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如何能將意式濃縮萃取的很濃稠-意式濃縮咖啡萃取時間

咖啡

如何能將意式濃縮萃取的很濃稠-意式濃縮咖啡萃取時間

如何能將意式濃縮萃取的很濃稠-意式濃縮咖啡萃取時間 1.過粗的研磨：流速過快，＜20秒就可能萃取出60毫升以上的咖啡液；濃縮顏色淺黃，質感稀薄，油脂維持的時間很短；口感酸度高、味道單一、水感重。 2.過細的研磨：流速很慢，＞30秒的萃取時間，無法萃取出

2016-12-05 咖啡我要分享

正確＂加餐＂也能越喫越瘦

咖啡文化

正確＂加餐＂也能越喫越瘦

很多人認爲，除了三餐之外加餐容易發胖，其實只要科學加餐，不但不會引起發胖，還有助於減肥。早餐前喝咖啡：美國納什維爾州範德比爾特大學研究發現，在早餐前30分鐘喝一杯咖啡可以有效控制食慾，讓您只喫以往食量的75%就感覺到飽了，並且還能將脂肪燃燒的

2014-07-31 咖啡文化我要分享

咖啡知識之咖啡烘焙中國咖啡網烘焙的基本原則關於咖啡的新聞

咖啡知識

咖啡知識之咖啡烘焙中國咖啡網烘焙的基本原則關於咖啡的新聞

所謂烘焙，即將生咖啡豆煎炒，從而創造出咖啡獨特的色澤（琥珀色）、風味與芳香的過程。烘焙使得淡綠色的生咖啡豆變成我們平常所熟悉的茶褐色咖啡豆。高超的烘焙能將生咖啡豆具有的香味、酸味、苦味巧妙且完美地表現出來。烘焙的基本原則烘焙最重要的是能

2016-04-16 咖啡知識我要分享

日飲咖啡三杯，肝癌幾率減半

咖啡知識

日飲咖啡三杯，肝癌幾率減半

摘要：據英國每日郵報週四報道，有研究顯示，喝咖啡能將原發性肝細胞癌的患病幾率降低40%。而最新的一項研究則證明，該病的患病幾率能通過喝咖啡而降低50%。喝咖啡，讓身體隨時保持健康狀態。最新研究表明，每天喝三杯咖啡能避免得上糖尿病，進而使肝癌患病

2015-04-10 咖啡知識我要分享

日飲咖啡三杯，肝癌幾率減半

咖啡知識

日飲咖啡三杯，肝癌幾率減半

據英國每日郵報週四報道，有研究顯示，喝咖啡能將原發性肝細胞癌的患病幾率降低40%。而最新的一項研究則證明，該病的患病幾率能通過喝咖啡而降低50%。喝咖啡，讓身體隨時保持健康狀態。最新研究表明，每天喝三杯咖啡能避免得上糖尿病，進而使肝癌患病幾率降

2015-08-12 咖啡知識我要分享

咖啡製作常識自制咖啡最高境界：手衝咖啡

咖啡知識

咖啡製作常識自制咖啡最高境界：手衝咖啡

手衝能將咖啡豆本身的個性和特色發揮到極致，因此常選用單一的咖啡豆。手衝咖啡是法國人發明的，但發揚光大的卻是日本人。手衝是煮咖啡的最高境界，用最簡單的工具，在豐富經驗的支撐下，通過控制水溫、粉量及粗細程度、沖水速度、手法、萃取時間，獲得一杯

2015-04-17 咖啡知識我要分享

早餐前喝咖啡全天都燃脂

咖啡知識

早餐前喝咖啡全天都燃脂

減肥是一種生活方式。當你擁有這種生活方式的時候，如何合理安排1天的飲食呢?快來看看科學家的最新瘦身研究吧，把它們應用到你每一天的生活當中，你就能讓減肥這件事，變得和喫飯睡覺一樣自然、簡單。

2014-05-09 咖啡知識我要分享

音樂和咖啡都不能少：無線音箱咖啡桌

咖啡資訊

音樂和咖啡都不能少：無線音箱咖啡桌

騰訊數碼訊（言言）無線音箱、移動電源、咖啡桌，這三樣都是我們生活中常見的東西，而現在有一種設計能將它們結合到一起，是不是非常值得期待？ Mellow是一款設計獨一無二的藍牙音箱，除了擁有7小時連續播放時間和10米的連接範圍之外，採用了咖啡高腳桌的設

2017-05-12 咖啡資訊我要分享

宜家也有好創意：咖啡充電桌，將熱咖啡轉換爲電力

咖啡資訊

宜家也有好創意：咖啡充電桌，將熱咖啡轉換爲電力

宜家是一個挺成功的公司，但論及它爲啥能成功，無數的研究就有了無數的說法，有人認爲宜家有創意，有人認爲宜家很便宜，而我隔壁鄰居、來自成都的二大爺王喇嘛則認爲，宜家的免費咖啡、免費空調和免費的牀，不論冬天還是夏天都太給力，無法讓人不愛它。好吧

