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咖啡烘焙： 風味的變化除了基本淺中深不同焙度造成的差異外，還有豆心豆表的裏外焙度差異造成的層次變化（色差），走向可以基本二分爲： 高純粹度、高均勻度 當咖啡豆剖面切開來時，豆心豆表顏色變化差異不大時，代表裏外焙度均勻度高，風味較爲純粹乾淨，如
咖啡常識： 淺、中、深焙差在哪？ 以同一支豆子來說，焙度的確會影響酸度，越淺越酸，越深越苦，若是不同豆子來比較焙度，那就比較沒有參考價值，因爲有些產區的豆子本身酸度就較高，有些豆子本身酸度很低，所以比較這兩支豆子的焙度是比較沒有參考價值的，
手衝咖啡膨脹程度介紹 ： ▼舉例下圖爲測試「極淺烘焙」 ▼哥斯大黎加塔拉珠法拉蜜莊園黑蜜 「淺中烘焙」 咖啡的淺式呼吸 悶蒸時乾溼香氣的變化，可以很明顯聞到乾粉中的酸香，轉爲另一種水果韻味。檸檬香氣，茉莉花香，茶，杏仁，甘蔗甜，白葡萄汁，甜感細
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Single Origin 單品咖啡豆風格明顯，如同聲樂般迷人，是 最好喝的咖啡 。 單品咖啡豆如同聲樂，每一個歌唱家都有獨特的嗓音與風格，即使是男高音，每個歌手也各有巧妙特質。單品咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡介紹 哥倫比亞 Supremo (Colombia Supremo) 處理法：水洗法 烘焙程度：中深焙 風味敘述：用較深的焙度帶出醇厚感，讓咖啡滑順且易入口。雖然焙度較深，但不會有使人討厭的煙燻味，尾段微微的甜
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 自家烘焙的咖啡豆品項衆多，常見的有以產區國家或地區命名的咖啡豆，如衣索比亞、曼特寧等等，也有美麗名字的特調豆，對於初嘗咖啡的新手來說，可能被玲琅滿目的品項搞得昏頭轉向，到底哪些是單品豆
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Single Origin 單品咖啡豆 風格明顯，如同聲樂般迷人 單品咖啡豆 如同聲樂，每一個歌唱家都有獨特的嗓音與風格，即使是男高音，每個歌手也各有巧妙特質。 單品咖啡豆 也是一樣，每
風味是口味嗎？可以選嗎？ 這不是口味的選擇噢！咖啡豆單上的風味描述，是指您品嚐咖啡時會在口中散發的香味及舌頭感受的味道會類似什麼，而不是我們有葡萄口味或是櫻桃口味咖啡豆唷！ 當然風味描述不一定是隻有小卡上面的描述，各位朋友自己也可以品嚐看看
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前街咖啡自家烘焙的咖啡豆品項衆多，常見的有以產區國家或地區命名的咖啡豆，如埃塞俄比亞、曼特寧等等，也有美麗名字的特調豆，對於初嘗咖啡的新手來說，可能被玲琅滿目的品項搞
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 雲南的咖啡豆品種 鐵皮卡(Typica)和波邦(Bourbon) 自家烘焙的咖啡豆品項衆多，常見的有以產區國家或地區命名的咖啡豆，如埃塞俄比亞、曼特寧等等，也有美麗名字的特調豆，對於初嘗
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 科普 | 咖啡品種知識，單品咖啡的種類及口味介紹,單品豆價格 自家烘焙的咖啡豆品項衆多，常見的有以產區國家或地區命名的咖啡豆，如埃塞俄比亞、曼特寧等等，也有美麗名字的特調豆
把淺烘衝甜一點？先掌握這五個觀念 咖啡有不同焙度，不同焙度下的咖啡風味表現不同。精品咖啡的品鑑已成爲顯學，愈來愈多人學習感受精品咖啡特有的酸系風味，所以精品咖啡烘焙度已愈變愈淺。但沒有人喜歡喝酸咖啡，就算要品鑑精品咖啡酸香，多數人還是希望喝
咖啡豆應該如何選擇「咖啡豆烘焙度」？咖啡烘焙度的類型有哪些？咖啡烘焙特點介紹： 主要焙度特性比較 aroma提供以下五種焙度以及特性，讓支持我們的咖啡愛好者們容易選擇。 淺焙：香氣十足、果酸味特強。適合有特殊需求的您 中焙：保留多數香氣，帶有明亮果
中焙與深烘的咖啡風味 區別： 中焙 中焙咖啡較淺焙有着更深褐色的外觀，咖啡的油脂也可能在表面就看得到。這種焙度的咖啡讓烘豆師引出咖啡風味及香氣外，還能平衡酸質與醇厚度，一樣能從中焙咖啡品嚐到咖啡原始的風味，但咖啡鮮明的酸質會因爲烘焙過程而被飽
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 如何選擇 咖啡豆烘焙 度 主要焙度 特性比較 前街咖啡提供以下五種焙度以及特性，讓支持我們的咖啡愛好者們容易選擇。 淺焙：香氣十足、果酸味特強。適合有特殊需求的您 中焙：保留
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） SOE是什麼意思？你是不是對SOE咖啡有點誤解了？ 來介紹所謂的單品咖啡(Single Origin)。但爲什麼我們需要了解這個名詞？因爲他太常出現了！甚至許多咖啡店都以此爲風潮，近年來都
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 酒精燈煮虹吸咖啡完整教程，在家煮一杯好喝的虹吸咖啡 咖啡沖泡有很多方式，依個人喜好，習慣，使用的豆子，焙度等不同因素而有不同的沖泡手法。 實驗室紀錄的算是entry level, 由
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前街咖啡豆 的 主要焙度 特性比較 前街咖啡提供以下五種焙度以及特性，讓支持我們的咖啡愛好者們容易選擇。 淺烘：香氣十足、果酸味特強。適合有特殊需求的您 淺中烘：保留多數香
咖啡豆烘焙程度及特性 01、口感與烘焙程度密切關係 咖啡的口感及味道可以因爲很多因素而改變。但咖啡豆的香氣，必然與烘焙程度有密切關係！烘焙其實是將咖啡豆中原有的風味及香氣帶出來。烘焙時間的長短，就是將烘焙味及咖啡原豆風味的比例作調整。 咖啡豆通
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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