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全世界最好的十二種咖啡之一老撾咖啡的起源歷史迪爾它莊園介紹

東南亞咖啡

全世界最好的十二種咖啡之一老撾咖啡的起源歷史迪爾它莊園介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）全世界最好的十二種咖啡之一老撾咖啡老撾咖啡的歷史可以追溯到二十世紀初期。法國的殖民統治，將咖啡豆引進老撾。更派了許多專家協助老撾農民提升咖啡豆的種植與烘培技術，因而造就了今日聞名

2017-11-16 東南亞咖啡我要分享

全世界最好的十二種咖啡之一老撾咖啡怎麼做老撾咖啡世界排名如

東南亞咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）老撾_迪爾它咖啡莊園AA精選冠軍豆 Lao DELTA AA 全世界最好的十二種咖啡之一老撾咖啡的歷史可以追溯到二十世紀初期。法國的殖民統治，將咖啡豆引進老撾。更派了許多專家協助老

2018-06-16 東南亞咖啡我要分享

咖啡的十二種分類與製作

咖啡知識

咖啡的十二種分類與製作

咖啡的分類有很多種，而每一種的咖啡組合也各不一樣，每一種咖啡，都有他自己的獨特味道和配製方法。那你都知道那些咖啡的分類和組合呢?而基本上的咖啡分類，都分爲十二大種。每一種都有自己的組配製方式和獨特的味道。你又會喜歡哪一種呢? 1. 濃縮咖啡、意

2015-04-21 咖啡知識我要分享

滴濾咖啡的拼配的拼配方法介紹精品咖啡

咖啡莊園

滴濾咖啡的拼配的拼配方法介紹精品咖啡

滴濾咖啡的拼配：摩卡－爪哇咖啡，人們不免要想到，拼配咖啡與家庭製作咖啡同樣古老。口感很厚的一般品質的爪哇咖啡與口感適中的，帶有花果味的，酸度更重的摩卡咖啡結合，這在當時是僅有的二種咖啡。而把這二種咖啡拼配在一起僅僅是一種習慣嗎？還是因爲這

2016-06-22 咖啡莊園我要分享

意式咖啡豆拼配咖啡拼配配方比例意式咖啡豆品牌

意式拼配

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滴濾咖啡的拼配：摩卡－爪哇咖啡，人們不免要想到，拼配咖啡與家庭製作咖啡同樣古老。口感很厚的一般品質的爪哇咖啡與口感適中的，帶有花果味的，酸度更重的摩卡咖啡結合，這在當時是僅有的二種咖啡。而把這二種咖啡拼配在一起僅僅是一種習慣嗎？還是因爲這

2016-07-20 意式拼配我要分享

十二種常見不同口感咖啡飲品種類有哪些入門咖啡知識大全

咖啡知識

十二種常見不同口感咖啡飲品種類有哪些入門咖啡知識大全

小編今天就來給各位介紹一下最爲常見的咖啡飲品：濃縮咖啡，這是咖啡店裏最基礎的飲品，就算咖啡店菜單上沒寫，也會有濃縮咖啡。因爲美式咖啡，拿鐵咖啡，卡布奇諾等等咖啡飲品都是由濃縮咖啡構成的。美式咖啡：美式

2021-12-02 咖啡知識我要分享

十二種常見的手衝咖啡口感風味特點產區品種信息處理手法介紹

咖啡知識

十二種常見的手衝咖啡口感風味特點產區品種信息處理手法介紹

今天給大家介紹幾個最爲出名的咖啡產區產出的咖啡豆，說到非洲的咖啡豆，首先想到的就是來自埃塞俄比亞的耶加雪菲咖啡豆，耶加雪菲咖啡在國內非常的熱門，它擁有濃郁的花香與明亮的酸質，風味清晰順滑，一點都不苦，

2021-12-02 咖啡知識我要分享

咖啡根據海拔高低分二種,分爲叫什麼?咖啡與海拔的關係

咖啡

咖啡根據海拔高低分二種,分爲叫什麼?咖啡與海拔的關係

爲了證實這一點，我們必須在全球範圍內考慮海拔對咖啡種植的影響，而不是地拔。因爲地拔不一定會影響溫度，而海拔一定會。其中重要原委之一便是緯度。當以赤道爲中心南北緯度增加時，在相同地拔的溫度降低。因此一個最顯著的例子便是：海拔兩千五百英遲（800

2016-10-18 咖啡我要分享

咖啡拉花的基本手勢製作過程視頻技巧介紹

拉花

咖啡拉花的基本手勢製作過程視頻技巧介紹

咖啡拉花第一種：使用手掌整個握住，這一種，主要用於製作單一方向的圖案。像心形，樹葉，鬱金香。第二種：使用手部虎口位置握

2016-10-27 拉花我要分享

拿鐵拉花手的動作慢三單手拉花分解動作

咖啡拉花

拿鐵拉花手的動作慢三單手拉花分解動作

第一種：這種握法，主要只用大拇指跟食指握缸的把柄，然後中指或其他手指進行輔助支撐。這一種握法，可以很容易學習控制倒出流奶的流速，很多韓式風格的組合圖案，咖啡師都會使用這一種。適合於男性比較多，男性手部力量比較足夠。第二種：這種握法，主要也

2016-10-17 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花奶泡打發教程

咖啡課程

咖啡拉花奶泡打發教程

我們在製作良好的牛奶泡組織時，有許多不同的方式，不過都包含了二種階段：第一個階段是：打發，打發就是打入蒸汽使牛奶的體積產生髮泡的作用。第二個階段是：打綿，打綿就是將發發泡後牛奶，利用旋渦的方式綣入空氣，並使較大的奶泡破裂，分解成細小的

