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阿拉比卡咖啡跳升至一個月高位

咖啡資訊

阿拉比卡咖啡跳升至一個月高位

洲際交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期貨週三跳升至一個月高位，約一個月來首次升穿2美元，因技術性買入信號促使投資者回補空頭和觸動自動買單。 ICE原糖期貨連跌四日後反彈，可可期貨小升。 ICE-3月阿拉比卡咖啡期貨收漲6.20美分，或3.2%，報每磅2.0135美元，爲10

2014-11-20 咖啡資訊我要分享

雲南咖啡豆價迎來利好，2023最新收購價格升至35元/公斤

咖啡資訊

雲南咖啡豆價迎來利好，2023最新收購價格升至35元/公斤

雲南省咖啡行業協會公佈，今年以來，咖啡期貨價格持續上漲，目前已突破170美分/磅，受此影響，雲南咖啡收購價目前升至22元/公斤，接近歷史平均水平。

2023-04-20 咖啡資訊我要分享

打奶泡都有什麼技巧奶泡怎麼打

咖啡豆

打奶泡都有什麼技巧奶泡怎麼打

使牛奶溫度升至37攝氏度。將蒸奶棒靠在杯子一邊，深插入牛奶，輕輕地按逆時針方向攪動牛奶。攪動牛奶直到溫度升至65-68攝氏度。確認牛奶溫度始終不超過71攝氏度。有些品牌的蒸機加熱速度過快，可能需要提前將牛奶拿離蒸機，以免煮沸牛奶。這是因爲牛奶停止

2016-06-04 咖啡豆我要分享

手衝咖啡要用多少度的水溫合適？手衝咖啡衝煮溫度萃取參數建議

手衝咖啡

手衝咖啡要用多少度的水溫合適？手衝咖啡衝煮溫度萃取參數建議

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡衝煮水溫與萃取工具以及咖啡豆新鮮度的關係最近不少朋友開始在家手衝咖啡會開始詢問怎麼泡一杯好喝的咖啡咖啡衝煮主要的影響因素包含豆子新鮮度、咖啡豆與水的比例、萃

2018-01-05 手衝咖啡我要分享

咖啡打奶泡技巧視頻正確方法介紹

咖啡

咖啡打奶泡技巧視頻正確方法介紹

咖啡打奶泡技巧視頻正確方法介紹使牛奶溫度升至37攝氏度。將蒸奶棒靠在杯子一邊，深插入牛奶，輕輕地按逆時針方向攪動牛奶。攪動牛奶直到溫度升至65-68攝氏度。確認牛奶溫度始終不超過71攝氏度。有些品牌的蒸機加熱速度過快，可能需要提前將牛奶拿離蒸機，

2016-11-16 咖啡我要分享

精品咖啡豆期貨阿拉比卡咖啡期貨因展期下滑

咖啡資訊

精品咖啡豆期貨阿拉比卡咖啡期貨因展期下滑

原糖期貨週五下跌，因預期最大種植國巴西降水，阿拉比卡咖啡在美國和巴西周一休市前下跌，有大量3月/5月合約展期活動。阿拉比卡咖啡期貨連升第三日，至兩個月高位，最大種植國越南將迎來假日。可可期貨升至逾三週最高，受加納供應擔憂支撐。週一爲美國總統

2015-02-16 咖啡資訊我要分享

原糖期貨續跌至2010年最低，阿拉比卡咖啡觸及一年低點

咖啡資訊

原糖期貨續跌至2010年最低，阿拉比卡咖啡觸及一年低點

洲際交易所(ICE)原糖期貨大跌逾2%，至近五年最低，受技術性賣盤拖累連跌第三日，而阿拉比卡咖啡期貨觸及一年低點。倫敦可可期貨升至五週高位。交易商表示，原糖期貨延續本週的大跌走勢，吸引了技術性賣家，昨日因印度批准實施原糖出口補貼，令期價承壓。 I

2015-02-26 咖啡資訊我要分享

原本120kg她戒掉「1天15杯咖啡」美到讓你飆髒話

咖啡資訊

原本120kg她戒掉「1天15杯咖啡」美到讓你飆髒話

英國一名28歲女子是3個孩子的媽，由於長期患有失眠症狀，因此白天總是豪飲含糖咖啡提振精神，最後不僅一天得喝15杯咖啡，體重更直線飆升至120公斤。為了健康著想，她決定戒掉咖啡，沒想到最後卻美到判若兩人。綜合外媒報導，北愛爾蘭沃倫角城（Warrenpoint

2016-08-05 咖啡資訊我要分享

咖啡粉中度烘培深度烘手衝步驟

咖啡粉

咖啡粉中度烘培深度烘手衝步驟

咖啡粉中度烘培深度烘手衝步驟接下來，溫度由205度升至大約220度，咖啡的顏色由輕棕色變爲中棕色，並且出現15%左右的失重。這一化學過程叫做高溫分解，在這一過程中，咖啡豆中的化學成分會發生變化，並釋放出二氧化碳。第一次爆裂後，爆裂聲出現一個暫停，

2016-12-06 咖啡粉我要分享

2017年咖啡豆收購價各國的品種價格詳細全面簡介

咖啡豆

2017年咖啡豆收購價各國的品種價格詳細全面簡介

2017年咖啡豆收購價各國的品種價格詳細全面簡介目前在全世界的不少地方，咖啡已經成了一種剛需性質的飲品了。可由於多年來的全球供應短缺以及近來巴西和越南的乾旱天氣，令到羅伯斯塔與阿拉比卡兩種咖啡豆的價格都飆升至18個月以來的高位。在很多民衆憂慮以

