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咖啡奶茶技術咖啡豆烘焙技術咖啡種植技術咖啡拉花介紹

咖啡技術

咖啡奶茶技術咖啡豆烘焙技術咖啡種植技術咖啡拉花介紹

做咖啡是一件很簡單的事情，但做咖啡前與做咖啡後的麻煩事，纔是最難的事情。這兩個方面纔是咖啡的技術難點（這就不難理解如WBC類的比賽，設置爲：準備、製作與清潔三個階段，其實也暗合了這個道理）。汪中逑先生在《細節決定成敗》一書中，很多時候也是說的

2016-08-04 咖啡技術我要分享

咖啡技術說說咖啡技術經驗值多少

咖啡館經營

咖啡技術說說咖啡技術經驗值多少

一直在思考技術跟經驗值多少錢因為是無形的總不能像咖啡豆一樣稱斤論兩的但也不想像廉價勞工似的大量生產現在的景氣不好大家也都削價競爭比如以某連鎖店來說為了付加盟金、高額的房租、與其它的管銷費用所以就壓低原物料的成本並且顧請大量的計時

2014-11-03 咖啡館經營我要分享

咖啡技術咖啡技術最難點是什麼？

咖啡知識

咖啡技術咖啡技術最難點是什麼？

我自己給自己提出了這樣一個課題，主要想試着解決一些朋友思想上的誤區和困惑。咖啡，如果在日常工作中單就技術而言，我認爲是沒有一點難度，因爲把製作咖啡當作一份工作，那就是簡單的事情不斷重複做。再說，咖啡又不是高科技，難度何在?有朋友說拉花難，

2015-05-27 咖啡知識我要分享

雲南成立咖啡產業技術創新戰略聯盟

咖啡資訊

雲南成立咖啡產業技術創新戰略聯盟

昨日，由省農科院熱帶亞熱帶經濟作物研究所牽頭組建的雲南咖啡產業技術創新戰略聯盟在昆明揭牌成立。聯盟的成立，旨在整合雲南省咖啡產業技術創新資源，引導創新要素向優勢企業集聚，促進技術集成創新，實現創新成果的快速產業化，推動產業結構優化升級，提

2014-05-30 咖啡資訊我要分享

雲南成立咖啡產業技術創新戰略聯盟

咖啡資訊

雲南成立咖啡產業技術創新戰略聯盟

昨日，由省農科院熱帶亞熱帶經濟作物研究所牽頭組建的雲南咖啡產業技術創新戰略聯盟在昆明揭牌成立。聯盟的成立，旨在整合雲南省咖啡產業技術創新資源，引導創新要素向優勢企業集聚，促進技術集成創新，實現創新成果的快速產業化，推動產業結構優化升級，提

2016-08-16 咖啡資訊我要分享

雲南成立咖啡產業技術創新戰略聯盟

咖啡資訊

雲南成立咖啡產業技術創新戰略聯盟

昨日，由省農科院熱帶亞熱帶經濟作物研究所牽頭組建的雲南咖啡產業技術創新戰略聯盟在昆明揭牌成立。聯盟的成立，旨在整合雲南省咖啡產業技術創新資源，引導創新要素向優勢企業集聚，促進技術集成創新，實現創新成果的快速產業化，推動產業結構優化升級，提

2016-09-22 咖啡資訊我要分享

雲南成立咖啡產業技術創新戰略聯盟

咖啡資訊

雲南成立咖啡產業技術創新戰略聯盟

昨日，由省農科院熱帶亞熱帶經濟作物研究所牽頭組建的雲南咖啡產業技術創新戰略聯盟在昆明揭牌成立。聯盟的成立，旨在整合雲南省咖啡產業技術創新資源，引導創新要素向優勢企業集聚，促進技術集成創新，實現創新成果的快速產業化，推動產業結構優化升級，提

2016-09-23 咖啡資訊我要分享

雲南成立咖啡產業技術創新戰略聯盟

咖啡資訊

雲南成立咖啡產業技術創新戰略聯盟

昨日，由省農科院熱帶亞熱帶經濟作物研究所牽頭組建的雲南咖啡產業技術創新戰略聯盟在昆明揭牌成立。聯盟的成立，旨在整合雲南省咖啡產業技術創新資源，引導創新要素向優勢企業集聚，促進技術集成創新，實現創新成果的快速產業化，推動產業結構優化升級，提

2016-09-23 咖啡資訊我要分享

Espresso的製作是技術活兒研磨的技術

意式咖啡

Espresso的製作是技術活兒研磨的技術

Espresso的製作：研磨咖啡豆研磨的粗細要視烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的時間愈長，研磨的粉末愈粗。以實際烹煮的方式來說，美式濾滴咖啡製作時間長，因此咖啡粉顆粒最粗，虹吸方式烹煮咖啡約需一分多鐘，咖啡粉顆粒中等粗細;Espresso所需的時間最短，

2015-02-26 意式咖啡我要分享

海南咖啡高產栽培技術

咖啡

海南咖啡高產栽培技術

爲了讓咖啡標準化種植技術易學易懂，熱科院香飲所還編制了《咖啡高產栽培技術》、《小粒種咖啡優質高產栽培技術圖解》、《咖啡栽培及初加工技術》、《小粒咖啡標準化生產技術》等圖冊和書籍，免費送給咖啡種植。該所研發的《中粒種咖啡8個無性系的選育》獲國

