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北歐烘焙概念 | 什麼是北歐烘焙，是把咖啡烘的很淺嗎？

烘焙知識

北歐烘焙概念 | 什麼是北歐烘焙，是把咖啡烘的很淺嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 北歐烘焙概念什麼是北歐烘焙，是把咖啡烘的很淺嗎？淺烘焙只是北歐烘焙最後所呈現出的烘焙色度。但無法只以淺烘焙來解釋北歐烘焙；否則傳統日式烘焙、歐美式烘焙都可烘出淺烘焙，那又有何不同呢。

2017-07-14 烘焙知識我要分享

虹吸壺煮和美式咖啡機煮的咖啡區別虹吸壺與美式的區別與不同

咖啡知識

虹吸壺煮和美式咖啡機煮的咖啡區別虹吸壺與美式的區別與不同

美式咖啡機與虹吸壺最大區別在於一個是煮，一個是滴，通俗點就是：美式咖啡機是把水燒開，慢慢的與咖啡粉接觸，流過咖啡粉，而成的咖啡，虹吸壺是把咖啡粉放到開水裏面燜煮，然後濾掉咖啡渣而做成的咖啡此外，一個日式，一個美式。一個用燈，一個用電。一個

2016-02-04 咖啡知識我要分享

意式濃縮咖啡製作過程中應該注意事項？怎麼做好喝？怎樣的操作步

精品咖啡豆

意式濃縮咖啡製作過程中應該注意事項？怎麼做好喝？怎樣的操作步

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意式濃縮咖啡製作過程中應該注意事項？怎麼做好喝？我們在咖啡廳看他們煮義式咖啡，都是把磨好的咖啡粉直接落進濾器裏，用手抹平咖啡粉齊杯緣，再用填壓器施力壓成咖啡餅。施力

2018-06-23 精品咖啡豆我要分享

單品咖啡咖啡的泡煮法如何衝咖啡如何衝單品咖啡

咖啡

單品咖啡咖啡的泡煮法如何衝咖啡如何衝單品咖啡

泡煮法不要被這個名字誤導。不要把咖啡煮沸（至少不要煮沸太久），否則會太苦。最簡單的方法是把咖啡末放在杯子裏，加入熱水，在它冷卻的同時，咖啡末會沉到杯底。這是個老辦法，現在印度尼西亞的一些地方還在使用。小心不要喫到杯底的咖啡末。這個方法的

2016-03-23 咖啡我要分享

不專業防彈咖啡教程在家也能輕鬆做的防彈咖啡配方比例

防彈咖啡

不專業防彈咖啡教程在家也能輕鬆做的防彈咖啡配方比例

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）防彈咖啡_防彈咖啡怎麼做_防彈咖啡配方比例 2018的新願望有兩個，第一個是把身體搞好、第二個是把文章寫得更專業、更有自己的風格，這樣旅行才能走得長遠。Difeny一直有心臟、頭痛

2018-03-13 防彈咖啡我要分享

咖啡機品牌有哪些咖啡烘焙機品牌

咖啡莊園

咖啡機品牌有哪些咖啡烘焙機品牌

鼓室烘焙機是把咖啡豆放入旋轉大桶中，燃燒煤氣或木頭對其進行烘焙。當達到預期的烘培度時，就可以把咖啡豆倒入一個冷卻漏斗中，以防止烘焙過度。而熱空氣烘焙機，是靠在熱空氣中翻滾咖啡豆，來進行烘焙。大多數生咖啡豆都是在近400度的高溫下進行烘焙的。除

2016-06-04 咖啡莊園我要分享

咖啡能加牛奶嗎你瞭解咖啡嗎

精品咖啡學

咖啡能加牛奶嗎你瞭解咖啡嗎

人們總是把牛奶和咖啡混在一起喝，因爲純咖啡太苦了，並不是說所有的人都喜歡純正口味的咖啡，就好像有的人喜歡甜有的人喜歡苦一樣，所以說，喝咖啡可以加牛奶嗎，這個問題就被大衆提了出來了，到底喝咖啡可不可以加牛奶，如果能又有什麼作用嗎? 咖啡能加牛

2015-11-02 精品咖啡學我要分享

咖啡沖泡方式全解：什麼是滴濾咖啡？滴濾咖啡的特點是什麼？

手衝咖啡

咖啡沖泡方式全解：什麼是滴濾咖啡？滴濾咖啡的特點是什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）根據水和咖啡末的接觸方式以及其顆粒大小決定，咖啡的烹製歸類爲五種：泡煮法、加壓法、重力法、浸濾法、冰釀法。泡煮法最簡單的方法是把咖啡末放在杯子裏，加入熱水，讓它冷卻

2018-07-26 手衝咖啡我要分享

咖啡精華萃取的三種不同的方式

精品咖啡學

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咖啡萃取方式一：泡煮法說到的是泡煮法，最簡單的方法是把咖啡末放在杯子裏，加入熱水，在它冷卻的同時，咖啡末會沉到杯底。這是個老辦法，現在印度尼西亞的一些地方還在使用。小心不要喫到杯底的咖啡末。這個方法的好處是簡單，水溫正好。土耳其咖啡是一個

