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夏天的最愛冰滴咖啡又被稱作“養胃咖啡”

冰滴咖啡

夏天的最愛冰滴咖啡又被稱作“養胃咖啡”

冰滴咖啡是一種非常獨特且廣受好評的咖啡製作方法，據稱最早爲荷蘭人發明，需要使用專門的冰滴咖啡壺，如果你有足夠耐性，便能夠獲得一杯純淨度高、別具風味的好咖啡。由於咖啡中的酸性脂肪在冷水中的溶解效率不高，因此品嚐冰滴咖啡時口感中的酸味會明顯減

2015-10-15 冰滴咖啡我要分享

咖啡豆呈綠色也被稱作“綠咖啡”

咖啡知識

咖啡豆呈綠色也被稱作“綠咖啡”

提起法國的波爾多市，人們可能更多地會聯想到享譽世界的波爾多葡萄酒。但事實上，世界貿易中的大宗商品咖啡，多年來也和波爾多市息息相關。歐洲的第一家咖啡屋是在17世紀中期出現的。隨着咖啡貿易的發展，法國的兩個港口勒阿佛和波爾多逐漸成爲進口咖啡豆的

2015-01-16 咖啡知識我要分享

咖啡豆呈綠色所以也被稱作“綠咖啡”

咖啡知識

咖啡豆呈綠色所以也被稱作“綠咖啡”

提起法國的波爾多市，人們可能更多地會聯想到享譽世界的波爾多葡萄酒。但事實上，世界貿易中的大宗商品咖啡，多年來也和波爾多市息息相關。歐洲的第一家咖啡屋是在17世紀中期出現的。隨着咖啡貿易的發展，法國的兩個港口勒阿佛和波爾多逐漸成爲進口咖啡豆的

2014-12-12 咖啡知識我要分享

咖啡豆呈綠色，所以也被稱作“綠咖啡”

咖啡知識

咖啡豆呈綠色，所以也被稱作“綠咖啡”

提起法國的波爾多市，人們可能更多地會聯想到享譽世界的波爾多葡萄酒。但事實上，世界貿易中的大宗商品咖啡，多年來也和波爾多市息息相關。歐洲的第一家咖啡屋是在17世紀中期出現的。隨着咖啡貿易的發展，法國的兩個港口勒阿佛和波爾多逐漸成爲進口咖啡豆的

2015-05-08 咖啡知識我要分享

咖啡豆呈綠色，所以也被稱作“綠咖啡”？

咖啡豆

咖啡豆呈綠色，所以也被稱作“綠咖啡”？

提起法國的波爾多市，人們可能更多地會聯想到享譽世界的波爾多葡萄酒。但事實上，世界貿易中的大宗商品咖啡，多年來也和波爾多市息息相關。歐洲的第一家咖啡屋是在17世紀中期出現的。隨着咖啡貿易的發展，法國的兩個港口勒阿佛和波爾多逐漸成爲進口咖啡豆的

2015-07-28 咖啡豆我要分享

咖啡常識被稱作“阿拉伯”酒的咖啡

咖啡知識

咖啡常識被稱作“阿拉伯”酒的咖啡

當歐洲人第一次接觸到咖啡的時候，他們把這種誘人的飲料稱之爲阿拉伯酒，當保守的天主教徒詛咒咖啡爲魔鬼撒旦的飲料的時候，他們絕不會想到他們從異教徒那裏承襲來的是一種何等珍貴的東西。作爲世界上最早飲用咖啡和生產咖啡的地區，阿拉伯的咖啡文化就像它

2015-04-25 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識被稱作“阿拉伯”酒的咖啡

咖啡文化

精品咖啡常識被稱作“阿拉伯”酒的咖啡

當歐洲人第一次接觸到咖啡的時候，他們把這種誘人的飲料稱之爲阿拉伯酒，當保守的天主教徒詛咒咖啡爲魔鬼撒旦的飲料的時候，他們絕不會想到他們從異教徒那裏承襲來的是一種何等珍貴的東西。作爲世界上最早飲用咖啡和生產咖啡的地區，阿拉伯的咖啡文化就像它

