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▲7-ELEVEN 的 CITY CAF 推出加入咖啡、牛奶型態的海洋戀曲樂冰（三個冰）鯊，即日起試賣推出嚐鮮價。 時序尚未正式邁入夏季，天氣已經開始逐漸轉熱，4 月一度高溫飆破 32 度，超商冰飲、冰品大戰也宣告正式開打，繼全家酷繽沙之後，7-ELEVEN 的 CITY CAF 也
【中文名稱】: 愛爾蘭可可冰飲 【英文名稱】: Irish Chocolate Frappuccino 【製作材料】: 冰塊250克、冰鮮奶120毫升、濃縮咖啡1盎司、卡布奇諾粉15克、愛爾蘭煉乳果露1盎司、天然瓊脂3克、發泡鮮奶油適量、可可粉少許、楓糖魔芋球適量 【製作步驟】: 1.用意
橘香冰咖啡與墨西哥香可可冰咖啡及愛爾蘭可可冰飲介紹 橘香冰咖啡 【中文名稱】: 橘香冰咖啡 【英文名稱】: Iced Triple Sec Coffee 【製作材料】: 濃縮咖啡1.5盎司、橘皮果露2/3盎司、糖水1/3盎司、冰鮮奶4盎司、冰塊八成滿、發泡鮮奶油適量、新鮮橙皮絲少
7-ELEVEN今天起推出以現煮冰拿鐵搭配白色小珍珠的CITY CAFE冰珍珠拿鐵，搶攻1839歲的年輕客層。 7-ELEVEN／提供 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 今年夏天熱到不行，溫高冰飲業績也強強滾，不僅上週臺北連續12天飆破36℃高溫，創下120
橘香冰咖啡 【中文名稱】: 橘香冰咖啡 【英文名稱】: Iced Triple Sec Coffee 【製作材料】: 濃縮咖啡1.5盎司、橘皮果露2/3盎司、糖水1/3盎司、冰鮮奶4盎司、冰塊八成滿、發泡鮮奶油適量、新鮮橙皮絲少許 【製作步驟】: 1.用14剋意式咖啡粉萃取出1.5盎司濃縮
轉眼間天氣已經變熱， 在夏天即將來臨之際，美食達人@胖球閃電猴 發現了一款特別的飲料，幫助她調配出更多更好喝的花式冰飲。 雖然現在還不到五月，天氣卻開始熱了起來。一入孟夏，我對喝熱茶的所有興趣就全轉移到了冰咖啡上。幸運的是，我發現了一款很棒的
清涼迷人的泰式冰咖啡 如果有一種咖啡能在炎熱的夏日給你帶來清涼的海風和亞洲古老的迷幻香氣，那就是泰式冰咖啡。 非常濃的咖啡和冰塊混合，再加入小豆蔻這種原產於東印度羣島，配以奶油和糖，這樣製成的一杯泰式冰咖啡一瞬間就把你帶到烈日和海風下的普吉
氣泡冰咖啡的製作 材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷開水720cc/6杯份、碎冰塊、蘇打汽水(較清淡)或七喜汽水(較甜) 90cc、檸檬片1片、紅櫻桃1顆、果糖30cc。 豆品：曼巴咖啡豆。（中、深烘焙） 器具：冰滴咖啡組、丸型濾紙、磨豆機、雪克杯。 用杯：HG9811造型玻
冰滴咖啡的起源 冰滴咖啡起源自歐洲，由於咖啡蒸餾器是由荷蘭人所發明的，有人將其稱為Dutch Coffee、蒸餾咖啡或水滴式咖啡。 冰滴咖啡藉由咖啡本身與水相容性，主要是介由冷凝自然滲透水壓，長達約個8小時，一點一滴的萃取而出。咖啡蒸餾器所萃取出的咖啡味
使用方法 1.先關閉水滴調整閥 2.按使用人數把適量飲用冷水注入盛水瓶中，可一併放入適量冰塊以泡製冰咖啡，一人標準水量約爲120CC 3.用水溼潤濾布過濾器，然後把它放入咖啡粉杯中 4.把適量咖啡粉放入咖啡粉杯中，一人標準量約爲10-12g極細磨咖啡粉 5.最後把
從市場環境來看，如今咖啡連鎖企業遍佈全國各個城市，快餐咖啡服務仍處行業主導地位；家用咖啡市場發展迅猛，咖啡膠囊、袋裝咖啡豆和單杯家用咖啡機銷量火爆，留給瓶裝咖啡的市場空間極爲有限。但很多人仍看好該類產品的未來發展。人們相信，隨着品質的不斷
摘要 : 冰滴咖啡也稱水滴咖啡、冰釀咖啡，是一種製作咖啡飲品的方式。 冰滴咖啡也稱水滴咖啡、冰釀咖啡，是一種製作咖啡飲品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡，這個過程十分緩慢，往往要進行數小時之久，因此冰滴式咖啡的價格較爲昂貴。 冰滴
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 前不久，英國三大連鎖咖啡店Costa、Starbucks和Nero爆出醜聞，冰咖啡裏檢出屎細菌，傳送門 新聞的最後， Costa公司在此調查結果公佈後澄清：自家公司對待食品衛生是相當認真的。最近剛對員工提高了冰
夏日驕陽，一身睏乏，是否想來杯冰飲提提神？想的話，不妨來杯冰咖啡吧。 記者瞭解到，冰滴咖啡是目前不少咖啡店推出的一款新品，它由特別調製的咖啡粉百分之百低溫浸透溼潤，萃取出的咖啡口感香濃、滑順、醇厚，擁有讓人着迷的果香與花香，所呈現的風味更是
我們都知道,每一粒咖啡粉都包含着上千種油類物質、化學成分和酸類物質.這些物質被統稱 可溶性物質.正是這些可溶性物質賦予了咖啡醇香和美味.而咖啡萃取的過程能有效地將這些物質釋放出來. 咖啡的沖泡方法以溫度和時間劃分主要分兩大類： 1.熱沖泡（滴濾）咖
經常去星巴克但是不曉得熱量嘛？ 參考米國官網，今天把熱量都總結在這裏跟大家分享~ 星爸爸卡路里大全 再也不怕喝咖啡長胖 說明一下星巴克的幾種杯子： tall杯（12oz-353ml） grande杯（16oz-454ml） venti杯（20oz-591ml） 下面我列出來只寫一種杯子的，大
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 時值炎夏，爲飲冰品大量消費的季節，但是，喝得安心嗎？ 新北市衛生局今（19）天公佈106年冰（冰塊）飲品抽驗專案結果，截至7月上旬已累計完成196件產品檢驗，其中177件產品檢驗結果與規定相符，合格
不過星巴克有不同看法。看到上圖的三條黑線了嗎？星巴克相關負責人說，飲料杯子上的三條黑線是他們加飲料的參照線。像冰咖啡的話，一般他們會加到第三條黑線後再放冰。不過，星巴克負責人也覺得很受傷，消費者投訴的不是飲料的口感和質量。如果消費者覺得不
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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