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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加 聖十字莊園 Costa Rica Finca La Cruz Zamora Picado家族於1970年代開始咖啡事業，當時莊園主Mr. Egidio Zamora Navarro在目前聖十字莊園的所在地，塔拉珠產區，Alto C
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加 聖十字莊園Costa Rica Finca La Cruz Zamora Picado家族於1970年代開始咖啡事業，當時莊園主Mr. Egidio Zamora Navarro在目前聖十字莊園的所在地， 塔拉珠 產區，Alto
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Zamora Picado家族於1970年代開始咖啡事業，當時莊園主Mr. Egidio Zamora Navarro在目前聖十字莊園的所在地，塔拉珠產區，Alto Canet此微型區塊種植咖啡。而今聖十字莊園在滿足國際消費者需求與創造
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Zamora Picado家族於1970年代開始咖啡事業，當時莊園主Mr. Egidio Zamora Navarro在目前聖十字莊園的所在地， 塔拉珠產區 ，Alto Canet此微型區塊種植咖啡。而今聖十字莊園在滿足
資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在熟練掌握了虹吸壺的基本操作方法之後，如果你和我一樣想要進一步瞭解，如何用虹吸壺煮出更好喝的咖啡就一起來研究如何攪拌吧！這可是至關重要的一個課題。不同的攪拌會讓咖啡的風味發生微妙的變化，我們可以
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 虹吸壺，操作簡易，廣爲大衆喜愛，且能煮出單純的好咖啡而不破壞咖啡原味，首先，瞭解一下虹吸壺的基本操作方法： 虹吸式的煮法如下： 舉個例子， 埃塞俄比亞 耶 加雪菲 科契爾 等級劃分：G1 品種：
虹吸壺耶加雪菲科契爾技巧推薦 下壓法、攪拌法、鐘擺法、十字法 科契爾(Kochere)是位於耶加雪菲東南方約25公里的一個小產區，收成的咖啡豆來自當地種植的咖啡小農，是集合爲數衆多的咖啡小農民個體組成，這些小農民的咖啡農耕種面積平均約1公頃，種植海拔高
1、虹吸咖啡最好不用熱水更不能用開水煮制，因爲水中的溶解氧越多(熱、開水中溶解氧幾乎沒有)、水中的鈣鎂離子硬度越高(是鈣鎂離子，不是銅鐵鉛汞離子)，水與咖啡粉裏面的好物質發生交代置換反應的程度越深、越容易把好滋味置換出來。這裏我加了一個高鈣鎂離
多米尼加國旗呈長方形，長與寬之比爲3∶2。白色寬條十字將旗面分成四個相等的橫長方形，左上方和右下方爲藍色，右上方和左下方爲紅色。白色十字交叉處繪有國徽圖案。紅色象徵國家創建者爲爭取自由、獨立而進行的火與血的艱苦鬥爭，還象徵奮鬥者的鮮血；藍色象
牙買加是印第安語，意爲泉水之島。 1962年英國女王授予牙買加國徽，一枚白地紅色十字架的盾 徽。紅色十字象徵牙買加人信仰基督教和天主教，五個金色的菠蘿 結采垂光，分佈在十字的四方和交叉處，顯示牙買加種植業發達。 一隻綠色的鱷魚伏在國徽頂部；用英文
牙買加國徽爲一枚白地紅色十字架的盾徽。[18] 紅色十字象徵牙買加人信仰基督教和天主教，五個金色的菠蘿 結采垂光，分佈在十字的四方和交叉處，顯示牙買加種植業發達。一隻綠色的鱷魚伏在國徽頂部；用英文寫着出類拔萃、一個民族 字樣的黃帶飾於國徽基部。左
在總理大衆創業，萬衆創新的號召下，創業的浪潮是一浪高過一浪，創新的方式也是層出不窮，位於重慶北大資源博雅()十字金街的100萬漫貓咖啡館出奇招全城招募老闆，以創新的方式在衆多舉步維艱的創業路上探索新的商業模式。 漫貓咖啡館 真金白銀成就創業夢 巧
1717年法國國王路易十五下令在牙買加種植咖啡，二十年代中期，牙買加總督尼古拉斯勞伊斯爵士（Nicholas Lawes）從馬提尼克島（Martinique）進口的阿拉比卡的種子，並開始在聖安德魯地區（St. Andrew）推廣種植。直到今天，聖安德魯地區仍然是牙買加藍山咖啡
1500年4月22日，葡萄牙航海家佩德羅卡布拉爾抵達巴西。他將這片土地命名爲聖十字架，並宣佈歸葡萄牙所有。由於葡殖民者的掠奪是從砍伐巴西紅木開始的，紅木（Brasil）一詞逐漸代替了聖十字架，成爲巴西國名，並沿用至今，其中文音譯爲巴西。 16世紀30年代葡
牙買加政府過去總是堅持說：所有藍山咖啡都在牙買加烘烤，以保證質量不變。事實上，烘烤是一項精美的藝術，做好這項工作需要經驗、訓練和昂貴的設備。從消費者的角度來說，咖啡豆應在烘烤後即刻獲得並飲用。咖啡在牙買加烘烤不可能滿足這一要求。現在，牙買
虹吸壺（虹吸）是起源於德國，一種利用水沸騰時產生的壓力來烹煮咖啡的工具。虹吸壺的構造爲中間以導管連通的上下壺，裝滿熱水的下壺會先以酒精燈或瓦斯燈加熱;由於在1大氣壓的環境下，1克的液態水與1克的水蒸氣體積比爲1：100，所以當下壺水蒸汽的體積隨着
咖啡怎麼衝好喝？ 攪拌的手法 雖然有一種非主流的大力攪拌法，但絕大部分的攪拌都達成了一個共識，即攪拌時應輕柔，不論用什麼手法，都不能用力過猛。但切記輕柔不代表慢，並不是如同慢動作般的就算輕柔，輕柔應該是種感覺，是對力度的把握。下面介紹幾種常
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝式咖啡喝起來有風味，義式咖啡機煮咖啡，方便又好喝，但專家說，真的要喝好咖啡，還是選擇虹吸式咖啡，同樣一批咖啡豆烘焙研磨後，煮了馬上喝，高下立判。 蘭岱咖啡茶調酒餐飲班主任吳錫文表示，
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
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