熱門關鍵詞:飛馬單品咖啡手衝印尼咖啡莊園
耶加雪菲虹吸壺製作咖啡豆的風味描述口感處理法產地 虹吸壺,又稱爲塞風壺,爲英文Syphon之諧音,爲極普遍的咖啡器具,像Misha就有三隻Syphon,Syphon的價格便宜,操作簡易,廣爲大衆喜愛,且能煮出單純的好咖啡,而不破壞咖啡原味,煮出的咖啡通常稱黑咖啡
耶加雪菲咖啡的風味描述研磨刻度處理法品種介紹 日曬耶加雪啡,豆粒呈小巧工整的短圓狀,埃塞俄比亞日曬豆一般爲G3--G5,但此豆卻爲G2(有關埃塞俄比亞咖啡豆的分級,我會另開新貼),等於水洗豆的等級,雖然還是有幾顆瑕庇豆,但比起哈拉爾和西達摩的日曬豆,
耶加雪菲咖啡口感風味描述研磨刻度產地區品種處理法介紹 品質優良,被認爲是混合時不可缺之豆。品質類型分NO.1,NO.2,Screen18~19最受好評,使用最爲廣泛。特性:香--中、甘--強、酸--中、醇--中、苦--弱。 意大利咖啡豆 產地:主要由阿拉比卡種的豆,印度
耶加雪啡日曬水洗蜜處理咖啡豆的區別 黃色蜜處理咖啡生豆的光照時間最長。光照時間長意味着熱度更高,因此這種咖啡在1周內便可乾燥完成。一般情況下,咖啡的乾燥時間視當地的氣候、溫度和溼度條件而定。 紅色蜜處理咖啡生豆的乾燥時間爲2-3周,通常由於天氣
耶加雪啡咖啡風味特點口感莊園處理法產地區品種研磨度 耶加的風靡,很大程度上是受千禧年以來精品咖啡風潮的影響。它的花香果香,柑橘風味樹立一個反叛的風味典型。在意式重烘焙盛行之下,廣大消費者對咖啡味的定義中從來沒有酸味,更不用說柑橘味,水果味了
耶加雪啡風味特點咖啡豆的研磨刻度產地區品種處理法口感介紹 耶加雪啡(Yirgacheffe)的精製方式多數爲水洗式(washed)精製法,置於水洗槽72小時左右發酵去殼,於廠房外直接乾燥。其生豆經由人工 挑選後,經埃塞俄比亞咖啡可可亞管理機構品質檢查合格後,透過競
耶加雪菲咖啡豆的口味特徵風味描述研磨刻度莊園產地區介紹 耶加雪菲是座小鎮,海拔700-2100公尺,是埃塞俄比亞精品咖啡的代名詞。這裏自古是塊溼地,古語耶加(Yirga)意指安頓下來,雪菲(Cheffe)意指溼地。這裏咖啡的生產方式與風味太突出,致使埃塞俄比亞
耶加雪菲和燭芒咖啡豆的區別風味描述口感品種研磨刻度介紹 Drima Zede(燭芒,此款耶加雪菲名字)在當地方言中是Best Approach的意思,根據原廠提供的資料說明,這款耶加雪菲是根據90+多年經驗所發展出的特製化產品系列。日曬古老的處理方式,很難取得純淨
耶加雪菲g2咖啡豆的味道風味描述口感品種處理法 耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種(有點像比利時僧侶栽種麥子釀造啤酒),後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡小區或合作社建構而成,包括霧谷Misty valley附近的伊迪多Idido,哈福
耶加雪菲科契爾咖啡豆收穫期風味特點品種研磨刻度處理法口感 非洲是咖啡的故鄉。咖啡樹很可能就是在埃塞俄比亞的卡發省(KAFFA)被發現的。後來,一批批的奴隸從非洲被販賣到也門和阿拉伯半島,咖啡也就被帶到了沿途的各地。可以肯定,也門在15世紀或是更早
耶加雪菲咖啡特點口感描述喝法品種產地區口感處理法 等級 埃塞俄比亞咖啡的分級制度不是按照目數大小來分辨,而是依照生豆中瑕疵豆數所佔的比例。2009年10月,埃塞俄比亞啓動ECX精品咖啡交易分級制度,Q-Grader通過對生豆測評做出以下分級: 水洗耶加雪菲分爲
耶加雪菲科契爾咖啡豆的風味描述研磨刻度品種產地區處理法 1977年2月,門格斯圖海爾馬里亞姆(MENGISTU HAILE MARIAM)中校發動軍事政變,擔任臨時軍事行政委員會主席和國家元首。1979年,成立以軍人爲主的埃塞俄比亞勞動人民黨組織委員會,實行一黨制。1984
耶加雪菲aricha特點風味描述處理法產地區研磨刻度 我們目前所擁有的產品包括revolution系列的兩款烘焙機。 他們分別是R500E和R2.5C。 我們熟悉和掌握業界最頂尖的產品和技術,在此基礎上大膽創新,將最新的電子、材料科技和更優秀的設計融入產品,打造出更好
耶加雪菲咖啡特點風味描述口感研磨刻度品種產地區介紹 大多數咖啡豆都採用水洗,但亦有少量絕晶豆刻意使用日曬法,以增強迷人的果香味與醇厚度。這些山間小村霧氣瀰漫,四季如春,夏天微風徐徐,涼而不熱,雨而不潮,冬季亦不致寒害,孕育出獨有的柑橘與花香
耶加雪菲科契爾咖啡豆收穫期水洗風味描述研磨刻度口感處理法 Kochere科契爾位在衣索比亞西南方,往北約25英里遠即是着名的耶加雪啡鎮,生產模式以當地小農將產出批次送到合作社統一處理爲主。當地的Chalalacktu村約有10萬名人口賴咖啡爲生,相關的生產活動成
耶加雪菲g2味道咖啡豆風味描述處理法口感研磨刻度介紹 耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種(有點像比利時僧侶栽種麥子釀造啤酒),後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡小區或合作社建構而成,包括霧谷Misty valley附近的伊迪多Idido
耶加雪啡咖啡的風味特點莊園研磨刻度處理法口感 傳統上,耶加雪啡採用最古老的日曬處理法,但一九七二年,埃塞俄比亞爲了提高品質而引進中南美的水洗技術,使得耶加雪啡的茉莉花香與柑桔香更爲清澈脫俗,一躍成爲世界精品豆的絕品,精湛的水洗技術功不可沒,
水洗耶加科契爾咖啡豆的風味描述研磨刻度產地區品種處理法 非洲是咖啡的故鄉。咖啡樹很可能就是在埃塞俄比亞的卡發省(KAFFA)被發現的。後來,一批批的奴隸從非洲被販賣到也門和阿拉伯半島,咖啡也就被帶到了沿途的各地。可以肯定,也門在15世紀或是更早既
耶加雪菲科契爾咖啡豆收穫期特點風味描述口感處理法 Kochere科契爾位在衣索比亞西南方,往北約25英里遠即是着名的耶加雪啡鎮,生產模式以當地小農將產出批次送到合作社統一處理爲主。當地的Chalalacktu村約有10萬名人口賴咖啡爲生,相關的生產活動成爲他們主
耶加雪菲aricha咖啡特點口味風味描述研磨刻度品種介紹 位於耶加雪菲鎮的東邊的艾瑞莎處理站就選用了日曬處理法來處理生豆,不先去除果實的果皮和果肉,也不經發酵步驟去除黏液層,而在手選後直接鋪於棚架上日曬,兩星期內果實便逐漸從鮮紅轉爲深褐色,之後方