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咖啡初嘗者的進階教你秒懂如何品鑑咖啡

精品咖啡學

咖啡初嘗者的進階教你秒懂如何品鑑咖啡

當你煩惱的時候，當你遇到這種或那種麻煩的時候去咖啡館吧!(Peter Altenberg 1922) 讓下午茶變得更美味的方法，不僅要找一家更棒的咖啡館，還要讓自己變得更懂咖啡纔行。當然，從會挑選一包真正的精品咖啡豆到自己親自動手煮制咖啡這一點一滴的過程纔是給

2015-09-10 精品咖啡學我要分享

十張圖讓你秒懂咖啡品牌的數字江湖

咖啡資訊

十張圖讓你秒懂咖啡品牌的數字江湖

目前，中國潛在的咖啡消費者約爲2億至2.5億人，這已與目前世界第一大咖啡消費國美國的市場不相上下。巨大的消費市場帶來更多的機會，想要從咖啡市場中分得一杯羹，首先要做的就是搞懂市

2015-09-17 咖啡資訊我要分享

讓你秒懂的咖啡風味輪介紹

咖啡技術

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還有一些較真的食客會拿着風味輪，邊喝邊看，唸唸有詞。也有一些行動派則反覆修改衝煮參數，以此期望能夠衝煮出那腦海中的味道，卻忽略了哲學常識中的質量互變原理。(所謂質量互變原理，是指在合理的衝煮參數範圍內，萃取出咖啡液的口感不會有本質的變化。)

2015-11-19 咖啡技術我要分享

驚!世界上最大的咖啡杯

咖啡杯

驚!世界上最大的咖啡杯

是男人就得大塊喫肉，大碗喝酒哦，說這話的人肯定不知道今天愛稀奇要介紹的這貨的存在，別說喝酒了，即便是喝咖啡，一杯也抵普通的20杯啊採用陶瓷材質，感覺非常霸道，要是公司開會你捧着這貨亂入，什麼CEO、高富帥，光環全部被你秒殺啊!~

2014-07-08 咖啡杯我要分享

創意咖啡杯世界上最大的咖啡杯

咖啡杯

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2015-07-17 咖啡杯我要分享

咖啡愛好者們快來看啊世界最大的咖啡杯

精品咖啡學

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是男人就得大塊喫肉，大碗喝酒哦，說這話的人肯定不知道今天愛稀奇要介紹的這貨的存在，別說喝酒了，即便是喝咖啡，一杯也抵普通的20杯啊採用陶瓷材質，感覺非常霸道，要是公司開會你捧着這貨亂入，什麼CEO、高富帥，光環全部被你秒殺啊

2015-11-07 精品咖啡學我要分享

手把手教你在家做咖啡教你如何用chemex萃取咖啡!

咖啡知識

手把手教你在家做咖啡教你如何用chemex萃取咖啡!

怎樣用Chemex萃取咖啡呢？首先，你需要準備這些東西： Chemex咖啡壺（6人份） Chemex專用濾紙水壺磨豆機電子稱萃取過程 1.將濾紙折成錐形，將雙疊層的那邊對着壺嘴。 2.用熱水潤溼濾紙（去除濾紙味和溫杯），過後記得倒掉壺內水。 3.用細研磨度研磨32克

2016-05-05 咖啡知識我要分享

咖啡館經營憑什麼別人要把成功的技巧教你2

咖啡館經營

咖啡館經營憑什麼別人要把成功的技巧教你2

憑什麼別人要把成功的技巧教你.....2 話說上次在別人的網誌上看到了這篇文章只是轉錄..... 現在寫寫自己的感想...... 每個人的成功技巧不盡相同但可以確定的是都是經驗與技術的纍積而成的而大多數是失敗的經驗...... 在搶救貧窮大作戰裡為什麼要那麼的

2014-11-03 咖啡館經營我要分享

【90咖啡控】心動的拉花咖啡—簡單7步教你做出和店裏一樣唯美的

咖啡技術

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心動的拉花咖啡簡單7步教你做出和店裏一樣唯美的心拉花咖啡，在剛剛問世的時候，就以神奇而絢麗的技法強勢吸引了大衆的目光。她那美麗多變的外表，豐富細膩的口感，華麗奇特的技法，無不彰顯着別樣的美麗。當你看到咖啡杯中浮着的一片片葉子，飄着的一個個