2015-02-10 咖啡文化我要分享

咖啡基礎常識被稱作“阿拉伯”酒的咖啡

咖啡知識

咖啡基礎常識被稱作“阿拉伯”酒的咖啡

當歐洲人第一次接觸到咖啡的時候，他們把這種誘人的飲料稱之爲阿拉伯酒，當保守的天主教徒詛咒咖啡爲魔鬼撒旦的飲料的時候，他們絕不會想到他們從異教徒那裏承襲來的是一種何等珍貴的東西。作爲世界上最早飲用咖啡和生產咖啡的地區，阿拉伯的咖啡文化就像它

2015-03-05 咖啡知識我要分享

被稱作“阿拉伯”酒的咖啡咖啡製作技巧

精品咖啡學

被稱作“阿拉伯”酒的咖啡咖啡製作技巧

當歐洲人第一次接觸到咖啡的時候，他們把這種誘人的飲料稱之爲阿拉伯酒，當保守的天主教徒詛咒咖啡爲魔鬼撒旦的飲料的時候，他們絕不會想到他們從異教徒那裏承襲來的是一種何等珍貴的東西。作爲世界上最早飲用咖啡和生產咖啡的地區，阿拉伯的咖啡文化就像它

2015-11-10 精品咖啡學我要分享

德國probat咖啡烘焙機也被稱作金色火車頭

probat

德國probat咖啡烘焙機也被稱作金色火車頭

金色火車頭probat自從1848年生產出第一臺咖啡烘焙機至今已經有140多年的歷史，公司位於德國與荷蘭的邊界Emmerich ，座落在萊茵河畔，probat被咖啡業內譽爲烘焙機中的勞斯萊斯，它精美的外形設計這裏就不必多說了，大家到豆叔的店內可以一目瞭然，豆叔和他的

2015-11-24 probat 我要分享

被稱作是“國內首家衆籌模式”的咖啡館接連倒閉

咖啡資訊

被稱作是“國內首家衆籌模式”的咖啡館接連倒閉

在3W咖啡館出現後，全國上下都出現了衆籌+咖啡的創業浪潮，很多甚至不是創業者的普通民衆，都以衆籌的方式發佈招股書，集資開一家咖啡館，尤以國內一線城市爲最。同樣在北京，2013年8月，66位來自各行各業的海歸紅衣美女股東共籌資132萬元（每人投資2萬元）

2017-01-16 咖啡資訊我要分享

咖啡愛喝拿鐵 “奶”類營養成分大不同

咖啡資訊

咖啡愛喝拿鐵 “奶”類營養成分大不同

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）你喝的拿鐵加的是鮮乳還是冰磚奶，熱量大不相同。有讀者問，聽說不少超商拿鐵並非使用鮮乳，而是冰磚奶，有一說會越喝越胖，也不如鮮乳營養，這是真的嗎？臺灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，冰磚奶

2017-09-10 咖啡資訊我要分享

咖啡會不會長胖？喝咖啡會發胖嗎？那是你喝錯牛奶了！

咖啡知識

咖啡會不會長胖？喝咖啡會發胖嗎？那是你喝錯牛奶了！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喝咖啡會胖嗎有讀者問，聽說不少超商拿鐵並非使用鮮乳，而是冰磚奶，有一說會越喝越胖，也不如鮮乳營養，這是真的嗎？醫生表示，冰磚奶的還原乳比率至多五成，可能有高達一半的成

2018-05-25 咖啡知識我要分享

哥倫比亞咖啡分級

咖啡豆

哥倫比亞咖啡分級

一、根據瑕疵豆分類瑕疵豆分爲兩種: - 第一種 : 被稱作一級瑕疵 - 第二種: 被稱作二級瑕疵第一種 :主要瑕疵(影響咖啡味道特點表現的瑕疵) : 黑豆，黴豆或酸豆私營生豆出口商：一級瑕疵豆不多於12個國家咖啡委員會 : 一級瑕疵豆不多於8個第二種 : 次要瑕