2015-11-12 精品咖啡學我要分享

咖啡精華萃取的三種不同的方式

精品咖啡學

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2015-11-12 精品咖啡學我要分享

現磨咖啡粉能直接衝嗎？咖啡豆磨完是煮還是衝比較好？

咖啡粉

現磨咖啡粉能直接衝嗎？咖啡豆磨完是煮還是衝比較好？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）現磨咖啡粉的五種沖泡方式對比根據水和咖啡粉的接觸方式以及其顆粒大小決定，咖啡粉的烹製歸類爲五種：泡煮法、加壓法、重力法、浸濾法、冰釀法。泡煮法最簡單的方法是把

2018-07-16 咖啡粉我要分享

半自動咖啡機與滴漏式咖啡機的區別_滴漏式咖啡機用什麼咖啡豆

越南壺

半自動咖啡機與滴漏式咖啡機的區別_滴漏式咖啡機用什麼咖啡豆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）半自動咖啡機咖啡和滴漏式咖啡機咖啡的區別一、美式咖啡機美式咖啡機煮出來的咖啡本來就是蠻淡的。因爲他的原理是把水澆淋在咖啡粉上然後再流到下壺。美式咖啡機外形上通常分爲

2018-08-30 越南壺我要分享

意式咖啡機介紹：全自動咖啡機與半自動咖啡機的區別詳細講解

咖啡機

意式咖啡機介紹：全自動咖啡機與半自動咖啡機的區別詳細講解

全自動咖啡機與半自動咖啡機的區別顧名思義全自動咖啡機是把電子技術融入到了咖啡機中完全不需要人工操作磨豆、壓粉以及清洗等在製作一杯咖啡的整個過程中均自動完成，而半自動咖啡機在製作咖啡的過程中需要人工參與操作磨豆、壓粉、清洗等，爲了更好的瞭解

2015-12-15 咖啡機我要分享

咖啡萃取的方式咖啡萃取方式與口味

精品咖啡學

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根據水和咖啡末的接觸方式，咖啡的烹製歸類爲五種：泡煮法、加壓法、重力法、浸濾法、冰釀法。泡煮法最簡單的方法是把咖啡末放在杯子裏，加入熱水，在它冷卻的同時，咖啡末會沉到杯底。這是個老辦法，現在印度尼西亞的一些地方還在使用。小心不要喫到杯底

2015-11-02 精品咖啡學我要分享

精品咖啡學萃取咖啡精華的方式

咖啡知識

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根據水和咖啡末的接觸方式，咖啡的烹製歸類爲五種：泡煮法、加壓法、重力法、浸濾法、冰釀法。泡煮法最簡單的方法是把咖啡末放在杯子裏，加入熱水，在它冷卻的同時，咖啡末會沉到杯底。這是個老辦法，現在印度尼西亞的一些地方還在使用。小心不要喫到杯底

2014-11-10 咖啡知識我要分享

五種製作咖啡的常用方式

咖啡技術

五種製作咖啡的常用方式

按照水和咖啡末的接觸體例，咖啡的烹製歸類爲五種：“泡煮法”、“加壓法”、“重力法”、“浸濾法”、“冰釀法”。

2014-08-27 咖啡技術我要分享

萃取咖啡精華的方式咖啡的烹製歸類爲五種

咖啡知識

萃取咖啡精華的方式咖啡的烹製歸類爲五種

根據水和咖啡末的接觸方式，咖啡的烹製歸類爲五種：泡煮法、加壓法、重力法、浸濾法、冰釀法。泡煮法最簡單的方法是把咖啡末放在杯子裏，加入熱水，在它冷卻的同時，咖啡末會沉到杯底。這是個老辦法，現在印度尼西亞的一些地方還在使用。小心不要喫到杯底

2015-04-20 咖啡知識我要分享

咖啡調製的常用五種方法

咖啡知識

咖啡調製的常用五種方法

按照水和咖啡末的接觸體例，咖啡的烹製歸類爲五種：“泡煮法”、“加壓法”、“重力法”、“浸濾法”、“冰釀法”。

2014-06-03 咖啡知識我要分享

咖啡萃取咖啡精華方法咖啡的烹製歸類爲五種

手衝咖啡

咖啡萃取咖啡精華方法咖啡的烹製歸類爲五種

遵循水與咖啡末的打仗方式，咖啡的烹製歸類爲五種：泡煮法、加壓法、重力法、浸濾法、冰釀法。泡煮法最容易的方法是把咖啡末放在杯子裏，列入熱水，在它冷卻的同時，咖啡末會沉到杯底。這是個老辦法，目下當今印度尼西亞的一些地方還在應用。借鑑不要喫到

2015-09-11 手衝咖啡我要分享

咖啡拉花原理咖啡怎麼拉出花拉花壓紋晃動手法不出紋路的原因

精品咖啡豆

咖啡拉花原理咖啡怎麼拉出花拉花壓紋晃動手法不出紋路的原因

拉花這個迷人的技術令人趨之若鶩，但實際演練之後，發現並不是那麼容易？咖啡拉花也是吸引顧客眼球的一大技能，那麼咖啡怎麼能夠拉出花來？全世界人人都可以學咖啡拉花，它的原理是把用蒸氣打出的牛奶氣泡，倒進濃縮咖啡咖啡中，形成不同的圖案花式咖啡藝

2019-08-12 精品咖啡豆我要分享

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