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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 南投縣國姓鄉的咖啡農蘇春賢，今年初在咖啡達人韓懷宗的指導下，製做一批咖啡豆，送去美國參加評鑑，結果獲得92分的佳績，而他所使用的製作方式，就是2015年，世界盃咖啡師大賽時，纔出現的一種全新方
最適合處植咖啡樹的環境需要具備多項條件。咖啡產地主要集中在南緯二十五度與北緯二十五度之間，也就是被稱爲咖啡帶的熱帶及亞熱帶地區。其中平均掉降雨量達一午五百至兩千毫米，平均氣溫約爲二十度的地方，就是適合種植咖啡樹的環境。 不同品種適合的環境也
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 創新生技製程的頂級麝香咖啡 一直以來，麝香咖啡就是頂級咖啡的代名詞，然而它的製作過程卻讓許多愛好咖啡的人們望之卻步。好豆咖啡結合工業技術研究院專業生化團隊研發體外麝香咖啡製程技術―以頂
衣索比亞咖啡： 國家衣索比亞（埃塞俄比亞） 產區歐若米亞（Oromia Region） 古吉（古吉區） 海拔2,200公尺+ 品種衣索比亞古優品種（Heirloom） 年雨量約1,500 - 2,000毫米 處理法全果紅櫻桃 特殊酵素（全天然無添加） 長時間厭氧浸漬發酵 非洲式棚架單層日
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 根據2014全球消費者市場調查，將近50%的消費者比較喜歡喝即溶咖啡，而從2000年到2014年間，即溶咖啡的銷量成長了三倍。 因爲第三波咖啡風潮的影響，越來越多人選擇買原豆，但不可
巴拿馬皇家帕卡馬拉 Pacamara豆有什麼特色？是象豆嗎？ 這幾年有幾些阿拉比卡豆(Arabica)的品種十分熱門，如最昂貴的Gesha豆、甜蜜的黃波旁(yellow bourbon)，另就是Pacamara象豆了，這兩年在薩爾瓦多比賽中大放光彩，2007年佔據冠軍、季軍、第四名，2008年
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 曼特寧咖啡有什麼特點 曼特寧咖啡最便宜多少錢？ *精品咖啡迷朋友提醒我們說，咖啡迷都是花心的，很想每天喝的咖啡都不一樣。掛耳包的雨林咖啡超適合精品咖啡迷享用，但雨林咖啡豆
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Level up的 丹奇夢咖啡 意思爲Perfect approach,來自耶加雪非 金蕾娜安芭雅 督門索小農，爲Ninety Plus專業的風味製程爲背景推出的產品。Danch Meng爲西達莫語中Good Aproach之意
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 第三波咖啡潮這個詞出現，本質包含了精品、直接貿易、永續、淺烘焙、創新沖泡法。鑑賞是核心，製造和行銷是背景，透過職人的故事與教育（土質、環境、製程）讓味蕾挑剔的愛好者明
衣索比亞罕貝拉莊園單一農場日曬咖啡介紹： 國家 衣索比亞 (Ethiopia) 產區 歐若米亞(Oromia Region) 古吉 (Guji Zone) 罕貝拉 (Hambela Woreda) 海拔 2,150公尺 (處理廠GPS量測高度) 品種 伊索比亞古優原生種 (Heirloom) 年雨量 約 1,500 - 2,000 mm 處理廠
蜜處理咖啡 介紹： 哥斯大黎加是我最喜歡的咖啡產國之一，個人心中排名不是第一也是前三，主要是蠻喜歡哥大豆子極優的酸甜感，像西部山谷（橘郡Naranjo）、中央山谷、三水河區、塔拉珠區等都有不少好莊園，也可能是我烘過的幾支豆子都讓我覺得頗滿意，哎，除
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 雨 林咖啡與印尼亞齊咖啡產區經過兩年半的研發，推出亞洲第一款曼特寧日曬咖啡。以最傳統的方式手工日曬品質最佳的阿拉比卡咖啡豆，豆子在天然的陽光下自然 發酵、自然乾燥，將果香與糖分轉化濃縮在咖
市售掛耳式咖啡主要材質爲不織布，使用溼式技術製程，外觀與觸感與紙張相似，但並不會添加溼強劑。 2016年9月16日，臺灣腎臟科醫師江守山於Facebook公開表示「掛耳式咖啡通常是用紙做包裝，在熱水的沖泡下，紙居然沒有破掉，主要原因是這張紙加了溼強劑」，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 紅酒日曬百香果 曼特寧 產地：印度尼西亞北蘇門答臘斯地加蘭 品種：鐵皮卡，波旁 海拔：1500-1500米 生豆處理方式：紅酒日曬 烘焙度：淺-中 風味描述：草莓、水果酒、桂圓、黃糖、
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡濾紙只是一杯好咖啡中小小的元素，但如果你喜歡用需要濾紙的濾器衝咖啡，到底要買漂白還是無漂白的？要如何避免咖啡中煮出的紙味？還是有什麼紙味之外需要顧慮的原因？ 濾紙使
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡過濾要選哪種: 濾紙、金屬濾網、濾布的比較 咖啡濾紙只是一杯好咖啡中小小的元素，但如果你喜歡用需要濾紙的濾器衝咖啡，到底要買漂白還是無漂白的？要如何避免咖啡中煮出
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 以最傳統的方式手工日曬品質最佳的阿拉比卡咖啡豆，豆子在天然的陽光下自然發酵、自然乾燥，將果香與糖分轉化濃縮在咖啡豆中。手工製程繁瑣，失敗率又高，所以每一顆豆子都是農人
興採實業成功將咖啡渣經由專利製程，轉換爲特殊纖維製成的衣服，並獲得國際大廠採用。臺灣《聯合報》圖 據臺灣《聯合報》報道，咖啡渣回收，從頭到腳都是商機。近三年來，臺灣每年進口咖啡豆金額逾1億美元，據臺經濟部統計，全臺連鎖咖啡展店家數增長兩成，
肯尼亞咖啡 肯尼亞咖啡凱納目依處理場Kainamui Factory咖啡介紹： 肯亞凱納目依處理場Kainamui Factory位於奇林雅加省Kirinyaga，鄰近肯亞山山。 肯尼亞，農民將採摘下的成熟咖啡櫻桃交到處理場，進行去果皮，發酵及日曬乾燥等製程，處理場附近的咖啡農大多
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地
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