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象豆與不同品種雜交所衍生出的新種散發出與以往截然不同的迷人韻

精品咖啡豆

象豆與不同品種雜交所衍生出的新種散發出與以往截然不同的迷人韻

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）尼加拉瓜咖啡這些年在臺灣被人遺忘了，很少見到尼加拉瓜咖啡，事實上尼加拉瓜的種植條件並不亞於中美洲各國，生產的咖啡以口感清爽平衡爲最大的特色，令人驚豔的是小農生產的咖啡

2018-05-18 精品咖啡豆我要分享

味覺至上：嘗過才見分曉

咖啡烘焙

味覺至上：嘗過才見分曉

或許您非常有耐心地照着前面所提的一步一步做，也或許您根本是完全跳過直接操作，不論您是兩者中的哪一種，您都會發現這些儀器的應用，可以將以往按完全憑藉烘焙者本身直覺系統(記憶以及感官神經傳導)的烘焙方式，演變成以構造較複雜的、但卻更精準的數據化

2015-04-13 咖啡烘焙我要分享

單頭家用咖啡機推薦 nuova simonelli

咖啡機

單頭家用咖啡機推薦 nuova simonelli

在我以往的理念中，單頭家用咖啡機做出的咖啡是無法與商用咖啡機做出的咖啡相媲美，隨着現在的咖啡機構造技術的更新、精細、精確，理念也開始轉變，單頭家用咖啡機同樣能做出高品質的咖啡，如以下所說的nuova simonelli(以往還接觸過單頭較好的咖啡機：EXPOB

2015-07-10 咖啡機我要分享

單頭家用咖啡機推薦 nuova simonelli

咖啡機

單頭家用咖啡機推薦 nuova simonelli

在我以往的理念中，單頭家用咖啡機做出的咖啡是無法與商用咖啡機做出的咖啡相媲美，隨着現在的咖啡機構造技術的更新、精細、精確，理念也開始轉變，單頭家用咖啡機同樣能做出高品質的咖啡，如以下所說的nuova simonelli(以往還接觸過單頭較好的咖啡機：EXPOB

2015-09-24 咖啡機我要分享

意式咖啡機推薦 nuova simonelli家用機

咖啡機

意式咖啡機推薦 nuova simonelli家用機

在我以往的理念中，單頭家用咖啡機做出的咖啡是無法與商用咖啡機做出的咖啡相媲美，隨着現在的咖啡機構造技術的更新、精細、精確，理念也開始轉變，單頭家用咖啡機同樣能做出高品質的咖啡，如以下所說的nuova simonelli(以往還接觸過單頭較好的咖啡機：EXPOB

2015-04-16 咖啡機我要分享

宏都拉斯咖啡產業介紹高山豆SHG Arabica 種咖啡價格口感特點

精品咖啡豆

宏都拉斯咖啡產業介紹高山豆SHG Arabica 種咖啡價格口感特點

宏都拉斯有着適合種植出優良咖啡的各方面條件: 土壤, 氣候, 地理位置, 海拔......等, 宏都拉斯的鄰國瓜地馬拉, 尼加拉瓜, 薩爾瓦多也都是名聞全球, 優良的咖啡產國. 但是這麼多客觀條件都站在宏都拉斯這邊的情形之下, 以往提到精品豆市場, 宏都拉斯卻總是缺

2019-05-19 精品咖啡豆我要分享

深圳刷手環乘公交地鐵還能兌換星巴克咖啡交通與咖啡的結合

咖啡行業

深圳刷手環乘公交地鐵還能兌換星巴克咖啡交通與咖啡的結合

導語：深圳市民刷手環就可以乘坐公交地鐵啦!這款手環稱爲興動力，它不僅能夠成爲市民乘坐公交或地鐵的支付神器，還將會實現手環公交卡賬戶的實名制，通過手機 APP進行手環公交賬戶的查詢與充值，打破以往交通卡不記名、無法掛失的尷尬。深圳通公司12日表示

2016-01-16 咖啡行業我要分享

概念咖啡實驗臺顛覆常規外觀

咖啡機

概念咖啡實驗臺顛覆常規外觀

丹麥品牌BODUM的一款概念性煮茶、煮咖啡機，它和以往煮制設備不同，它有着顛覆性的外觀設計，由一個加熱控制檯和兩個玻璃球組成。其中玻璃球是一個可拆卸的玻璃水缸和過濾器組合，兩者間通過一個帶閥門的加熱元件連接。而控制檯邊的旋轉則用來控制加熱和開閉

2015-07-07 咖啡機我要分享

概念咖啡實驗臺顛覆常規外觀

咖啡機

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丹麥品牌BODUM的一款概念性煮茶、煮咖啡機，它和以往煮制設備不同，它有着顛覆性的外觀設計，由一個加熱控制檯和兩個玻璃球組成。其中玻璃球是一個可拆卸的玻璃水缸和過濾器組合，兩者間通過一個帶閥門的加熱元件連接。而控制檯邊的旋轉則用來控制加熱和開閉

2015-09-22 咖啡機我要分享

喝咖啡增加卵巢癌死亡風險？

咖啡資訊

喝咖啡增加卵巢癌死亡風險？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店全世界每天要消費22.5億杯咖啡，很多基於小型研究的文章表明咖啡內的生物活性物質對降低炎症水平，減低胰島素拮抗和糖尿病風險有積極作用。近期以美國爲主的大型研究報道，較多咖啡消費與

2017-07-13 咖啡資訊我要分享

爲什麼我癡迷手衝咖啡？因爲對這套儀式與器具愛得深沉！

咖啡文化

爲什麼我癡迷手衝咖啡？因爲對這套儀式與器具愛得深沉！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）從咖啡館解放的咖啡第三波咖啡運動中有個很重要的精神：「好咖啡」這件以往被鎖在咖啡吧檯手上的神祕技藝，如今可以更輕易地被消費者獲得。「好咖啡」將從咖啡館中被解放出來，進入到每一個愛好者

