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埃塞俄比亞古吉阿多拉處理站|袋裝發酵原生咖啡品種濃烈果甜味

精品咖啡豆

埃塞俄比亞古吉阿多拉處理站|袋裝發酵原生咖啡品種濃烈果甜味

埃塞俄比亞古吉阿多拉處理站產區：古吉海拔：2000m 品種：當地原生種處理法：袋裝發酵風味：百香果，核仁巧克力餅，乾果，茉莉成熟的咖啡櫻桃被塞進袋子裏，彼此疊放成兩堆。在接下來的五天內，每12個小時會輪換一次袋子。這樣，增加了乳酸菌的生長，

2020-07-17 精品咖啡豆我要分享

如何確保你獲得新鮮的咖啡豆咖啡豆應該用哪種包裝才能保持新鮮

咖啡

如何確保你獲得新鮮的咖啡豆咖啡豆應該用哪種包裝才能保持新鮮

僅在美國，每天就有超過4.5 億杯咖啡被消費。典型的咖啡消費者平均每天喝三杯半咖啡。咖啡是世界上最受歡迎的飲料。如果你喜歡咖啡，那麼你就會知道新鮮咖啡豆對咖啡的味道起着重要作用。咖啡豆是否新鮮有什麼標誌嗎?或是從哪些方面可以體現出來呢?就比如：

2021-09-12 咖啡我要分享

烘焙咖啡粉袋子上的“小圓孔”是做什麼用的？（冷知識）

咖啡新聞

烘焙咖啡粉袋子上的“小圓孔”是做什麼用的？（冷知識）

文/子泉作爲一個迷上咖啡的新人，我最近買了一批烘焙咖啡豆。發現幾乎所有的包裝上，都會有個硬硬的、圓形的、帶小孔的部位。能透氣的小孔，難道是爲了讓我聞咖啡香的？小孔的學名叫單向閥單向閥，講的通俗一點兒，就是這個氣閥是隻出不進。它的作用：

2017-05-08 咖啡新聞我要分享

掛耳咖啡要把袋子浸在水裏嗎掛耳咖啡要怎樣衝纔是正確的

咖啡

掛耳咖啡要把袋子浸在水裏嗎掛耳咖啡要怎樣衝纔是正確的

速溶咖啡在以前非常的受歡迎，當然現在也是很受歡迎的，人對咖啡的需求和要求越來越高，當你外出或是旅行的時候，那掛耳咖啡就是一個很好的選擇了。在日本，它們被稱爲“掛耳滴漏咖啡袋”。預裝袋有漂亮的摺疊翼，可

2021-12-04 咖啡我要分享

爲什麼咖啡袋子會有一個小孔是什麼原因

咖啡

爲什麼咖啡袋子會有一個小孔是什麼原因

(1).袋裝：袋裝一般分爲：非氣密性包裝，真空包裝，單向閥包裝，加壓包裝。非氣密包裝：實際上是一種臨時包裝，只用於短時間的存儲。真空包裝：需要將烘焙好的咖啡豆放置一段時間再包裝，以防止二氧化碳對包裝的損傷，此類包裝一般可存儲10周左右。單

2016-10-19 咖啡我要分享

冷萃冷泡冰釀咖啡很簡單！並不是什麼火箭科學

咖啡器具

冷萃冷泡冰釀咖啡很簡單！並不是什麼火箭科學

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）當時咖啡店開始銷售價格過高的冷咖啡，那一年又一次。一杯冷咖啡支付4美元或5美元是可笑的，一旦你知道自己做多麼容易。冷釀咖啡濃縮物不是火箭科學。將磨碎的咖啡與冷水接觸數小時。過濾掉咖啡

2017-09-26 咖啡器具我要分享

咖啡的包裝是怎麼樣的有幾種包裝袋不同咖啡包裝袋特點與功能

精品咖啡豆

咖啡的包裝是怎麼樣的有幾種包裝袋不同咖啡包裝袋特點與功能

不要忽視你烤咖啡袋的重要性。您選擇的包裝會影響咖啡的新鮮度、您自己的操作效率、您的產品的突出程度（或不突出！）在貨架上，以及您的品牌定位。四種常見的咖啡袋類型，雖然市場上有各種各樣的咖啡袋，但這裏有四種類型，每種都有不同的用途。 1。站立袋/

2019-05-14 精品咖啡豆我要分享

手工咖啡適合那些咖啡豆品種風味描述口感處理法介紹

咖啡處理法

手工咖啡適合那些咖啡豆品種風味描述口感處理法介紹

許多烘焙商選擇手工或半自動包裝咖啡豆，而咖啡包裝袋的設計可能有效加快或減緩包裝過程。如果你選擇人工包裝自立袋，那麼要確保開口足夠寬以方便取豆。還需要檢查袋子是否容易打開，容易取豆或將手放入。盒袋或方形密封袋的頂部可能有兩個角和一個密封條，

2016-10-18 咖啡處理法我要分享

咖啡豆袋子上G1、G2的意思埃塞俄比亞咖啡豆等級制度

咖啡知識

咖啡豆袋子上G1、G2的意思埃塞俄比亞咖啡豆等級制度

早期埃塞俄比亞的咖啡分級制度只有水洗豆有G1 - G2的等級，日曬豆的等級是G3開始。但是隨著日曬法的精進及市場對於日曬精品豆的分級需求，因此在ECX交易制度實施後，不管日曬豆或水洗豆都有G1 - G5的等級產生。不過因爲等級越高其出口稅金也更高，因此很多