2017-05-05 咖啡課程我要分享

烘焙程度不同的同一種咖啡拼配在一起風味會怎樣

咖啡莊園

烘焙程度不同的同一種咖啡拼配在一起風味會怎樣

40%的城市烘焙的肯尼亞咖啡，或明亮的中美洲咖啡，利用均衡的、帶有適度酸味兒的、口感較好的中美洲咖啡，還可以把烘焙程度不同的同一種咖啡拼配在一起； 60%全城市烘焙的哥倫比亞Tuluni，或尼加拉瓜的La Illusion咖啡等。 40%城市烘焙的同一種咖啡（烘焙到

2016-06-18 咖啡莊園我要分享

咖啡拉花不適合用什麼牛奶做材料-咖啡拉花糖漿怎麼做

拉花

咖啡拉花不適合用什麼牛奶做材料-咖啡拉花糖漿怎麼做

咖啡拉花不適合用什麼牛奶做材料-咖啡拉花糖漿怎麼做製作良好的牛奶泡組織時，有許多不同的方式，不過都包含了二種階段：第一個階段是打發，打發就是打入蒸汽使牛奶的體積產生髮泡的作用，第二個階段是打綿，打綿就是將發發泡後牛奶，利用旋渦的方式綣入空

2016-12-06 拉花我要分享

哥倫比亞咖啡分級

咖啡豆

哥倫比亞咖啡分級

一、根據瑕疵豆分類瑕疵豆分爲兩種: - 第一種 : 被稱作一級瑕疵 - 第二種: 被稱作二級瑕疵第一種 :主要瑕疵(影響咖啡味道特點表現的瑕疵) : 黑豆，黴豆或酸豆私營生豆出口商：一級瑕疵豆不多於12個國家咖啡委員會 : 一級瑕疵豆不多於8個第二種 : 次要瑕

2014-08-22 咖啡豆我要分享

意式咖啡拼配經驗，滴濾咖啡的拼配，低因咖啡如何拼配？

商業拼配咖啡豆

意式咖啡拼配經驗，滴濾咖啡的拼配，低因咖啡如何拼配？

意式咖啡拼配經驗，滴濾咖啡的拼配，低因咖啡滴濾咖啡的拼配：維也納咖啡最無奈的拼配咖啡就是維也納咖啡(Melange)的拼配。這種拼配咖啡中的各個咖啡豆要烘焙到不同的程度，因此其中的每一種咖啡都要獨立烘焙。特別是如果你想同時要深烘焙中的碳味兒，和較

2017-09-13 商業拼配咖啡豆我要分享

哥倫比亞咖啡分級根據瑕疵豆分類

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞咖啡分級根據瑕疵豆分類

一、根據瑕疵豆分類瑕疵豆分爲兩種: - 第一種 : 被稱作一級瑕疵 - 第二種: 被稱作二級瑕疵第一種 :主要瑕疵(影響咖啡味道特點表現的瑕疵) : 黑豆，黴豆或酸豆私營生豆出口商：一級瑕疵豆不多於12個國家咖啡委員會 : 一級瑕疵豆不多於8個第二種 : 次要瑕

2015-04-15 哥倫比亞咖啡豆我要分享

咖啡拉花奶泡太厚怎麼辦用什麼牛奶融合很差

拉花

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我們在製作良好的牛奶泡組織時，有許多不同的方式，不過都包含了二種階段：第一個階段是打發，打發就是打入蒸汽使牛奶的體積產生髮泡的作用，第二個階段是打綿，打綿就是將發發泡後牛奶，利用旋渦的方式綣入空氣，並使較大的奶泡破裂，分解成細小的泡沫，並

2016-10-31 拉花我要分享

意式比基尼拼配咖啡瘦身喝咖啡濃縮咖啡拼配豆

咖啡知識

意式比基尼拼配咖啡瘦身喝咖啡濃縮咖啡拼配豆

面幾種咖啡的拼配中就帶有深烘焙特有的味道，很好的口感，和適當的酸味兒。一、 40% 的全城市烘焙的哥倫比亞 Tuluni 咖啡－爲了較好的口感（也可以是其它哥倫比亞咖啡，尼加拉瓜的 La Illusion ，或者巴西的 Monte Carmelo 咖啡）二、 30% 的法式烘焙的

2016-06-19 咖啡知識我要分享

咖啡機打奶泡怎麼拉花視頻教程初學者介紹

咖啡機

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咖啡機打奶泡怎麼拉花視頻教程初學者介紹我們在製作良好的牛奶泡組織時，有許多不同的方式，不過都包含了二種階段：第一個階段是打發，打發就是打入蒸汽使牛奶的體積產生髮泡的作用，第二個階段是打綿，打綿就是將發發泡後牛奶，利用旋渦的方式綣入空氣，並

2016-11-07 咖啡機我要分享

咖啡拼配商業化的咖啡拼配介紹精品咖啡豆拼配

商業拼配咖啡豆

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下面幾種咖啡的拼配中就帶有深烘焙特有的味道，很好的口感，和適當的酸味兒。一、40%的全城市烘焙的哥倫比亞Tuluni咖啡－爲了較好的口感（也可以是其它哥倫比亞咖啡，尼加拉瓜的La Illusion，或者巴西的Monte Carmelo咖啡）二、30%的法式烘焙的墨西哥Tres

2016-07-05 商業拼配咖啡豆我要分享

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