耶加雪菲咖啡口感風味描述研磨刻度產地區品種處理法介紹

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 耶加雪菲咖啡 > 2024-12-31 15:29:52

耶加雪菲咖啡口感風味描述研磨刻度產地區品種處理法介紹

　品質優良，被認爲是混合時不可缺之豆。品質類型分NO.1，NO.2，Screen18~19最受好評，使用最爲廣泛。特性：香--中、甘--強、酸--中、醇--中、苦--弱。
　　意大利咖啡豆
　　產地：主要由阿拉比卡種的豆，印度尼西亞咖啡豆爲主。
　　特性：香--強、甘--中、酸--弱、醇--中、苦--強。
　　意式濃縮咖啡100%Arabica咖啡豆拼配而成，口感醇厚，有着迷人的花香味及野莓的芬芳，好似塗着一層奶油巧克力一般可口怡人。
　　曼特寧咖啡豆
　　產地：印度尼西亞的蘇門答臘，曼特寧(風味獨特)：蘇門答臘島上產的曼特寧是極少數阿拉卡比種，顆粒頗大，但生產管理不理想及烘焙好壞會反應到豆子上，曾在藍山未出現前被視爲極品。特性：香--強、甘--中、酸--弱、醇--中、苦--強
　　摩卡咖啡豆
　　埃塞俄比亞--摩卡(風味特殊)：爲咖啡之原產地，顆粒較小，採乾燥式，呈青綠色，具特殊香味及酸味。埃塞俄比亞是以缺點豆互混入率來分級NO.1～NO.8。特性：香--強、甘--中、酸--中、醇--強、苦—柔
埃塞俄比亞咖啡的等級：
埃塞水洗咖啡耶加雪菲G1 G2
西達莫（Yirgacheffe 、Sidamo）的最高等級是二級和三級（ G2、G3）,
埃塞東部地區日曬加工的咖啡多爲四級或五級（G4、G5）。
在很多情況下，四級的咖啡標爲五級，爲的是減少徵稅。現在的分級不太統一、有些亂，因爲還有日曬加工法加工的一級和二級（Grand G2）耶加雪菲咖啡（Yirga Cheffe）,但哈拉爾（Harar）最高等級是四級（G4）

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識

2016-12-20 17:44:47 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