熱門關鍵詞：飛馬單品咖啡手衝印尼咖啡莊園
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 第一次喝 巴西咖啡 ，朋友都建議要用小杯子，畢竟味道濃，要用小杯子抿嘴才爽口。因爲 巴西咖啡 是一款中庸之選，它的酸性適中，甘、苦、醇三味都屬中性，所以口味很滑爽。 如果想
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 首選咖啡是一款中等醇度的拉丁美洲綜合咖啡，特點是具有活潑的酸度以及清爽且良好平衡的風味。 加工：水洗法。 類似咖啡：危地馬拉提瓜咖啡和哥倫比亞咖啡。 搭配食品的口味：果仁、蘋果、
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 咖啡原鄉，一個讀起來就齒頰留香的地方，氤氳着花果草木的氣息，閃爍着日曬水洗的光芒，蘊藏着風土人情的神祕，對每一個喜歡咖啡的人張開懷抱，翹首以待。 △巴西咖啡種植園 這份來自咖啡
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 1. 危地馬拉(Guatemala) 知名代表性咖啡：安堤瓜(Antigua)，薇薇特楠果(Huehuetenango) 危地馬拉的緯度在15度左右，左鄰太平洋，右爲加勒比海。靠太平洋這一邊的謝拉(Sierra)山脈是危地馬
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 拉丁美洲以盛產咖啡聞名於世,咖啡的產量和出口量均居世界首位。 1979年,拉丁美洲的咖啡產量爲三百二十六萬四千噸,約佔世界總產量的65.6%,咖啡出口量爲二百二十一萬七千噸,約佔世界總出口量
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 1721年法國海軍軍官德-克利(Gabriel Mathieu de Clieu)歷經艱難險阻將第一棵咖啡樹苗從非洲帶到拉丁美洲的馬提尼克島(Martinique)，這一切就是拉丁美洲咖啡種植的起源。因爲當時的法國處於
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 世界咖啡的發展歷史中，愛情，宗教和戰爭總是在關鍵的節點上悄悄發揮了作用。而這其中最美好的不過是愛情了。 咖啡愛情故事 拉丁美洲的咖啡醇香 愛情給咖啡的全球發展帶來了什麼?愛情幹了
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 墨西哥Mexico 墨西哥最富盛名的咖啡豆主要來自寇特派克(Coatepec)產區、奧薩卡產區(Oaxaca)、恰帕斯產區(Chiapas/Tapachula)。酸度活潑、明亮而溫和，風味細膩，粘稠度中等，是配方用豆非
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 17世紀咖啡的種植和生產一直爲阿拉伯人所壟斷，在歐洲價值不菲，只有歐洲上層人物才能飲用咖啡。直到1690年，一位荷蘭船長航行到也門，得到幾棵咖啡苗，開始在荷屬印度(現在的印度尼西亞)
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥倫比亞（Colombian）香氣3.5分亮度4.5分醇厚3.5分風味4.5分回味4.5分 適合烘焙程度：Medial/City/Full city/Espresso/Dark/French哥倫比亞豆是少數烘焙程度涵蓋淺焙至極深焙的咖啡豆，從淺焙的乾淨
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 危地馬拉（Guatemala）香氣3.5分亮度4.5分醇厚3.5分風味4.5分回味4.5分 適合烘焙程度：Light/Medial/City淺焙，city程度最能夠展現危地馬拉咖啡的特色，過深則降低水果清香，若是喜歡煙燻味的話倒是可
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 薩爾瓦多（El Salvador）香氣4分亮度4.5分醇厚3分風味4.5分回味4.5分 適合烘焙程度：City/Full city city若是對風味厚重有偏好的話，可以將其烘焙的略深一些也無妨。 一般人印象中的薩爾瓦多是一個戰
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴拿馬（Panama）香氣3.5分亮度4.5分醇厚3.5分風味4.5分回味4.5分 適合烘焙：Light/Medial/City淺焙至中焙，淺到一爆快結束即可；最深也不要進入二爆，否則會損其亮度乾淨的特質，複雜度也會降低。 咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 尼加拉瓜（Nicaragua）香氣3.5分亮度4分醇厚3.5分風味4分回味4分 適合烘焙程度：City/Full city喜歡深焙口味的人可以試試希諾特加（Jinotega）和馬塔加爾怕（Matagalpa），烘焙第二爆聲密集時下豆，此
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 拉丁美洲著名的咖啡生產國：哥斯達黎加、墨西哥、牙買加、哥倫比亞、巴西、危地馬拉。 拉丁美洲 1. 危地馬拉(Guatemala) 知名代表性咖啡：安堤瓜(Antigua)，薇薇特楠果(Huehuetenango) 危
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 拉丁美洲以盛產咖啡聞名於世,咖啡的產量和出口量均居世界首位。1979年,拉丁美洲的咖啡產量爲三百二十六萬四千噸,約佔世界總產量的65.6%,咖啡出口量爲二百二十一萬七千噸,約佔世界總出口量
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 玻利維亞部分地區得天獨厚的熱帶雨林環境，爲有機咖啡的生長提供了絕佳的自然條件。玻利維亞咖啡香氣豐富獨特，無論是豆子研磨後的香氣還是製作出的咖啡的香氣都相當明顯濃郁，類似花香和
中南美洲 味道的特徵： 均衡，酸味適中而香醇 中南美洲是世界上最大的咖啡產區，這裏的精品咖啡數不勝數。隨便拿哥倫比亞、危地馬拉或巴西一國爲例，好咖啡就足以令人眼花繚亂。是什麼資源優勢使得中南美洲如此之好呢? 1721年法國海軍軍官德-克利(Gabriel Ma
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