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果漿處理法的果漿是指什麼蜜處理改變了生豆處理法的哪個步驟

咖啡種植

果漿處理法的果漿是指什麼蜜處理改變了生豆處理法的哪個步驟

果漿處理法的果漿是指什麼蜜處理改變了生豆處理法的哪個步驟 1. 果皮、果肉（Skin/Pulp）：咖啡豆的最外層包裹着漿果一般的果皮和果肉。除自然日曬法以外，經其他方法處理的咖啡豆在採摘後的幾小時內必須去除果皮果肉。對於咖啡來講，果皮和果肉是重要

2017-12-29 咖啡種植我要分享

咖啡如何改變了美國？美國咖啡的發展歷史

精品咖啡學

咖啡如何改變了美國？美國咖啡的發展歷史

1670 來自波士頓的Dorothy Jones獲得了販賣咖啡的執照。他成爲了第一個銷公咖啡的美國人。 1688 到了1688年。咖啡取代了啤酒成爲紐約最受歡迎的早餐飲料。 1861一1865 內戰使得咖啡的受歡迎程度提升到了~個新的高度。雙方士兵嘴門都配備着定且的咖啡豆

2015-09-09 精品咖啡學我要分享

放涼後的咖啡爲何變了味爲什麼放涼了的咖啡會變酸？

咖啡知識

放涼後的咖啡爲何變了味爲什麼放涼了的咖啡會變酸？

我們都知道好咖啡要趁熱喝。但是放涼了的咖啡是何種滋味呢?爲什麼放涼了的咖啡會變酸?不必糾結，富來高咖啡專家就爲大家解釋這其中的緣故。有時候我們會有這樣的經歷：在咖啡店或者自己弄了一杯喝咖啡，酷愛喝黑咖啡，所以不加糖也不加奶，但是過不了多久，

2015-09-12 咖啡知識我要分享

當咖啡豆變成了咖啡粉，它是變了還是沒變呢？

咖啡粉

當咖啡豆變成了咖啡粉，它是變了還是沒變呢？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店無論怎樣的單品，穿在一個人的身上都會變成自己的味道，這就是自我的風格表達。今天就以咖啡豆作參照，來看看人與物的風格的特點： 1 相同點相同點是所有物種在宇宙間都有着自己獨立的

2017-07-18 咖啡粉我要分享

改變了我們對咖啡的想象力”

咖啡知識

改變了我們對咖啡的想象力”

星巴克（Starbucks），這家無處不在的連鎖零售商，使喝咖啡成爲一種全民性的休閒消遣活動。在全球，星巴克不但被公認爲領導最有效、最受大衆喜愛的品牌之一，也對全球經濟及社會發展產生着實質性影響。目前，星巴克在全球60多個國家開設了18000多家分店，創

2016-09-08 咖啡知識我要分享

天氣那麼熱，熱到我的咖啡萃取都變了

咖啡小知識

天氣那麼熱，熱到我的咖啡萃取都變了

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 現在的天氣那麼熱，很多咖啡館的生意都差了～不是大家對冰咖啡不感興趣，實在是走在半路上就已經熱得融化了沒有過命的交情，根本不敢在白天約出來喝咖啡

2017-08-16 咖啡小知識我要分享

冠狀病毒下的行業改變：SCA/Square報告新冠已改變了咖啡零售業

咖啡新聞

冠狀病毒下的行業改變：SCA/Square報告新冠已改變了咖啡零售業

在美國新型冠狀病毒爆發期間，特色咖啡零售發生了重大變化，包括路邊和取貨訂單，無現金付款，交貨訂單，雜貨的銷售以及家用咖啡設備的銷售呈指數上升。這是根據一份報告今天公佈由專業咖啡協會和支付解決方案提供商廣場包括來自數百萬咖啡店匿名交易的數據

2020-05-24 咖啡新聞我要分享

咖啡改變了美國文化

咖啡文化

咖啡改變了美國文化

咖啡是世界上最受歡迎的飲品之一，也是世界貿易量最高的貿易品之一。我最近正在寫一本有關咖啡的書，但我一直有些猶豫：我不知道有多少咖啡消費者真的想要了解這些關於咖啡背後的事情。我們中很多人喜歡仔細品味一杯滾燙的蘇格蘭咖啡的味道和感覺，更別提品

2014-08-04 咖啡文化我要分享

咖啡改變了美國文化咖啡文化常識

咖啡知識

咖啡改變了美國文化咖啡文化常識

咖啡是世界上最受歡迎的飲品之一，也是世界貿易量最高的貿易品之一。我最近正在寫一本有關咖啡的書，但我一直有些猶豫：我不知道有多少咖啡消費者真的想要了解這些關於咖啡背後的事情。我們中很多人喜歡仔細品味一杯滾燙的蘇格蘭咖啡的味道和感覺，更別提品

2015-05-09 咖啡知識我要分享

咖啡文化常識咖啡改變了美國文化

咖啡文化

咖啡文化常識咖啡改變了美國文化

咖啡是世界上最受歡迎的飲品之一，也是世界貿易量最高的貿易品之一。我最近正在寫一本有關咖啡的書，但我一直有些猶豫：我不知道有多少咖啡消費者真的想要了解這些關於咖啡背後的事情。我們中很多人喜歡仔細品味一杯滾燙的蘇格蘭咖啡的味道和感覺，更別提品

