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咖啡的名字究竟意味着什麼？

咖啡小知識

咖啡的名字究竟意味着什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我們在接觸到咖啡豆時經常會看到譬如這樣的描述：印度尼西亞蘇門答臘亞奇特區GAYO山脈曼特寧 G1 您是否經常有這樣的疑問： 1、咖啡生豆的名字當中都包含了哪些信息量? 2、爲什

2018-06-18 咖啡小知識我要分享

山咖啡那麼受歡迎的原因除了好喝之外究竟還有什麼呢?

藍山咖啡豆

山咖啡那麼受歡迎的原因除了好喝之外究竟還有什麼呢?

愛喝咖啡的人都知道藍山咖啡，藍山咖啡是產自牙買加的咖啡，那麼藍山咖啡那麼受歡迎的原因除了好喝之外究竟還有什麼呢? 1.提神醒腦 2.強筋利骨咖啡因利於肌肉自由收縮，增加肌腱力量，降低運動閥，增加身體的靈敏度，提高運動功能。 3.開胃主食咖啡因會刺

2015-10-22 藍山咖啡豆我要分享

女人究竟該不該喝咖啡？

咖啡技術

女人究竟該不該喝咖啡？

咖啡是時尚的代表，因此常受到白領女性的青睞。但是也有過類似傳聞，咖啡對婦科炎症的發生有着推進作用，那麼究竟女性該如何取捨呢?專家認爲飲用咖啡，如果不講究時間反而會給身體造成傷害。咖啡含有咖啡因，進入體內後會促使交感神經興奮，因而消除睡意、

2015-03-04 咖啡技術我要分享

咖啡常識究竟咖啡因濃度最高的飲料是什麼

咖啡知識

咖啡常識究竟咖啡因濃度最高的飲料是什麼

究竟咖啡因濃度最高的飲料是什麼?有人說是 Espresso，有人說是冰滴咖啡 - 都錯!今天正式體驗了恐怖的 Cherry Bomb - 從巴拿馬帶來的乾燥 Geisha 果實，由 Kaffa 的老闆 Robert 親自帶回來拿一點給我試試看。Geisha 乾燥果實外表像龍眼乾，聞起來也有龍眼的香

2014-11-20 咖啡知識我要分享

咖啡的名字究竟意味着什麼?

咖啡知識

咖啡的名字究竟意味着什麼?

1、咖啡生豆的名字當中都包含了哪些信息量? 2、爲什麼有時候咖啡豆名稱中莊園在前，有時候處理方式與等級的描述又穿插其中，它的命名規則究竟如何？是否有統一標準？ 3、如何從咖啡生豆的名字看到其等級？本文將深入解答究竟應該如何看待咖啡豆的命名，以及

2016-08-25 咖啡知識我要分享

一杯咖啡裏究竟有什麼？

咖啡知識

一杯咖啡裏究竟有什麼？

據《連線》雜誌11日報道，很多人喜歡喝咖啡，在很多國家，咖啡是最暢銷的飲品，全球咖啡豆的年產量達到了驚人的160億磅。但具體說來，你知道一杯咖啡裏究竟含有哪些物質？

2014-08-27 咖啡知識我要分享

一杯咖啡裏究竟含有哪些物質

咖啡知識

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據《連線》雜誌11日報道，很多人喜歡喝咖啡，在很多國家，咖啡是最暢銷的飲品，全球咖啡豆的年產量達到了驚人的160億磅。但具體說來，你知道一杯咖啡裏究竟含有哪些物質?現在科學家給出了答案：咖啡因事實上是一種生物鹼植物毒素(如尼古丁和可卡因)，可以通

2014-09-22 咖啡知識我要分享

精品咖啡學一杯咖啡裏究竟有什麼

咖啡知識

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據《連線》雜誌11日報道，很多人喜歡喝咖啡，在很多國家，咖啡是最暢銷的飲品，全球咖啡豆的年產量達到了驚人的160億磅。但具體說來，你知道一杯咖啡裏究竟含有哪些物質? 現在科學家給出了答案：咖啡因事實上是一種生物鹼植物毒素(如尼古丁和可卡因)，可以

2014-11-03 咖啡知識我要分享

質館、雕刻時光開賣“茶”，咖啡館和茶飲店的邊界究竟在哪？

點評

質館、雕刻時光開賣“茶”，咖啡館和茶飲店的邊界究竟在哪？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一直以來，咖啡與茶總像分立的兩個個體。而如今，無論產品還是空間上，它們逐漸變得越來越像，似乎在趨於融合。但是，咖啡館與茶飲店的邊界究竟在哪裏呢？咖門｜二馬，發自上海 1 專業咖啡館裏竟然

2017-06-06 點評我要分享

咖啡踢館，究竟是在“踢什麼”？

咖啡行業

咖啡踢館，究竟是在“踢什麼”？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 風起青萍之末，這兩天，咖啡人圈子裏有點炸。一則關於探店的專欄，引來了沸沸揚揚的爭議。今天，我們來說說咖啡江湖中的踢館現象。關於踢館，究竟是在踢什麼？先做個調查： 1 這兩天，咖啡圈在知乎

2017-05-21 咖啡行業我要分享

精品咖啡常識一杯咖啡裏究竟有什麼？

咖啡知識

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2015-07-02 咖啡知識我要分享

咖啡豆的知識要點介紹：世界上最好的咖啡究竟產自於哪裏呢?