2015-12-04 咖啡資訊我要分享

亞洲首間“洗衣咖啡館”臺北誕生傳達細緻心意

咖啡資訊

亞洲首間“洗衣咖啡館”臺北誕生傳達細緻心意

只需要一杯咖啡的時間，就能將10公升的髒衣服洗脫烘完畢，還重新摺好送回客人手中。圖：東森新聞雲洗衣咖啡館穿越九千公里交給你。圖：東森新聞雲店主湯嶽叡。圖：東森新聞雲中新網8月27日電據臺灣東森新聞雲報道，在臺北松山機場附近巷弄內，全亞洲首

2014-08-27 咖啡資訊我要分享

咖啡健康生活早餐前喝咖啡全天都燃脂

咖啡知識

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減肥是一種生活方式。當你擁有這種生活方式的時候，如何合理安排1天的飲食呢?快來看看科學家的最新瘦身研究吧，把它們應用到你每一天的生活當中，你就能讓減肥這件事，變得和喫飯睡覺一樣自然、簡單。美國納什維爾州範德比爾特大學研究發現，在早餐前30分鐘

2014-11-24 咖啡知識我要分享

早餐前喝咖啡全天都燃脂

咖啡知識

早餐前喝咖啡全天都燃脂

減肥是一種生活方式。當你擁有這種生活方式的時候，如何合理安排1天的飲食呢?快來看看科學家的最新瘦身研究吧，把它們應用到你每一天的生活當中，你就能讓減肥這件事，變得和喫飯睡覺一樣自然、簡單。早餐前喝咖啡美國納什維爾州範德比爾特大學研究發現，

2015-07-01 咖啡知識我要分享

咖啡人故事 | 19歲綴學成“咖啡浪人”，獲得15張國際咖啡證書

知識

咖啡人故事 | 19歲綴學成“咖啡浪人”，獲得15張國際咖啡證書

目前就讀育達科大休閒事業管理系進修部二年級的姚舜德，已是擁有15張國際咖啡證照的專業咖啡師。姚舜德的咖啡圓夢故事激勵人心，未來他希望能將所學回饋給社會。談起與咖啡的淵源，他笑說，全是源於一

2017-07-12 知識我要分享

可以摺疊的“自動”咖啡勺

咖啡用品

可以摺疊的“自動”咖啡勺

這款可以摺疊的“自動”咖啡勺（Foldable Coffee Measuring Spoon），利用巧妙的摺疊結構來實現形狀和功能的變換，平時是平板造型，你甚至能將之夾在書本中當書籤用。

2014-05-28 咖啡用品我要分享

咖啡豆

圓豆

正常的咖啡樹有時會長出一些較小的果實，裏面只有一粒咖啡豆，這種單粒咖啡豆叫圓豆，它體型較小且幾乎成圓形。由於其量非常的少，因此它的價格比平常的咖啡豆高出很多，很多人覺得圓豆的味道特別好，是因其圓形的豆形能將咖啡的原味，緊包密於豆中，味道特

咖啡豆

2014-06-05 咖啡豆我要分享

咖啡烘焙知識

咖啡知識

咖啡烘焙知識

[煎焙的概念] 煎焙即將咖啡豆煎煮，創造出咖啡獨特的色澤(琥珀色)、風味與芳香。煎焙使淡綠色的生咖啡豆變成我們平常所熟悉的茶褐色咖啡豆。高標的煎焙是指能將生咖啡豆具有的香味、酸味、苦味巧妙地表現出來。 [煎焙的基本原則] 煎焙最重要的是能夠將豆子的

咖啡烘焙知識

2014-07-04 咖啡知識我要分享

咖啡豆的烘焙及烘焙程度

咖啡知識

咖啡豆的烘焙及烘焙程度

烘焙會使咖啡產生咖啡油，正是這種物質使咖啡產生濃郁的香味。這種香味最傑出的特點是具有揮發性，同時還易溶於水。因此，人們既可以聞到咖啡豆的醇香氣味，又能將它衝入杯中細細品嚐。咖啡的烘焙有以下幾種程度：淺度烘焙淡淡的清香和很高的酸度是它的一

2014-07-04 咖啡知識我要分享

每天喝咖啡可以改善肝功能

咖啡知識

每天喝咖啡可以改善肝功能

據《日本經濟新聞》中文網報道，日本大阪市立大學的研究組日前公佈了一項研究結果，稱患有肝炎或肝硬化等丙型(C型)慢性肝臟疾病的患者，每天飲用一杯以上滴漏咖啡(dripcoffee)的話，其肝臟的機能將會得到改善。

2014-07-12 咖啡知識我要分享

咖啡的烘焙程度

咖啡資訊

咖啡的烘焙程度

烘焙會使咖啡產生咖啡油，正是這種物質使咖啡產生濃郁的香味。這種香味最傑出的特點是具有揮發性，同時還易溶於水。因此，人們既可以聞到咖啡豆的醇香氣味，又能將它衝入杯中細細品嚐。咖啡的烘焙有以下幾種程度：淺度烘焙淡淡的清香和很高的酸度是它的一

2014-08-06 咖啡資訊我要分享

PIXIE系列咖啡機

咖啡機

PIXIE系列咖啡機

PIXIE的通電加熱時間更短，相較前款CitiZ需時55秒，PIXIE只要25秒就能將水加熱，又能在極短時間內就煮好一杯咖啡。省電是PIXIE另一大亮奌，Pixie在無操作指令9分鐘後便會自動關機，比一般同類環保A級咖啡機減少40%的能耗，是Nespresso目前最節能的咖啡機 Nes

2014-08-25 咖啡機我要分享

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