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22歲的星巴克咖啡師周東維，要進擊黑圍裙咖啡大師時，有一份獨一無二的祕籍媽媽親手抄就的星巴克咖啡大師筆記。 東維的媽媽齊曉軒女士，是一位10年資深星巴克咖啡大師。2005年，齊阿姨通過下崗再就業，應聘成爲星巴克機場店的一名咖啡師。當時兒子只有六年級
（01） 牟其中先生曾說： 做個好窮人容易，只要有骨氣、不怕老婆孩子挨飯就行了。 做個好富人，真的好難那需要巨大的智慧、和仁慈的靈魂。 （02） 有位姓程的朋友，旅居德國。 他迷上了當地一家咖啡的味道，每天必須要喝。 有天，他正要出門去喝咖啡，兒子忽
把咖啡作爲農作物來種植儘管不是很廣泛，但在亞伯拉罕時期就已經出現了。 如果你仔細閱讀了聖經，並且熟悉關於美索不達米亞、阿拉伯和埃及的地理知識，你肯定會發現：咖啡在公元前1800到公元800年間是一種雜亂生長的作物，是希伯來人的一種飲料;在公元600~16
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 隨著第三波咖啡浪潮的席捲，精品咖啡已成爲全球咖啡業界的主流，而其中最閃耀的瑰寶，莫過於手衝咖啡。除了專賣手衝咖啡的咖啡廳大量出現之外，由於手衝是非常講究個人感覺的，因此也吹起了一股手衝個
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 場景是2017年六月的布達佩斯，號稱「世界咖啡奧林匹克」四大賽事之一的世界盃衝煮大賽（WBrC）會場上，來自臺灣、二十九歲的王策，打敗四十一國咖啡好手，高舉冠軍獎盃。他是臺灣第一人，也是華人圈
危地馬拉 改革莊園 La Reforman農莊園於1904年被Manuel Perez先生收購，起初生產菸草，玉米和豆類。後來他的兒子萊昂納多繼續種植同樣的農作物，直到1939年，由於菸草產量低和生產成本高，在Manuel的兒子萊昂納多領導下開始生產咖啡。 萊昂納多從小就開始工
農場聖王子莊園（DivioNio）的命名，是出於我們對上帝的感謝，因爲在我們的兒子Mauricio出生時生了重病，我們祈求上帝保佑我們的孩子，而上帝真的拯救了兒子的性命，而Mauricio現在他是哥斯達黎加專業咖啡協會和ICAFE的認證咖啡師。 聖王子莊園位於哥斯達黎
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 巴拿馬種植的咖啡有哪些品種 阿拉比卡種的兒子、孫子、重孫子較多。有上千個品種。巴拿馬最有名的瑰夏種，就是阿拉比卡種的孫子，也是帝皮卡種的兒子之一 巴拿馬波魁特(BOQUETE)地區位於與
上週，從廣州千里迢迢帶着兒子來到福州市第一醫院複診的王東夫婦，看着兒子小輝的血紅細胞上升到了正常指數，終於鬆了口氣。 今年4歲多的男童小輝(化名)從1歲半開始，染上了咖啡癮，每天要喝3杯咖啡。這種情況持續了2年多，小輝不僅看上去面黃肌瘦，患上多動
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加 橡樹莊園Finca El Roble位處塔拉珠產區Tarrazu，橡樹莊園於60年前由Adan Monge Castro創建，之後由四個兒子繼承，幾年後其中一位兒子費南多Luis Fernando開始種植咖啡樹纔開創橡樹莊園的
1996年布拉以思和雷切露到波開梯溪谷的哈拉米瓊地區有一個正在出售的農園訪問，被這美麗的農園所吸引而立刻將它買下。這就是埃斯美拉達.哈拉米瓊農園，三兒子達尼埃露.比達松先生就在這個農園種出了咖啡世界所注目的――瑰夏(Geisha)咖啡！ Geisha發音同於日
哥斯大黎加 橡樹莊園蜜處理El Roble 咖啡介紹： 哥斯大黎加橡樹莊園Finca El Roble位處塔拉珠產區Tarrazu，橡樹莊園於60年前由Adan Monge Castro創建，之後由四個兒子繼承，幾年後其中一位兒子費南多Luis Fernando開始種植咖啡樹纔開創橡樹莊園的咖啡產業，
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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