品種，阿拉比卡種下面的鐵
把咖啡從基因上來分類，一直是個很複雜的事情。就市面上接觸到的咖啡品種而言，最粗淺的分類當然就是分成了阿拉比卡和羅布斯塔（以下簡稱蘿蔔豆）啦！關於阿拉比卡和蘿蔔豆的區別，關注微信cafeliving回覆魚丸即可瞭解，小編在這裏就不予複述了。今天咱主要
關於歷史 1933年成立於意大利東北部的海港城市翠斯提(Trieste)d的illy咖啡公司，創始人Francesco Illy先生可以說是一位發明家與工業領導者。他於1935年創造出第一臺自動espresso咖啡機illetta，以壓縮空氣取代原有的蒸氣方式。二次世界大戰後，公司交由他的
什麼是蜜處理咖啡豆？蜜處理法，叫做Honey Process或Miel Process，稱爲Honey Coffee，哥斯達黎加（Costa Rica），巴拿馬（Panama ）和危地馬拉（Guatemala）等地的咖啡園都有采用此處理法。 蜜處理法是一種介於日曬法和水洗法中間的處理方式。它讓咖啡保留
大家在購買 咖啡 豆的時候，一直能聽到水洗日曬半水洗，半日曬蜜處理等等詞語。那我們今天就來聊聊，水洗和日曬豆到底有什麼區別。對咖啡豆的風味有什麼影響呢？ 採收後的咖啡豆一定要立刻進入處理程序，否則會開始發酵，使咖啡豆產生異味。處理的方法有日曬
《精品咖啡學(套裝共2冊)》聚焦於精品咖啡的三波演化、產地尋奇與品種大觀。以兩章篇幅，盡數半世紀以來，全球精品咖啡的三大波演化，包括第一波的咖啡速食化、第二波的咖啡精品化以及第三波的咖啡美學化，並記述美國第三波的三大美學咖啡館與第二波龍頭星巴
咖啡豆的種類通常有兩種劃分方法，一是按品種分，按品種分類，主要是區別精品咖啡以及速溶咖啡，另一種分類方法就是按生產國別分類，用於區別精品咖啡的地域分類，按照傳統，甚少按照咖啡品牌分，原因在於精品咖啡不適合長期保存，當變成品牌商品以後咖啡風
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印尼|麝香貓咖啡(Kopi luwak) 麝香貓咖啡(Kopi Luwak)， Kopi(印尼語，咖啡)，Luwak 是印尼人指一種俗稱麝香貓的樹棲野生動物。麝香貓咖啡是世界上最貴的咖啡之一。本文的範疇並不討論人爲因素與人道的關係，僅僅介紹一杯好咖啡怎麼來。 這種咖啡是由印尼椰
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