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星巴克咖啡和種植者公平規範-星巴克的咖啡豆是如何採購的？

星巴克咖啡豆

星巴克咖啡和種植者公平規範-星巴克的咖啡豆是如何採購的？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）星巴克咖啡豆星巴克的道德採購基礎爲咖啡和種植者公平規範。2001年，星巴克與非營利性環保組織國際環境保育組織（Conversation International，CI），共同擬定咖啡採購的指導原則

2018-03-10 星巴克咖啡豆我要分享

星巴克咖啡採摘方式到製作過程咖啡和種植者公平規範的四要素

精品咖啡豆

星巴克咖啡採摘方式到製作過程咖啡和種植者公平規範的四要素

星巴克咖啡以合乎道德的方式進行採購，並以負責任的方式進行種植。道德採購包括 :種植者支持、種植者貸款、合作關係以及咖啡和種植者公平規範。咖啡和種植者公平規範的四要素是 : 產品品質：咖啡豆須符合星巴克阿拉比卡咖啡豆標準。經濟責任：確保交易透

2019-06-05 精品咖啡豆我要分享

咖啡杯的杯耳應該擺在哪個方向-咖啡杯擺放規範

咖啡

咖啡杯的杯耳應該擺在哪個方向-咖啡杯擺放規範

咖啡杯的杯耳應該擺在哪個方向-咖啡杯擺放規範咖啡杯的用法在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子

2016-11-10 咖啡我要分享

冠軍賽有助規範咖啡師行業

咖啡資訊

冠軍賽有助規範咖啡師行業

本報福山6月24日電（記者郭景水特約記者林旭）本屆咖啡師冠軍賽是我國地方咖啡行業組織自創的一項品牌賽事，賽事有助於吸引社會更多的方面來關注咖啡師這個行業。作爲咖啡師國家職業標準審定小組的成員，2012首屆中國福山杯國際咖啡師冠軍賽的裁判長、北京

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡拉花動作規範示例拉花的技巧

咖啡拉花

咖啡拉花動作規範示例拉花的技巧

談起握器具這件事情，我是走了不少的彎路啊,很慘!剛開始學習拉花的時候，對咖啡杯和拉花缸完全陌生,沒接觸過，不知道怎麼去使用它,握起來各種握法，導致前期學習拉花更換了各種手勢，學習拉心形圖案都用了三個月，當然不完全是握法的原因，那現在基本上,握拉

2015-09-06 咖啡拉花我要分享

Espresso濃縮咖啡的規範與製作標準製作濃縮咖啡必學的九大要素

意式咖啡

Espresso濃縮咖啡的規範與製作標準製作濃縮咖啡必學的九大要素

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso 在咖啡愛好者心中一直都擁有非常高的地位，不單單因爲其濃郁的口感，純正的意大利血統，更因爲 Espresso 對於咖啡師來說不但考驗的是技藝，更多的是對於咖啡的認知和熱愛

2018-04-17 意式咖啡我要分享

咖啡產地蘇門答臘原鄉之旅星巴克蘇門答臘咖啡是陳年豆嗎

精品咖啡豆

咖啡產地蘇門答臘原鄉之旅星巴克蘇門答臘咖啡是陳年豆嗎

咖啡和種植者公平規範是星巴克在道德採購的指導原則，星巴克優先選擇符合以下條件的咖啡種植者。他們必須採用對環境、社會和經濟負責任的方式進行咖啡的種植、加工和交易。咖啡和種植者公平規範設計目的是：在共用利益的基礎上，爲咖啡種植者創造出一個

2019-06-04 精品咖啡豆我要分享

雲南咖啡的喜憂思中國雲南咖啡缺乏咖啡種植加工規範

雲南咖啡豆

雲南咖啡的喜憂思中國雲南咖啡缺乏咖啡種植加工規範

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1892年，當法國傳教士爲了自己喝咖啡的需要，在一個叫做朱苦拉的地方成功種植了第一株咖啡樹時，他也許不會想到，百年之後咖啡成了雲南高原特色農業的一個亮點。20世紀50年代雲南省已經開始規模化種

2017-12-25 雲南咖啡豆我要分享

咖啡吧管理規章制度之－員工守則

知識

咖啡吧管理規章制度之－員工守則

以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! B、員工守則爲了規範員工行爲，特制定。它涵蓋了本店的各項工作中應遵守的制度，員工須以守則來規範自己的言行，提高自己的素質，促進我們店健康有續的發展。 1、員工應忠於職守，努力幹好自己的本職工作，遵守本店

2015-08-13 知識我要分享

什麼是咖啡萃取物烘焙咖啡怎麼喝咖啡烘焙程度對減肥效果如何

精品咖啡豆

什麼是咖啡萃取物烘焙咖啡怎麼喝咖啡烘焙程度對減肥效果如何

喝什麼咖啡可以減肥？愛美注意！瘦身新寵「綠咖啡」萃取物喫多不好官方每日食用限量出爐所謂烘培的綠咖啡萃取物成分近來成爲減肥，瘦身產品新寵。打着減肥，瘦身名號，近來市場出現過多的綠咖啡萃取物產品，主打機能性成分綠原酸，但擔心消費者無意間重疊