2016-12-29 咖啡我要分享

意式咖啡操作技術：Espersso製作咖啡豆的研磨技術操作

咖啡技術

意式咖啡操作技術：Espersso製作咖啡豆的研磨技術操作

咖啡豆研磨的粗細要視烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的時間愈長，研磨的粉末愈粗。以實際烹煮的方式來說，美式濾滴咖啡製作時間長，因此咖啡粉顆粒最粗，虹吸方式烹煮咖啡約需一分多鐘，咖啡粉顆粒中等粗細;Espresso所需的時間最短，因此需要研磨的顆粒也最

2015-12-15 咖啡技術我要分享

咖啡師拉花技術提升之基本功介紹可以快速提高拉花技術的技巧

拉花

咖啡師拉花技術提升之基本功介紹可以快速提高拉花技術的技巧

咖啡師拉花技術提升之基本功介紹可以快速提高拉花技術的技巧咖啡拉花基本功的練習是初學者或從業者，哪怕是資深的咖啡師都是十分看重的一項技能提升方法。什麼是基本功呢？大致歸納如下：奶沫、處理練習選點、注入練習融合、晃動練習缸嘴、上下練習

2017-12-29 拉花我要分享

“咖啡界Apple”正在默默掀起一場技術革命

咖啡資訊

“咖啡界Apple”正在默默掀起一場技術革命

沒有高打高舉的廣告，新品推送的節奏也是低調且不張揚。卻眼光前瞻，始終領先它人一步。早在2015年2月，Blue Bottle 收購了來自美國灣區的 Perfect Coffee，一家小型咖啡初創企業。 Blue Bottle很早就把目光投向咖啡前端的保存和研磨技術領域，而Perfect Cof

2016-10-20 咖啡資訊我要分享

“咖啡界Apple”正在默默掀起一場技術革命

咖啡資訊

“咖啡界Apple”正在默默掀起一場技術革命

素有咖啡界Apple 之稱的咖啡名店Blue Bottle，以反速食、慢咖啡聞名。很多人印象裏藍瓶子是高顏值，高品質的代名詞，卻不知在咖啡業界革新上，它始終追求完美與更多不同的可能性。收購 Perfect Coffee 沒有高打高舉的廣告，新品推送的節奏也是低調且不張揚

2016-10-25 咖啡資訊我要分享

臺灣公司推出咖啡印花技術

咖啡文化

臺灣公司推出咖啡印花技術

據臺灣中央社消息，臺灣興採實業繼推出環保咖啡紗後，再推出P4DRY咖啡渣印花技術,這項技術可應用在2.5層印花布料上，可直接排汗並吸附身上異味。興採公司指出，今年所研發出的P4DRY是運用專利的咖啡渣萃取技術，把咖啡渣加入印花裏，成爲新的咖啡渣印花材料

2014-08-08 咖啡文化我要分享

雲南農大研究“背壓式熱風穿透乾燥咖啡技術”咖啡豆乾燥技術取得

咖啡資訊

雲南農大研究“背壓式熱風穿透乾燥咖啡技術”咖啡豆乾燥技術取得

據介紹，2012年，臨滄市凌豐咖啡集團投入1000萬餘元，與雲南農業大學熱帶作物學院展開合作，研究咖啡豆乾燥新技術。今年6月，背壓式熱風穿透乾燥咖啡技術正式取得國家知識產權局認定的國家發明專利，目前已在普洱、臨滄等咖啡種植區120多個咖啡初加工廠推廣

2016-12-30 咖啡資訊我要分享

咖啡包裝技術材質要求形式

咖啡知識

咖啡包裝技術材質要求形式

咖啡技術包裝咖啡與茶的包裝特性也有許多相同之處，例如防止香氣逸散、防止吸溼等。咖啡提神和刺激的飲料性質，使之已經成爲世界上最受歡迎的消遣食品之一。咖啡的包裝要求咖啡分爲普通咖啡(磨碎、烘烤)和噴霧、凍

2022-07-01 咖啡知識我要分享

專業的咖啡師最重要的是技術還是顏值？如何成爲專業咖啡師？

咖啡師

專業的咖啡師最重要的是技術還是顏值？如何成爲專業咖啡師？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡的衝煮技術、製作技術代表咖啡師的專業程度？很多人認爲調配一杯咖啡，就是把咖啡粉放進杯中，然後加水及牛奶拌勻這麼簡單。其實這是一種很普遍的誤解，也使人以爲咖啡師是一

2018-05-05 咖啡師我要分享

咖啡技術最難點是什麼？

咖啡知識

咖啡技術最難點是什麼？

我自己給自己提出了這樣一個課題，主要想試着解決一些咖啡師朋友思想上的誤區和困惑。咖啡，如果在日常工作中單就技術而言，我認爲是沒有一點難度，因爲把製作咖啡當作一份工作，那就是簡單的事情不斷重複做。再說，咖啡又不是高科技，難度何在?有咖啡師朋

2015-04-21 咖啡知識我要分享

咖啡常識咖啡技術最難點是什麼

咖啡知識

咖啡常識咖啡技術最難點是什麼

我自己給自己提出了這樣一個課題，主要想試着解決一些朋友思想上的誤區和困惑。咖啡，如果在日常工作中單就技術而言，我認爲是沒有一點難度，因爲把製作咖啡當作一份工作，那就是簡單的事情不斷重複做。再說，咖啡又不是高科技，難度何在?有朋友說拉花難，

2014-12-09 咖啡知識我要分享

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