2014-08-22 咖啡豆我要分享

咖啡豆烘烤後最佳飲用時間口感風味描述介紹

咖啡豆

咖啡豆烘烤後最佳飲用時間口感風味描述介紹

咖啡豆烘烤後最佳飲用時間口感風味描述介紹較新鮮期：從大約2周的最新鮮期結束開始計算，包裝袋中的咖啡豆逐漸從巔峯狀態往下走。但如果妥善保存，起初一段時間品質風味下降速度較慢，咖啡豆的新鮮度依然處在較高水準，我們將其稱作較新鮮期，時間爲1個月左

2016-12-12 咖啡豆我要分享

哥倫比亞咖啡分級根據瑕疵豆分類

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞咖啡分級根據瑕疵豆分類

一、根據瑕疵豆分類瑕疵豆分爲兩種: - 第一種 : 被稱作一級瑕疵 - 第二種: 被稱作二級瑕疵第一種 :主要瑕疵(影響咖啡味道特點表現的瑕疵) : 黑豆，黴豆或酸豆私營生豆出口商：一級瑕疵豆不多於12個國家咖啡委員會 : 一級瑕疵豆不多於8個第二種 : 次要瑕

2015-04-15 哥倫比亞咖啡豆我要分享

哥倫比亞咖啡豆的分級有哪些

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞咖啡豆的分級有哪些

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店一、根據瑕疵豆分類瑕疵豆分爲兩種: - 第一種 : 被稱作一級瑕疵 - 第二種: 被稱作二級瑕疵第一種 :主要瑕疵(影響咖啡味道特點表現的瑕疵) : 黑豆，黴豆或酸豆私營生豆出口商：一級瑕疵

2017-06-30 哥倫比亞咖啡豆我要分享

哥倫比亞咖啡生豆分級法

咖啡知識

哥倫比亞咖啡生豆分級法

一：根據瑕疵率每 500 gr 樣品豆中所允許出現的瑕疵豆數量： -私營生豆出口商: 72 defects -國家咖啡委員會: 42 defects 瑕疵豆分爲兩種: - 第一種 : 被稱作一級瑕疵 - 第二種: 被稱作二級瑕疵第一種 :主要瑕疵(影響咖啡味道特點表現的瑕疵) : 黑豆，黴豆

2014-09-11 咖啡知識我要分享

哥倫比亞咖啡生豆分級法咖啡生豆分級

咖啡豆

哥倫比亞咖啡生豆分級法咖啡生豆分級

一：根據瑕疵率每 500 gr 樣品豆中所允許出現的瑕疵豆數量： - 私營生豆出口商: 72 defects -國家咖啡委員會: 42 defects 瑕疵豆分爲兩種: - 第一種 : 被稱作一級瑕疵 - 第二種: 被稱作二級瑕疵第一種 :主要瑕疵(影響咖啡味道特點表現的瑕疵) : 黑豆，黴豆

2015-11-03 咖啡豆我要分享

哥倫比亞精品咖啡的分級哥倫比亞咖啡特點哥倫比亞咖啡口感哥

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞精品咖啡的分級哥倫比亞咖啡特點哥倫比亞咖啡口感哥

一、根據瑕疵豆分類瑕疵豆分爲兩種: - 第一種 : 被稱作一級瑕疵 - 第二種: 被稱作二級瑕疵第一種 :主要瑕疵(影響咖啡味道特點表現的瑕疵) : 黑豆，黴豆或酸豆私營生豆出口商：一級瑕疵豆不多於12個國家咖啡委員會 : 一級瑕疵豆不多於8個第二種 : 次要瑕

2016-03-21 哥倫比亞咖啡豆我要分享

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