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哥伦比亚咖啡著名的咖啡庄园 介绍： 圣瑞塔庄园 圣瑞塔庄园位于哥伦比亚安蒂奥基亚省，坐落在比邻安第斯山脉的微产区内。这支优质咖啡由附近的9个农场一起协力完成。这9个农场至今仍然采用传统的方式对咖啡进行处理：人手采摘咖啡樱桃，然后对咖啡果进行传统
哥斯达黎加西谷咖啡 介绍： 唐乔尔麦克米尔是艾伦奥维耶多罗德里格斯和他的家人所有。就在哥斯达黎加中西部山谷的边界上，艾伦已经在那里生产咖啡18年了。艾伦在一个咖啡家庭长大，他与父亲（唐乔尔饰）和兄弟们一起学习传统的制作方法，但也看到了这种生活
哥伦比亚咖啡 介绍： 咖啡品种 这里的咖啡品种除了美洲产区常见的卡杜拉Caturra，波旁Bourbon，铁皮卡Typica，帕克玛拉外，哥伦比亚还有自己特有的三个抗病品种，分别是卡斯蒂尤Castillo，塔比Tabi与国家同名的哥伦比亚Colombia品种；当然也有一些稀有名贵品
法兰绒滤布手冲咖啡 （Nel drip）介绍： 法兰绒滤布手冲咖啡的味道醇厚、浓稠，并且有不可思议的甜味，令人联想到甜酒，不过，要用这个方法冲煮出好的咖啡可不简单。 冲煮步骤 1.让热水稍微降温：待水煮滚之后，把火关小一点，等待沸腾的水泡稍微平静下来再
哥伦比亚咖啡产区 哥伦比亚以麦德林（Medellin）、阿曼吉亚（Armenia）与马尼札雷斯（Manizales）等产区最为知名，习惯上统称为MAM。 哥伦比亚的精品豆产区以南部为主，海拔在1500米以上，包括慧兰省的圣奥古斯丁（San Augustin, Huila）、考卡省的波帕扬（P
哥伦比亚咖啡 种植气候和产季 哥伦比亚地理环境，山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季如春，空气清新，沁人肺腑。哥伦比亚气候温和，空气潮湿，多样性的气候使这里整年都是收获季节，在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。他们所种植的是品质独特的阿拉比卡咖
咖啡烘焙： 咖啡果实从果树上采收，经过水洗或日晒等方式取得生豆后。生豆本身并无法产生一般品饮时所感受到的咖啡滋味。由于生豆本身包含了糖、胺基酸以及油脂，透过加热、烘焙的过程中产生的梅纳反应，才能浮现咖啡的风味。 而烘焙的方式又可以简单区分为
咖啡烘焙 介绍：咖啡烘焙流程有哪些？ 建立自己的风味系谱─烘豆焙度小实验 怎样算浅焙、怎样算深焙？对于咖啡玩家来说，有时候烘焙度很难掌握。如果可以用宏观的角度，一次确认不同烘焙时间的咖啡豆，我们就可以从中找到自己最喜欢的风味，在以此调整时间、
咖啡研磨 与咖啡烘焙介绍： 因为这是大多数休闲的家庭咖啡师将接管的地方，研磨咖啡将是一个主要的焦点，因为我们已经找到了优质的整粒咖啡豆。 第一步：买整颗咖啡豆 就像几乎所有的易腐食品一样，咖啡容易受到空气、光线和水分的影响。 因此，咖啡颗粒越小
中美洲咖啡介绍： 先来介绍三款中南美的豆子，它们是悉心挑选的微批次，分别产自重视环保的哥斯达黎加，以及生产制度完善的哥伦比亚，和备受呵护的巴拿马伊利达，让我们可以放心享用好喝的咖啡： 哥斯达黎加赫尔巴夙蜜处理 哥斯大的苹果酸、花香、果香、蜂蜜
手冲咖啡需要注意什么？ 新手如何手冲好喝？ 手冲咖啡六要素详解： 第一：生豆因素 选用品质好的咖啡豆是手冲咖啡能否吸引人的关键因素之一，生豆因素包括生豆品种、生豆收获方式、生豆处理方式、生豆等级，生豆新鲜度。 第二：烘焙度 一般来说，深烘的咖啡
如何冲煮出醇厚感？ 冲煮器具和滤纸最终会渗透多少油脂到杯子里，这对于Body有着很大的影响。冲煮器具之间的不同也会产生Body的不同。有些器具帮助我们得到高醇厚度但是浑浊的口感，而有些却有着清晰干净的口感却低醇厚度。 像是法压壶，最主要的特点就是它
咖啡味道body的分类： 咖啡品尝用语bady介绍 那么，究竟哪些咖啡属于body轻盈的咖啡，而哪些又属于body厚重的咖啡呢？为什么有些咖啡的Body 感更强？其实是有很多原因能够决定为什么有些咖啡的Body 感高于其他。从最初的豆种，到后来的处理方式，烘焙处理，
咖啡的风味有很多种，你喝咖啡是怎么品鉴咖啡的风味的呢？ 咖啡味道怎么描述？ 当我们描述人体时，我们指的是人的形体和姿态；但是body却好像完全不是一回事，因为用作形容body的词汇是更加让人迷惑的轻盈、厚重、豐滿等等。 在开始了解各地咖啡豆特性之前，
咖啡风味口感术语： 咖啡豆都有什么味道？如何描述咖啡的味道？ 醇度（body）：饮料的物理特质。在喝咖啡的中间和喝下之后，舌头和口中皮肤的质感。 黄油味（buttery）：表明在咖啡中，油性悬浮物较多。大多数在压力作用下煮制出采的咖啡如浓缩咖啡，经常会
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