雲南小粒咖啡豆

作者：未知來源：手衝咖啡: 優選 > 2024-11-21 22:34:51

雲南小粒咖啡，茜草科，咖啡屬，植區主要分佈在臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏等地州。小粒咖啡指的是原產埃塞俄比亞或阿拉伯半島的阿拉比卡。福建、廣東、海南、廣西、四川、貴州和雲南均有栽培。所謂雲南小粒其實有三個品種，阿拉比卡種下面的鐵皮卡（Typica）和波旁（Bourbon）以及阿拉比卡和羅布斯塔的混合改良品種卡蒂姆Catimor。

在早期的時候，雲南確實大部分都是小粒咖啡，然而，在80年代的時候，爲了提高產量以及抵病，開始推廣種值卡蒂姆，卡蒂姆有部分血統來源於中粒種羅布斯塔，而目前雲南種植面積較大的即爲此品種。也就是說，嚴重來看，雲南大部分咖啡，並非一直所傳的小粒咖啡，也就不存在雲南小粒咖啡哪種好的說法了。

2015-09-15 19:31:40 責任編輯：未知

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