2017-01-13 咖啡豆我要分享

中度偏深烘焙的咖啡有哪些特點口感推薦介紹

咖啡烘焙

中度偏深烘焙的咖啡有哪些特點口感推薦介紹

中度偏深烘焙的咖啡有哪些接下來，溫度由205度升至大約220度，咖啡的顏色由輕棕色變爲中棕色，並且出現15%左右的失重。這一化學過程叫做高溫分解，在這一過程中，咖啡豆中的化學成分會發生變化，並釋放出二

2022-06-22 咖啡烘焙我要分享

國際市場咖啡價格飆升

咖啡資訊

國際市場咖啡價格飆升

根據巴克萊資本分析師發佈的最新報告，儘管巴西咖啡作物長勢強勁，但受強降雨影響，全球咖啡主產國哥倫比亞今年的咖啡產量將連續第四年低於預期。受此影響，紐約市場12月交貨的咖啡期貨價格10日飆升6.5%，升至每磅1.7365美元，爲今年8月初以來最高水平。今

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

非洲咖啡價格大幅上漲

咖啡新聞

非洲咖啡價格大幅上漲

由於世界最大的咖啡生產國巴西受惡劣氣候影響，咖啡產量下降，國際市場上咖啡處於供不應求狀態。2月5日，肯尼亞內羅畢咖啡交易所的50公斤裝咖啡拍賣價格升至208美元，比上週的174美元上漲19.5%，扭轉了去年以來咖啡拍賣價格下跌的勢頭。肯尼亞目前年產咖啡約

2014-05-13 咖啡新聞我要分享

非洲咖啡價格大幅上漲

咖啡新聞

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由於世界最大的咖啡生產國巴西受惡劣氣候影響，咖啡產量下降，國際市場上咖啡處於供不應求狀態。2月5日，肯尼亞內羅畢咖啡交易所的50公斤裝咖啡拍賣價格升至208美元，比上週的174美元上漲19.5%，扭轉了去年以來咖啡拍賣價格下跌的勢頭。肯尼亞目前年產咖啡約

2014-05-13 咖啡新聞我要分享

調查稱美國成年人每天喝咖啡人數比去年減少2%

精品咖啡學

調查稱美國成年人每天喝咖啡人數比去年減少2%

美國咖啡協會年度咖啡飲用趨勢調查顯示，每天喝1杯咖啡的美國成年人從2013年的63%落至61%。報道同時指出，喝以濃縮咖啡爲基底的卡布奇諾、拿鐵等的美國成年人，從去年的13%增至18%;每天喝精品咖啡的人也增加，從2013年的31%升至34%，報道稱，飲用非精品咖

2015-10-29 精品咖啡學我要分享

調查稱美國成年人每天喝咖啡人數比去年減少2%

咖啡資訊

調查稱美國成年人每天喝咖啡人數比去年減少2%

美國咖啡協會年度咖啡飲用趨勢調查顯示，每天喝1杯咖啡的美國成年人從2013年的63%落至61%。報道同時指出，喝以濃縮咖啡爲基底的卡布奇諾、拿鐵等的美國成年人，從去年的13%增至18%；每天喝精品咖啡的人也增加，從2013年的31%升至34%，報道稱，飲用非精品咖

2017-01-19 咖啡資訊我要分享

荷蘭近一半的咖啡店和酒吧仍允許客人吸菸

咖啡資訊

荷蘭近一半的咖啡店和酒吧仍允許客人吸菸

儘管大部分的服務行業都有官方禁菸令，但是49%的酒吧和咖啡店仍然允許客人吸菸，與去年的數量基本持平。迪廳的禁菸情況好一些。2011年有60%的迪廳禁止吸菸，這個比例現在已升至66%。 NVWA在今年1至5月份進行了8420次調查。在942次調查中。他們發現藐視禁菸

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

韓國速溶咖啡文化

咖啡文化

韓國速溶咖啡文化

前幾天看了一篇韓國朝鮮日報的報導，韓國大型超市中一直穩居銷量榜首的大米今年被速溶咖啡超越。新世界易買得12月6日表示，對全國126家易買得超市今年1至11月出售的2874種商品的銷量排名進行了分析，結果顯示，速溶咖啡從去年的第三位升至今年的第一位。相

2014-05-27 咖啡文化我要分享

ICE原糖期貨7月23日下跌，阿拉比卡咖啡期貨上升

咖啡資訊

ICE原糖期貨7月23日下跌，阿拉比卡咖啡期貨上升

洲際交易所(ICE)可可期貨週三升至三年高位，成交量特別大，交易商說，因實貨可可價格高於可可期貨，且持有近月合約空頭頭寸的投資者紛紛軋平部位。

2014-07-24 咖啡資訊我要分享

咖啡拉花奶泡技巧視頻教程介紹

拉花

咖啡拉花奶泡技巧視頻教程介紹

咖啡拉花奶泡技巧視頻教程介紹在拉花杯裏倒入足量的冰牛奶(約10攝氏度)。如果時間充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降溫，一隻冰冷的拉花杯可以給你更充裕的時間準備牛奶，減少牛奶被煮沸的機會。爲了做出最好的奶泡，應準備一隻便攜液體溫度計，這能幫你在最

2016-11-18 拉花我要分享

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