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冲咖啡都有什么器具 ，冲咖啡常见器具详解： 咖啡器具词汇： 螺旋桨式磨豆机：磨刀形状类似螺旋桨的磨豆机。 盘式磨豆机：磨刀为平盘型式的磨豆机。 锥式磨豆机：磨刀为锥型的磨豆机。 储豆槽：磨豆机上方存放咖啡豆的空间。 盛豆槽：磨豆机下方盛接研磨完成
咖啡生长流程： 每次一聊咖啡就无言以对？！为了避免鸡同鸭讲，眼（小）碌（尴）碌（尬），所以小编又来整理实用贴啦。 这次分享的是咖啡的专业术语，背完它，再也不怕空气突然安静了！！ 咖啡生长过程词汇： 幼苗期：从种子（或插条、嫁接）发芽到苗木出圃
咖啡风味 常见名词解释： 花香：在研磨的前段，常常会有大量的花香冒出来，这些花香一般是咖啡花的香味，或者是茉莉花香。 焦糖：接近糖果味或者糖浆味，在鼻腔里可以感觉到。或者烘焙过程中也会出现。 巧克力：在吞咖啡的过程中，巧克力的感觉会残留在嘴中
咖啡杯测 词汇： 咖啡杯测：英文叫 coffee cupping, 也叫 coffee tasting. 通俗的说就是用一种特殊的冲泡方法来品尝咖啡，杯测在咖啡行业中是一种非常普遍的做法，咖啡生豆被送往世界各地前，会先由产地的咖啡农民协会或精制工厂进行杯测，也就是试饮确认豆
咖啡烘焙 词汇： 咖啡烘焙：咖啡从生豆到熟豆的转化过程，在烘焙过程中会发生一系列化学变化，当豆体膨胀50-100%，并失去水分时，咖啡生豆颜色从绿色变为棕色，分解并产生我们熟悉的香甜的焦糖味。 咖啡烘焙的过程：暖机脱水期梅纳反应期发展期出豆冷却。 暖
咖啡处理法 词汇： 咖啡生豆：从收获的咖啡樱桃中取出种子，经过水洗法、日晒法等处理干燥后的咖啡豆，即为咖啡生豆。 日晒法：利用日晒使咖啡果肉与种子分离以取得生豆的方式，日晒过程是将整个咖啡果实直接曝晒。 水洗法：利用水来处理使咖啡果肉与种子分
不同品种咖啡风味描述： 咖啡最棒的地方在于，有那么多不同的品种可以从世界各地采购。每种类型的咖啡在味道、独特风味、香气和价格上都略有不同；正是这种多样性，让我们每次闻到并啜饮自己喜爱的咖啡时，都会来到一个新的地方。 就像昂贵的酒精和葡萄酒，
咖啡中的果酸 味道来源于哪里？为什么有的产区咖啡豆比较酸？ 完全去除咖啡中的酸性几乎是不可能的，无论你如何煮或烤你的咖啡豆，一些咖啡总会比其他咖啡含有更多的有机酸。 每一种化合物对一杯咖啡都有其独特的特性。 苹果酸可以比作新鲜青苹果中的同一种
咖啡酸度与什么有关？ 当你想到酸度这个词时，你的大脑可能会联想到酸、酸、辣或苦，但我敢打赌你不会马上想到咖啡吗？奇怪的是，咖啡确实经常被打上酸性的烙印，但实际上，一杯咖啡的ph值只有5左右，这使得咖啡的酸性比一罐苏打水、一杯啤酒或一杯橙汁要弱
从种子到杯子10步 介绍： 你每天喜欢的咖啡经过一段漫长的旅程才到达你的杯子里。 在种植、采摘和购买咖啡豆的过程中，咖啡豆要经过一系列典型的步骤才能发挥出最好的效果。 1、种植 咖啡豆实际上是一种种子。干、烤、磨后，用来煮咖啡。如果种子不经过加工
咖啡嗅觉术语 香味- 香气-鼻子- 余味- 刚烤过的咖啡和磨碎的咖啡释放出的气体的感觉，当闻到香味时会被吸入。花香的或辛辣的。 刚煮好的咖啡释放出的气体的感觉。 当咖啡在吞咽时被吸入时所释放出的蒸汽的感觉。从卡梅利到疯子蒸汽。 当咖啡蒸汽在吐痰时被吞
什么是杯测？ 杯子测试是评估咖啡样品的香气和口感特征的过程。 这是一批咖啡质量评估和质量保证的最后阶段。这是布丁阶段的证明。 这一过程包括一系列标准化的步骤，规定了样品的处理和制备，以及完成一批咖啡样品感官评估的方法。感官评价包括以下基本咖啡
咖啡文化 、咖啡的简要历史背景介绍： 咖啡阿拉比卡被认为是土生土长的阿比西尼亚，并引入阿拉伯超过一千年前。人们还认为，在早期阿比西尼亚人从阿拉伯到阿比西尼亚带着种子，在这种情况下，它会起源于阿拉伯。无论起源于阿拉伯或阿比西尼亚，阿拉伯必须给
阿拉比卡咖啡 介绍： 生态与生长条件 所有种咖啡的自然栖息地都是非洲热带森林。咖啡是一种适应热带高地（阿拉比卡）和低地（罗布斯塔）不同生态生理条件的优良种植作物。 海拔和纬度都会影响最佳或接近最佳的土壤栽培气候条件，在确定咖啡种植地点时，必须
意式咖啡、拼配咖啡、单品咖啡 介绍 【意式咖啡】 即意大利浓缩咖啡，美国人称之为Espresso，是一种利用高压水蒸气快速通过咖啡粉达到萃取的咖啡，这种咖啡口感浓烈。如何品尝意式浓缩咖啡？观色，看克里玛（crema）的颜色、颜色的均一度、厚度、延展度等；闻
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