2014-08-14 咖啡技術我要分享

教你用摩卡壺做標準的花式咖啡

咖啡知識

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教你用摩卡壺做標準的花式咖啡：

2015-04-21 咖啡知識我要分享

《達人開課，教你手衝好咖啡》手衝咖啡技巧進階推薦書籍

咖啡小知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡史和咖啡豆概論手工沖泡器材意式咖啡咖啡烘焙的書籍推薦想學好手衝此本必備有《達人開課，教你手衝好咖啡》 23位人氣咖啡店師傅親自教學傳授最獨到的手衝咖啡技巧隨著現在

2018-01-05 咖啡小知識我要分享

國際咖啡師冠軍教你，做一杯完美的卡布奇諾

咖啡師

國際咖啡師冠軍教你，做一杯完美的卡布奇諾

卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，並在

2017-05-15 咖啡師我要分享

Handground 磨豆機拆解大公開教你如何拆解&保養手搖磨豆機

磨豆機

Handground 磨豆機拆解大公開教你如何拆解&保養手搖磨豆機

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡磨豆機品牌_咖啡豆研磨機哪個好_手動咖啡豆研磨機教你如何拆解保養Handground 磨豆機，希望能協助您更加了解Handground 磨豆機無論是電動磨豆機或是手搖磨豆機，在使用

2018-03-11 磨豆機我要分享

喝咖啡的好處與壞處教你辨別不同品種的咖啡

咖啡莊園

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維他命B是在咖啡的菸鹼酸裏含有一定比例的。也可以說咖啡中含有一定的營養成分。咖啡豆在經過加工以後營養含量更高。並且會增加新的營養成分，遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。 2.咖啡裏面還有的菸鹼酸裏面的營養成分很高，含有維他命B，烘焙過後的咖啡豆營養

2016-05-25 咖啡莊園我要分享

教你如何做一杯拿鐵咖啡cafelatter

咖啡技術

教你如何做一杯拿鐵咖啡cafelatter

談起意式咖啡能與卡布奇諾齊名的就數拿鐵咖啡了，在意大利很多人喫早餐之時都喜歡搭配一杯拿鐵咖啡，因爲拿鐵咖啡相比於卡布奇諾咖啡來說，其咖啡味要淡些，牛奶味要濃烈些，因此在意大利文裏拿鐵cafelatter咖啡具有牛奶的意思，因而也被稱爲牛奶咖啡。

2014-06-06 咖啡技術我要分享

Lemon教你在家自制美味咖啡

咖啡知識

Lemon教你在家自制美味咖啡

簡單工具即可在家制作美味的牛奶咖啡。大家好，今天呢，我要教大家在家裏用自動滴漏咖啡機制作非常方便且又精緻美味的牛奶咖啡，首次寫教程，有不足的請多多包涵，多提建議。器材準備： 1.咖啡研磨機 2.磨豆機(我是用磨豆漿的機器效果一樣) 材料準備： 1

2015-08-12 咖啡知識我要分享

如何製作美式咖啡美式咖啡做法什麼是美式咖啡美式冰咖啡的製作方

咖啡莊園

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各位咖啡愛好者，也許你經常在咖啡店喝咖啡，有沒有想過自己來製作一杯美味的咖啡呢！下面我將教你如何在家裏也能製作香醇的美式咖啡，前提當然是要有一臺咖啡機，最好是半自動的，下面以吉諾咖啡機爲例來教你製作美式咖啡教你製作可口的美式咖啡食材主料

2016-05-04 咖啡莊園我要分享

喝咖啡常識教你如何鑑別咖啡的滋味

咖啡知識

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一杯好咖啡應該是清澈明亮與透明度良好的

2015-01-14 咖啡知識我要分享

教你煮出一杯好喝的濃咖啡豆漿

咖啡知識

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主料咖啡豆 40粒雜豆雜糧100g 輔料古方紅糖 40g 沸水1000ml 1.將黃豆，黑豆、紅豆、綠豆，糙米、糯米放進烤箱裏，上火200度，下火220度，烤箱上層，烤約十分鐘。(也可上下火同溫，烤至豆子外皮裂開，有略略的焦黃色即可)。我烤的火略大點 2.取烤好的雜豆

2015-03-05 咖啡知識我要分享

教你如何喝咖啡纔是最好的喝咖啡的方法

咖啡知識

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如何品味咖啡：品嚐咖啡是一種享受，也是一門學問。趁熱喝是品嚐咖啡的必要條件，咖啡的適當溫度沖泡的剎那爲83度，倒入杯中爲80度，而到口中時的溫度爲61-62度最爲理想，最好在10分鐘之後口飲。一杯咖啡的分量也要注意，七八滿爲最佳。若要連續喝三四杯那就

2015-04-03 咖啡知識我要分享

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