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摩卡咖啡（Mocha Coffee） 產於埃塞俄比亞。豆小而香濃，酸醇味強，甘味適中，風味特殊。經水洗的咖啡豆，是頗負盛名的優質咖啡，常單品飲用。但若能調配混合咖啡，更是一種理想風味的綜合咖啡。 摩卡咖啡豆 ◆產地：埃塞俄比亞（Ethiopia） ◆烘焙方式：Cit
本人偏愛摩卡壺，一直認爲摩卡壺既漂亮可當工藝品，同時用摩卡壺衝煮咖啡簡單易學，技術操作上手容易，出咖品質穩定，故而是新手咖啡入門的最佳工具。 但也發現，一些朋友對摩卡壺的認識和使用存在不少誤區，導致咖啡苦澀難嚥，對摩卡失去信心和耐性。 一、
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
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