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獨立咖啡館很受歡迎，連鎖品牌經營狀況最好 環境和服務是關鍵 報告中，共提取了美團點評上收錄的北京、上海、廣州、深圳四個一線城市，以及廈門、天津、重慶、瀋陽、南京、武漢、成都、西安、杭州、青島、鄭州、大連12個重點城市的咖啡數據。在品牌榜單一項
韓國最大咖啡展覽會首爾咖啡秀20日發佈的《韓國咖啡白皮書》顯示，76%的韓國人每天平均喝兩杯咖啡以上，每10名韓國人中有7人在家煮咖啡喝。 首爾咖啡秀以去年參加首爾咖啡秀和世界咖啡領袖論壇的企業人員及觀衆共1076名爲對象進行問卷調查得出上述結果。在被
中新網1月20日電 據韓媒報道，韓國最大咖啡展覽會首爾咖啡秀20日發佈的《韓國咖啡白皮書》顯示，76%的韓國人每天平均喝兩杯咖啡以上，每10名韓國人中有7人在家煮咖啡喝。 首爾咖啡秀以去年參加首爾咖啡秀和世界咖啡領袖論壇的企業人員及觀衆共1076名爲對象進
烘陪，顧名思義就是給咖啡豆提供熱量，藉由加熱使咖啡豆內部結構產生熱分解的化學變化，更明確地說，也就是加熱使生豆中的澱粉因高溫轉化爲糖5或酸性物質，纖維素等物質會被不同程度地炭碳化，水分和二氧化碳會揮發掉，蛋白質轉化成酶，和脂肪的剩餘物質會結
一杯咖啡淨利潤高達６０％速溶型市場雀巢位居首位擁有“哥倫比亞咖啡”或是“巴西咖啡”等具有明顯異國特色名字的所謂洋咖啡居然８０％是本土生產，而佔整個中國速溶咖啡市場８０％份額的雀巢咖啡，所選用的小粒種咖啡豆也全部來自中國雲南剩這是記者昨天從幾
橘香冰咖啡 【中文名稱】: 橘香冰咖啡 【英文名稱】: Iced Triple Sec Coffee 【製作材料】: 濃縮咖啡1.5盎司、橘皮果露2/3盎司、糖水1/3盎司、冰鮮奶4盎司、冰塊八成滿、發泡鮮奶油適量、新鮮橙皮絲少許 【製作步驟】: 1.用14剋意式咖啡粉萃取出1.5盎司濃縮
橘香冰咖啡與墨西哥香可可冰咖啡及愛爾蘭可可冰飲介紹 橘香冰咖啡 【中文名稱】: 橘香冰咖啡 【英文名稱】: Iced Triple Sec Coffee 【製作材料】: 濃縮咖啡1.5盎司、橘皮果露2/3盎司、糖水1/3盎司、冰鮮奶4盎司、冰塊八成滿、發泡鮮奶油適量、新鮮橙皮絲少
文青有四俗： 從小有個音樂夢， 辭職開間咖啡館。 改變世界靠創業， 放下一切去旅行。 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 顯然，同一個世界，同一個夢想，韓國的文藝青年不比我們少。 韓國青年創業也愛咖啡館 據韓媒報道，韓國據國稅
坐在落地窗邊，捧一杯咖啡，和三兩好友聊聊天，這愜意的場景，經常在廈門街頭巷尾上演。有數據顯示，廈門的咖啡館密度位居全國第一，人均消費名列全國首席。尤其在島內，158平方公里的土地上，紮根着2000餘家咖啡館，這樣算來，每平方公里至少有12家咖啡館在
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 花式咖啡配方教程 【中文名稱】： 法式香草冰咖啡 【英文名稱】： Iced French Vanilla Coffee 【調製配方】： 濃縮咖啡1.5盎司、香草粉20克、糖水1/4盎司、冰鮮奶4盎司、冰塊八成
【中文名稱】: 墨西哥香可可冰咖啡 【英文名稱】: Iced Mexican Cocoa Coffee 【製作材料】: 濃縮咖啡1.5盎司、墨西哥香可可粉適量、冰鮮奶5盎司、糖水1/3盎司、冰塊八成滿、發泡鮮奶油適量 【製作步驟】: 1.用7剋意式咖啡粉萃取出1盎司濃縮咖啡，然後隔冰塊
【中文名稱】: 橘香冰咖啡 【英文名稱】: Iced Triple Sec Coffee 【製作材料】: 濃縮咖啡1.5盎司、橘皮果露2/3盎司、糖水1/3盎司、冰鮮奶4盎司、冰塊八成滿、發泡鮮奶油適量、新鮮橙皮絲少許 【製作步驟】: 1.用14剋意式咖啡粉萃取出1.5盎司濃縮咖啡，然後
咖啡品種：阿拉比卡和羅布斯塔都有生製造，其中阿拉比卡佔七到八成。阿拉比卡種咖啡中，比較思空見貫的品種有Modo Novo、Catuai、Bourbon、Maragoripe等。 咖啡收成一年當中可迎來三到四個收穫季，機械採摘極爲遍佈。採摘門徑懸殊於其他傑作打造國。機械採摘
【印度(India)】 印度有八成以上的咖啡種在南部的喀拿達卡省(Karnataka)，常常以這個省的舊稱「麥索」(Mysore)爲名來銷售。最好的麥索豆被認爲是窮人喝的蘇門答臘，滋味和次級的蘇門答臘一樣豐厚甘醇，但價格較便宜。 另外一種「雨季馬拉巴」(Monsooned Mala
材料:黑咖啡八成滿、 方糖1塊、 白蘭地酒1/3盎司、 奶油球1個 製作: 1.選用適量淺烘焙咖啡豆，用虹吸式咖啡壺萃取出適量黑咖啡 2.將黑咖啡倒入溫好的咖啡杯內 3.將方糖和白蘭地酒放入皇家咖啡專用匙內，皇家咖啡匙平放在杯口上 4.點燃湯匙內的酒，燃燒至方糖
將咖啡生豆予以火烤稱爲咖啡烘焙，烘焙是咖啡風味的來源，生豆未經烘焙不能飲用的。烘焙後的咖啡豆，決定了咖啡的八成口味，烘焙的過程很棘手，並非烤熟即可，火太強，則外熟內生，火太弱，則內熟過火。咖啡豆烘焙得內外一致，控制好火候纔是重點。好烘焙能
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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