2017-11-13 咖啡文化我要分享

精品咖啡埃塞俄比亞西達摩咖啡豆泰德莊園

咖啡莊園

精品咖啡埃塞俄比亞西達摩咖啡豆泰德莊園

以往的埃塞俄比亞日曬法，是將野生摘來的咖啡果實直接鋪在泥地上做曝曬，這樣的曬法有兩個缺點： 1.摘採後豆子沒有經過特別篩選和處理，不均勻的品相和成熟程度都混在一起，過程比較粗糙，因此咖啡豆的品質不穩定，容易有瑕疵豆。 2.咖啡農通常都是直接在住

2016-06-14 咖啡莊園我要分享

日曬埃塞俄比亞西達摩咖啡豆口感特點介紹精品咖啡

咖啡莊園

日曬埃塞俄比亞西達摩咖啡豆口感特點介紹精品咖啡

以往的埃塞俄比亞日曬法，是將野生摘來的咖啡果實直接鋪在泥地上做曝曬，這樣的曬法有兩個缺點：1.摘採後豆子沒有經過特別篩選和處理，不均勻的品相和成熟程度都混在一起，過程比較粗糙，因此咖啡豆的品質不穩定，

2022-06-30 咖啡莊園我要分享

狗可進小孩子不可進？英國咖啡廳奇葩規則遭爭議

咖啡資訊

狗可進小孩子不可進？英國咖啡廳奇葩規則遭爭議

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 英國圖爾巴伊鎮一家咖啡廳的東主希金森，近日惹來鎮內不少居民對他指罵及杯葛，原因是希金森爲其咖啡廳訂立一項爭議性的規則，表明恕不招待12歲以下的小童，但卻歡迎犬隻內進。現年61歲的希金森，表

2017-08-28 咖啡資訊我要分享

使用篩網處理咖啡粉咖啡粉意式拼配咖啡豆磨豆機意式咖啡

咖啡知識

使用篩網處理咖啡粉咖啡粉意式拼配咖啡豆磨豆機意式咖啡

去年的世界手衝咖啡比賽冠軍澳大利亞的Matt Perger在決賽時就帶着曬網上場的。不過，他是從衝煮理論來談的。以往我們公認的咖啡衝煮萃取率是在18%～22%之間，而Matt上場時跟裁判說，他要做的咖啡萃取率達到了23％，但是依然好喝。因爲他會用曬網曬去細粉再衝

2016-06-29 咖啡知識我要分享

使用篩網處理咖啡粉意式拼配咖啡豆磨豆機意式咖啡好喝的咖

咖啡知識

使用篩網處理咖啡粉意式拼配咖啡豆磨豆機意式咖啡好喝的咖

去年的世界手衝咖啡比賽冠軍澳大利亞的Matt Perger在決賽時就帶着曬網上場的。不過，他是從衝煮理論來談的。以往我們公認的咖啡衝煮萃取率是在18%～22%之間，而Matt上場時跟裁判說，他要做的咖啡萃取率達到了23％，但是依然好喝。因爲他會用曬網曬去細粉再衝

2016-06-30 咖啡知識我要分享

巴西最小咖啡產區聖埃斯皮裏圖特殊雙處理法混合批次咖啡風味描述

精品咖啡豆

巴西最小咖啡產區聖埃斯皮裏圖特殊雙處理法混合批次咖啡風味描述

此批次是特殊雙處理法混合批次，將日曬處理法和水洗處理法等比例加以混合而成，創造有別以往不同的口感。地區：米納斯吉拉斯米納斯吉拉斯 - EspritoSanto聖埃斯皮裏圖品種：卡杜拉Caturra 採收期：6 - 12月海拔：900 - 1,200m 處理法：水洗處理法規

2019-05-25 精品咖啡豆我要分享

巧克力甜香的波旁精品咖啡豆品種種植市場價格簡介

波旁咖啡

巧克力甜香的波旁精品咖啡豆品種種植市場價格簡介

與以往不同的是，巴西現在的經濟較少依賴咖啡，咖啡僅佔國民生產總值的8%～10%。在二戰前，巴西咖啡總產量佔全世界的50%甚至更多，現在接近30%，但是該國對全世界咖啡的影響，尤其是對咖啡價格的影響，卻是舉足輕重的，例如1994年的兩次霜害就曾引起全球咖啡

2017-03-17 波旁咖啡我要分享

德龍咖啡機雙杯常亮的故障排除圖解哪個型號好說明書

德龍

德龍咖啡機雙杯常亮的故障排除圖解哪個型號好說明書

德龍咖啡機雙杯常亮的故障排除圖解哪個型號好說明書 1948年，Gaggia 應用了這個原理完成他的咖啡機，由於他將熱水推至比以前更密實的咖啡粉中，壓力也比以往大而穩定，因此在咖啡上產生了一層克麗瑪，這是克麗瑪首次在歷史上出現。從此，克麗瑪便成了意大利

2016-11-30 德龍我要分享

燦坤咖啡機1819-咖啡壓粉需要多大力量

咖啡機

燦坤咖啡機1819-咖啡壓粉需要多大力量

燦坤咖啡機1819-咖啡壓粉需要多大力量 1948年，Gaggia 應用了這個原理完成他的咖啡機，由於他將熱水推至比以前更密實的咖啡粉中，壓力也比以往大而穩定，因此在咖啡上產生了一層克麗瑪，這是克麗瑪首次在歷史上出現。從此，克麗瑪便成了意大利咖啡的標誌，和

2016-11-10 咖啡機我要分享

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