2021-05-19 咖啡知識我要分享

掛耳咖啡的袋子對健康有影響？深入瞭解掛耳咖啡

咖啡小知識

掛耳咖啡的袋子對健康有影響？深入瞭解掛耳咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號qianjiecoffee）「濾掛式咖啡有致癌風險？江守山籲民衆多注意」這幾天這一個話題引起討論，新聞中提到「在熱水沖泡下，紙居然沒有破掉，主要的原因是這張紙加了溼強劑」是錯誤的。紙張雖在潤溼後，纖維之間抵抗

2017-11-18 咖啡小知識我要分享

掛耳咖啡是咖啡豆磨成粉嗎掛耳咖啡要把袋子浸在水裏嗎

咖啡知識

掛耳咖啡是咖啡豆磨成粉嗎掛耳咖啡要把袋子浸在水裏嗎

對愛喝咖啡的朋友來說，臨時找不到好喝咖啡肯定會有些哀怨，所以隨時隨地攜帶掛耳包，想喝就喝，絕對是最明智的決定。只是你知道嗎？掛耳咖啡雖然小小一包，但好不好喝真的差很多，從豆子的等級、新鮮度、磨豆機清潔到填充技術，再再都影響掛耳咖啡包的風味

2021-09-23 咖啡知識我要分享

什麼是袋泡咖啡袋泡咖啡和掛耳咖啡的沖泡方法有什麼不同

咖啡

什麼是袋泡咖啡袋泡咖啡和掛耳咖啡的沖泡方法有什麼不同

我們知道掛耳咖啡就是單獨的一小袋的，那袋泡咖啡呢?是不是也是和掛耳咖啡一樣的呢?還是有別的樣子的，所以才叫袋泡咖啡啊?我們先來看看什麼是袋泡咖啡?袋泡咖啡，顧名思義，就是烘培好的咖啡豆研磨成咖啡粉，然

2021-12-20 咖啡我要分享

美國星巴克咖啡豆包裝袋上的小孔是幹什麼的

星巴克咖啡豆

美國星巴克咖啡豆包裝袋上的小孔是幹什麼的

美國星巴克咖啡豆包裝袋上的小孔是幹什麼的咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同爲流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裏面的果仁

2016-12-20 星巴克咖啡豆我要分享

咖啡豆的包裝袋上的排氣閥-星巴克咖啡豆包裝

咖啡豆

咖啡豆的包裝袋上的排氣閥-星巴克咖啡豆包裝

咖啡豆的包裝袋上的排氣閥-星巴克咖啡豆包裝梅納反應。梅納反應是在室溫存儲環境下就能發生的，咖啡龐雜的化學成份會相互作用，慢慢降解或聚合，生成許多雜味。低溫儲存能一定程度上抑制此反應的進程。總之，咖啡豆的保存是個大學問。CO2及芳香物質的排出

2016-12-10 咖啡豆我要分享

芳香味的墨西哥咖啡阿爾杜馬拉咖啡起源發展歷史文化簡介

阿爾杜馬拉咖啡

芳香味的墨西哥咖啡阿爾杜馬拉咖啡起源發展歷史文化簡介

工人將咖啡豆採好後，把咖啡豆攤放在四面通風的特殊的房子，大約一週後，咖啡豆被裝入包裝鬆散的袋子裏，以便讓風可以吹透袋子。經過大約七週，咖啡豆變了顏色和味道。最後，這些咖啡豆經過人工挑選，選出質量上乘的咖啡豆，正式裝袋保存。阿爾杜馬拉咖啡豆

2017-03-09 阿爾杜馬拉咖啡我要分享

咖啡豆袋子上的英文和數字是什麼意思？

咖啡小知識

咖啡豆袋子上的英文和數字是什麼意思？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 我們常在咖啡品名的標示上看到一些英文字與數字，它們除了代表產地名稱外，也有像代號的英文字或英文加上數字的組合：例如： Kenya AA Special、Colombia Supremo、 Ethiopia Yirga Kochere G1、Sum

2017-08-24 咖啡小知識我要分享

咖啡器具之紙袋咖啡器？

咖啡資訊

咖啡器具之紙袋咖啡器？

這個紙袋內置咖啡過濾器，紙袋內裝有25克精細研磨的咖啡粉，這樣一個裝置可以讓我們快速便捷的煮咖啡。咖啡衝煮過程簡單：打開袋子頂口，倒入0.5L 的熱水，封口，靜等5-8分鐘，接下來打開袋子的側口倒出咖啡就大功告成啦。 (責任編輯：獅子座)

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡豆的出口

咖啡資訊

咖啡豆的出口

每年，有500萬～600萬噸新鮮咖啡豆出產，大部分都要經過漫長的旅途，先從種植園開始，它們被馱在動物身上運出，然後經過陸路、水路、鐵路，直至今天的航空系統到達世界各地。

2014-07-04 咖啡資訊我要分享

關於咖啡豆的出口

咖啡豆

關於咖啡豆的出口

每年，有500萬～600萬噸新鮮咖啡豆出產，大部分都要經過漫長的旅途，先從種植園開始，它們被馱在動物身上運出，然後經過陸路、水路、鐵路，直至今天的航空系統到達世界各地。正像我們所看到的那樣，直到咖啡豆準備被售出或出口，它們始終以羊皮紙咖啡豆(即

2014-08-08 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆知識如何判斷咖啡豆是否新鮮

咖啡知識

精品咖啡豆知識如何判斷咖啡豆是否新鮮

剛烘焙好的咖啡豆，會開始排氣(主要是二氧化碳)，當氣體完全排完之後，咖啡豆就不再新鮮了。你可以抓一小把豆子，裝進不透氣的塑料袋裏，擠光袋裏空氣並打結封口，然後將袋子放在陰涼的地方，隔天觀察如果袋子膨脹起來，就表示豆子是新鮮的。其它可判斷咖啡

2014-10-11 咖啡知識我要分享

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