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Mr.Show Cafe一間大隱隱於市的咖啡館， 不只是做咖啡，更樂於跟喜歡咖啡的朋友分享咖啡，試想， 從埃塞俄比亞高原到加勒比海岸，從阿拉伯世界到歐洲大陸，從咖啡第一支嫩芽到累累果實，從一粒咖啡豆到一杯咖啡，從咖啡農到烘焙師，一杯咖啡穿越了時間空間，
前言： 最近聽說一句話：咖啡烘焙，養豆期不過，煙感很強。 我想說的是，煙感，並不是通過養豆可以養沒的。煙感有兩種情況可以產生，第一，咖啡本身風味以煙燻質感爲主，這種豆子本身的風味中就有大量的煙感;第二即是烘焙瑕疵造成，就是排風和火力協調不好造
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