2019-10-16 精品咖啡豆我要分享

雲南咖啡豆進入星巴克你說雲南咖啡好不好

咖啡品牌

雲南咖啡豆進入星巴克你說雲南咖啡好不好

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）星巴克中國公司日前宣佈，今年的星巴克雲南咖啡豆不僅採用100%在中國種植的優質阿拉比卡咖啡豆，其烘焙環節也完全在中國完成。星巴克臻選上海烘焙工坊賦予這款咖啡以中國烘焙的印

2018-12-12 咖啡品牌我要分享

飲料標示上路2年！　直擊手搖飲、咖啡店“找茬”

咖啡資訊

飲料標示上路2年！　直擊手搖飲、咖啡店“找茬”

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 天氣熱，很多人常會去買一杯冰咖啡或是手搖飲料消暑，但您有注意過這些標示嗎？食藥署規範，連鎖飲料店業者，除了必須標明茶葉或咖啡原料產地之外，還得標示糖分含量，並用紅、黃、綠三種顏色區分咖啡

2017-08-14 咖啡資訊我要分享

德宏明年將啓動兩萬噸速溶咖啡生產線

咖啡行業

德宏明年將啓動兩萬噸速溶咖啡生產線

爲扶持德宏咖啡產業，從今年起，德宏州第一部規範產業發展和市場行爲的地方性法規《雲南省德宏傣族景頗族自治州德宏咖啡產業發展條例》正式實施。

2014-07-08 咖啡行業我要分享

什麼是雨林聯盟認證Rainforest Alliance？

咖啡資訊

什麼是雨林聯盟認證Rainforest Alliance？

導讀：世界上流通量第二大的農產品 ─ 咖啡，藉由此聯盟的相關認證規範，改變了這項作物與人類及環境的相處方式。何爲雨林聯盟認證Rainforest Alliance? 熱帶雨林聯盟爲1987年設立於紐約的世界性非政府組織 (NGO)，針對以傳統農業法來防止濫開發，一方面保護

2015-11-27 咖啡資訊我要分享

sca證書怎麼考費用多少怎麼報考sca國際咖啡師認證含金量高嗎

咖啡知識

sca證書怎麼考費用多少怎麼報考sca國際咖啡師認證含金量高嗎

如何考取SCA國際咖啡認證？考取的意義是什麼？咖啡師，是指熟悉咖啡文化、製作方法及技巧的專業製作咖啡的服務人員。而從事咖啡師這個行業時職業的規範，接踵而來的各項認證、資質讓人應接不暇。許多咖啡師想憑自己實力通過認證，展現自己。那麼今天我們就

2020-07-15 咖啡知識我要分享

出口植物源性食品原料種植基地需實施檢驗檢疫

咖啡知識

出口植物源性食品原料種植基地需實施檢驗檢疫

出口植物源性食品原料的安全衛生問題主要是農藥殘留超標和有害元素超標，並主要發生在種植階段。爲在種植階段管好出口植物源性食品原料的安全質量，國家質檢總局最近下發通知(國質檢食函[2008]261號)，要求進一步規範出口植物源性食品原料種植基地檢驗檢疫備

2014-10-08 咖啡知識我要分享

精品咖啡知識 “精品咖啡”原來是句行話

咖啡知識

精品咖啡知識 “精品咖啡”原來是句行話

琥珀咖啡館兒的咖啡師鋼條告訴記者，手衝咖啡會同時放大咖啡豆的優點和缺點，最能夠體現不同咖啡的不同味道。它在一百多年後重新流行，與1982年成立的SCAA有很大關係。 SCAA中文譯名爲美國精品咖啡協會。這個協會建立了咖啡的質量標準，規範了對咖啡師的認證

2015-03-06 咖啡知識我要分享

搶銀幕生意水吧咖啡廳傢俱行開私人影院

咖啡資訊

搶銀幕生意水吧咖啡廳傢俱行開私人影院

真皮沙發、指定影片觀看，這就構成了私人電影院。昨天，瀋陽晚報、瀋陽網記者調查發現，瀋陽目前的私人影院多達百家，多數以水吧、咖啡廳、酒店、餐飲進行註冊，80、90後逐漸成爲觀影的主力人羣。然而，在高速增長的背後，行業規範、版權問題也將決定未來發

2017-03-31 咖啡資訊我要分享

有機咖啡粉怎麼樣好喝嗎有機咖啡怎麼喝才健康有機咖啡粉怎麼煮

咖啡粉

有機咖啡粉怎麼樣好喝嗎有機咖啡怎麼喝才健康有機咖啡粉怎麼煮

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這包 Malongo La Tierra 純阿拉比卡咖啡豆是法國 Malongo 公司旗下的一款風味很棒的豆子，它是通過 FR-BIO-01 認證的有機咖啡粉，並有法國農業部規範的有機農業標籤，同時也是屬

2018-06-19 咖啡粉我要分享

明年雲南將啓動兩萬噸速溶咖啡生產線

咖啡資訊

明年雲南將啓動兩萬噸速溶咖啡生產線

雲南咖啡的種植歷史，可追溯到1892年。一位法國傳教士從境外將咖啡種帶進雲南，並在雲南省賓川縣的一個山谷裏種植成功。

2014-06-04 咖啡資訊我要分享

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