2015-01-30 咖啡文化我要分享

咖啡文化發展史咖啡改變了美國文化

咖啡文化

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咖啡是世界上最受歡迎的飲品之一，也是世界貿易量最高的貿易品之一。我最近正在寫一本有關咖啡的書，但我一直有些猶豫：我不知道有多少咖啡消費者真的想要了解這些關於咖啡背後的事情。我們中很多人喜歡仔細品味一杯滾燙的蘇格蘭咖啡的味道和感覺，更別提品

2014-12-15 咖啡文化我要分享

咖啡改變了美國文化咖啡文化基礎常識

咖啡文化

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咖啡是世界上最受歡迎的飲品之一，也是世界貿易量最高的貿易品之一。我最近正在寫一本有關咖啡的書，但我一直有些猶豫：我不知道有多少咖啡消費者真的想要了解這些關於咖啡背後的事情。我們中很多人喜歡仔細品味一杯滾燙的蘇格蘭咖啡的味道和感覺，更別提品

2015-03-23 咖啡文化我要分享

咖啡改變了美國

咖啡資訊

咖啡改變了美國

咖啡是世界上最受歡迎的飲品之一，也是世界貿易量最高的貿易品之一。我最近正在寫一本有關咖啡的書，但我一直有些猶豫：我不知道有多少咖啡消費者真的想要了解這些關於咖啡背後的事情。

2014-08-12 咖啡資訊我要分享

咖啡讓你更能喫糖？

咖啡資訊

咖啡讓你更能喫糖？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 最近，《食品科學雜誌》發表的一項研究發現，咖啡可能改變了你的味覺。研究人員研究了兩組人，喝低咖啡因（Decaf）咖啡和喝普通咖啡的人。給兩組相同糖度的飲料，但是喜歡喝普通咖啡的人認爲飲料的糖

2017-08-29 咖啡資訊我要分享

加了糖的咖啡就不是咖啡了？

咖啡知識

加了糖的咖啡就不是咖啡了？

即便黑咖啡是浪漫，但那滋味可不是所有人都受得了的，還是得加糖。爲什麼加了糖的咖啡會沒有那麼難以入口了呢?科學家發現，加了糖以後咖啡的化學結構竟改變了。對於這個問題許多人肯定不屑一顧：當然是糖的甜味把苦味壓制住了唄，這還需要研究!然而英國約克

2015-08-25 咖啡知識我要分享

科學家證實：加了糖的咖啡就不是咖啡？

咖啡資訊

科學家證實：加了糖的咖啡就不是咖啡？

即便黑咖啡是浪漫，但那滋味可不是所有人都受得了的，還是得加糖。爲什麼加了糖的咖啡會沒有那麼難以入口了呢?科學家發現，加了糖以後咖啡的化學結構竟改變了。對於這個問題許多人肯定不屑一顧：當然是糖的甜味把苦味壓制住了唄，這還需要研究!然而英國約克

2015-08-05 咖啡資訊我要分享

加了糖的咖啡就不是咖啡？喝咖啡的技巧

咖啡知識

加了糖的咖啡就不是咖啡？喝咖啡的技巧

即便黑咖啡是浪漫，但那滋味可不是所有人都受得了的，還是得加糖。爲什麼加了糖的咖啡會沒有那麼難以入口了呢?科學家發現，加了糖以後咖啡的化學結構竟改變了。對於這個問題許多人肯定不屑一顧：當然是糖的甜味把苦味壓制住了唄，這還需要研究!然而英國約克

2015-08-04 咖啡知識我要分享

咖啡給我的感悟簡單明瞭的知道這種咖啡的口味

咖啡知識

咖啡給我的感悟簡單明瞭的知道這種咖啡的口味

昨夜，朋友新開了家咖啡廳，邀請我去坐坐，步入咖啡店，簡簡單單的裝修風格是自己喜歡的，空氣充滿了咖啡淡淡的香味，耳邊飄揚着輕音樂，瞬間讓人輕鬆下來，靠窗坐下，點了一杯卡布奇諾，輕輕地喝上一口，閉上眼，口中依舊迴旋着咖啡的澀香，每一種心情便因

2015-09-09 咖啡知識我要分享

連星巴克都青睞的冷萃咖啡，是如何改變咖啡生意的？

知識

連星巴克都青睞的冷萃咖啡，是如何改變咖啡生意的？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 夏天這個季節，對於任何一家跟飲品扯上關係的公司來說都至關重要。位於紐約的一家咖啡館Gregorys Coffee，從五月就開始監測氣溫變化，逐步更換菜單。通常這家店75%的咖啡都是熱的，25%是冷的。到最熱

2017-06-07 知識我要分享

什麼是雨林聯盟認證Rainforest Alliance？

咖啡資訊

什麼是雨林聯盟認證Rainforest Alliance？

導讀：世界上流通量第二大的農產品 ─ 咖啡，藉由此聯盟的相關認證規範，改變了這項作物與人類及環境的相處方式。何爲雨林聯盟認證Rainforest Alliance? 熱帶雨林聯盟爲1987年設立於紐約的世界性非政府組織 (NGO)，針對以傳統農業法來防止濫開發，一方面保護

2015-11-27 咖啡資訊我要分享

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