咖啡技術

咖啡豆的知識要點介紹：世界上最好的咖啡究竟產自於哪裏呢?

世界上最好的咖啡產於牙買加，牙買加的藍山咖啡被譽爲咖啡之王，產於加勒比海西印度羣島牙買加東邊的藍山地區，它完美滴融合了各種咖啡的味道，產量少，受英國王室的喜愛。來源：九零範奇異網

2015-12-26 咖啡技術我要分享

喝咖啡會長胖嗎？一杯咖啡究竟含多少熱量

咖啡資訊

喝咖啡會長胖嗎？一杯咖啡究竟含多少熱量

衆所周知，喝咖啡能緩解疲勞，同時對大腦和心臟也有益處。但是，你知道一杯咖啡含多少熱量嗎？根據據英國每日郵報報道，34歲的日本女博主巖田涼子，生活在美國西雅圖，酷愛喝咖啡，近日她的一篇博文引起很多人的關注。她說，連鎖店的咖啡(尤其是花式咖啡)卡

2015-06-20 咖啡資訊我要分享

印尼蘇門答臘伊肯達(Iskandar)究竟來源託巴湖還是塔瓦湖？

印尼曼特寧咖啡豆

印尼蘇門答臘伊肯達(Iskandar)究竟來源託巴湖還是塔瓦湖？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）搜尋伊肯達(Iskandar)會看到產地有在多芭湖(Lake Toba)或塔瓦湖(Lake Tawar)，這兩個地區其實並不相近，怎麼會出現有兩個產地? 一開始的伊肯達是種植在蘇門達臘亞齊省附近塔瓦湖，由拉米妮塔(La Mi

2017-11-21 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

阿拉比卡咖啡萃取物成分詳細介紹咖啡萃取究竟萃取什麼東西？

咖啡萃取

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟意式濃縮的常識 Coffea Arabica 咖啡的主要成分有咖啡因、丹寧酸、脂肪、蛋白質、糖、纖維、礦物質等。咖啡因有特別強烈的苦味，刺激中樞神經系統、心臟

2018-01-14 咖啡萃取我要分享

咖啡究竟是在哪裏生產不同品種的咖啡區別在哪裏

咖啡知識

咖啡究竟是在哪裏生產不同品種的咖啡區別在哪裏

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡的生產咖啡究竟在哪裏生產，哪種植物是從植物生長的？在這裏，我們將談論咖啡的生產，如咖啡的代表性國家，咖啡豆可以採取的植物類型。【咖啡生產】咖啡產區咖啡，赤道橫跨北和25度的北迴

2017-12-21 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆出油究竟爲什麼？

咖啡知識

精品咖啡豆出油究竟爲什麼？

你看過看過外表油油的咖啡豆嗎?爲什麼有些咖啡豆表面油油亮亮，有些卻乾爽舒適不油不膩?咖啡豆「出油」與新鮮度有什麼關係?我們應該選購外表有出油或沒出油的咖啡豆? 不是油的咖啡油這些均勻散佈在咖啡豆表面的油，事實上並不是油脂，而是一種看似油脂的水

2015-05-29 咖啡知識我要分享

究竟該不該喝咖啡不講究時間有害健康

咖啡知識

究竟該不該喝咖啡不講究時間有害健康

咖啡含有咖啡因，進入體內後會促使交感神經興奮，因而消除睡意、改善血液循環，身體也感覺暖和起來，不覺得疲勞，所以有提神效果。但是交感神經受到刺激、興奮，對食慾卻有負面作用，亦即食慾會減低，因此在餐前喝咖啡會不想喫東西。另外，由於胃部受到刺激

2015-06-24 咖啡知識我要分享

【冷知識】咖啡因與烘培程度究竟有沒有直接關係？

咖啡因

【冷知識】咖啡因與烘培程度究竟有沒有直接關係？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡因與烘培程度究竟有沒有直接關係？有人說咖啡風味也會隨着烘焙度不同而改變，一般而言酸味和烘焙程度呈反比，如果是偏好果酸味的朋友，不妨選購烘焙度較淺的咖啡，如果您喜

2018-06-24 咖啡因我要分享

咖啡豆究竟有幾種＂別稱＂

咖啡知識

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巧克力是很多年輕朋友特別喜愛的零食之一。但是很多人都以爲可可與咖啡是同一種植物，其實不然。據富來高咖啡專家介紹，可可與咖啡的區別很大。

2014-07-14 咖啡知識我要分享

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