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奶泡製作 將牛奶倒入奶泡壺中,份量不要超過奶泡壺的1/2,否則製作奶泡的時候牛奶會因爲膨脹而溢出來。 將牛奶加熱到60度左右,但是不可以超過70度,否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意!蓋子與濾網不可以直接加熱。(如製作冰奶泡則將牛奶冷卻至5度以下,
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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