不同品種咖啡風味描述:
咖啡最棒的地方在於,有那麼多不同的品種可以從世界各地採購。每種類型的咖啡在味道、獨特風味、香氣和價格上都略有不同;正是這種多樣性,讓我們每次聞到並啜飲自己喜愛的咖啡時,都會來到一個新的地方。
就像昂貴的酒精和葡萄酒,你會發現不同的質量和不同的價格點的咖啡,根據它是如何生產和如何加工的。對於大多數閱讀本文的人來說,我相信你通常會花9到12美元買一磅好咖啡豆。那麼,咖啡到底有什麼特別之處,需要500美元以上的價格,歸根結底,咖啡就是咖啡對嗎?
最貴的咖啡豆
推動咖啡價格上漲的往往是小的季節性產量、咖啡的加工方式(一種咖啡是便便)以及動態的風味曲線;世界上最貴的咖啡確實可以提供難忘和獨特的體驗。銀行結餘允許你至少應該嘗試一下這些昂貴的咖啡中的一種,或者至少在你的酒桶清單上做一個新的條目。
對於那些好奇的人,或者如果你有足夠的錢在下面燒錢,你會發現世界上最昂貴的咖啡豆(沒有特別的順序)。
一、麝香貓咖啡
成本:160-600美元/磅。
Kopi Luwak是印度尼西亞最稀有、最昂貴的咖啡之一。其高昂的價格是由於咖啡是如何獨特加工的,棕櫚麝香貓(通常被稱爲託迪貓)嗅出並喫最新鮮和最甜的咖啡櫻桃。一旦喫了它們,它們就會經歷正常的消化過程,在貓胃裏發酵24小時後,未消化的豆子就會沉積在貓的糞便中(糞便)。
“kopi luwak”這個名字是由兩個印度尼西亞單詞kopi(意思是咖啡)和luwak(意思是果子狸)創造的,因此我們大多數人都知道這種咖啡是“果子狸咖啡”(或貓屎咖啡)。
烘焙後,kopi豆變得超級甜,具有玫瑰、李子和茶的味道。
注:像這種咖啡一樣稀有和昂貴的是我們在豆地不支持生產kopi luwak,因爲動物殘忍(你也不應該),這是爲什麼。
二、薩爾瓦多洛斯帕卡咖啡
成本:40美元/磅。
產自薩爾瓦多的優質咖啡。這是阿拉比卡咖啡的起源,使它如此獨特和分類。帕卡馬拉咖啡豆比普通咖啡豆大得多,薩爾瓦多咖啡研究所於20世紀50年代將其引入薩爾瓦多。
這種昂貴的咖啡贏得了無數獎項,但其中一個更爲人所知的榮譽是93.52分,並在2006年的“卓越杯”獎中排名第二。
Finca Los Planes咖啡酒體適中,呈酸性,富含濃郁的果味和堅果味,如葡萄乾、甜瓜、堅果、李子和漿果(主要是黑莓和覆盆子的味道)。
三、夏威夷可娜咖啡
成本:34-55美元/磅。
如果你正在尋找美國咖啡,只有一個地方有利於咖啡的氣候和土壤,以生產一個像樣的足夠作物,那就是夏威夷。科納咖啡是種植和收穫在夏威夷黃金科納海岸(在北部和南部地區)的小農場擁有當地的卡馬艾納家庭。
科納咖啡酒體豐滿,口感順滑,呈酸性,有着絲滑的巧克力味。還有一些不同尋常的果味和焦糖味。
這可能不是清單上最貴的咖啡,每磅35美元左右,但由於夏威夷出口的昂貴而複雜的貿易法規,這種咖啡的價格充其量只是一種享受醫保的咖啡。雖然咖啡很好,但在這個價格範圍內有更好的咖啡。