熱門關鍵詞：飛馬單品咖啡手衝印尼咖啡莊園
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 說到普洱，人們的第一反應多是茶。可實際上，除了茶之外，咖啡也是當地非常重要的農產品之一，不管是歷史還是品質，都值得言說。雲南咖啡的種植歷史可以追溯到幾百年前。據說當時
雲南新寨咖啡莊園 項目位於世界公認最佳的小粒咖啡產地雲南保山潞江壩，在當地咖啡品牌的業主委託下，於樹木茂盛的高地上改造和新建一組對外開放的建築，希望向來訪者提供與高品質小粒咖啡和怡人的壩區環境相匹配的建築體驗。 在莊園設計中，新老建築在場地
雲南思茅咖啡由於得天獨厚的地理環境和氣候條件，形成了濃而不苦，香而不烈，帶一點果味的獨特風味。咖啡品質決定於所生長的環境、氣候和栽培管理技術等多種因素。它的最佳生長環境是緯度低、海拔高、雨量足、陽光適宜，但處於這個地帶上其他地區的如美國夏
中國雲南的思茅位於瀾滄江上游，以地形陡峭而著稱，是中國著名的普洱茶產地之一。同時，它也是我國咖啡種植面積最大的地區。它的種植面積約有15萬畝，咖啡產量可達2.25萬噸。思茅地區出產的咖啡質量均屬上乘，即便是在國際市場咖啡暴跌時，也可以賣上好價錢
上邊袋子裏是剛剛採摘下來的咖啡果，下邊袋子裏挑選出來的瑕疵果。 發酵處理後的豆子需要衝洗掉果膠。水池中是清洗好的咖啡豆。所謂水洗咖啡，就是因這個步驟得名。成熟的豆子比重大，會沉在池底。 下面照片中就是極其罕見的雲南藍山種咖啡的真容啦。據方總
許多人可能不知道，在中國雲南，有能和藍山媲美的咖啡;在潞江邊的一個小鎮上有一臺價值近百萬的咖啡烘焙機。且聽我慢慢道來。我先去衝杯咖啡咯 從上個月開始，咖啡店裏絕大部分的豆子都開始自家烘焙了。其中雲南咖啡的用量增加很多。以前的雲南咖啡供貨商豆
十岸咖啡的段總家裏後院就有一片咖啡田。 這是院子裏曬着咖啡豆。村裏喝咖啡的人很多，所以能品出咖啡品質好壞的人也不少。可以說，鄉親們比某些常喝藍山的大佬們懂咖啡。至少，鄉親們不會每次都加N勺糖和N+1勺奶精。 咖啡田裏有一棵大樹，樹上有一個樹屋，
咖啡樹上果實累累，一顆顆橢圓的咖啡豆密密的掛在枝條上。小余說：一旦咖啡果變紅，就可以採摘。咖農要挑鮮紅色的咖啡果採摘，經過嚴格的挑選分級，剔除病果、枯果和雜物，然後將咖啡鮮果脫皮脫膠，清洗後就可以放到特製的咖啡晾曬架上晾曬，爲的是最大限度
有個忽悠人的說法是把雲南咖啡叫成雲南小粒種咖啡，我們大家都知道咖啡分三大品種，利比利卡品種是大粒種，羅布斯達品種是中粒種，阿拉比卡品種是小粒種，而阿拉比卡品種下有一百多個分支品種，如：著名的波本種和鐵皮卡種、瑰夏種、S288、SL34, 而世界上絕
【分析】 優勢：全世界最好的咖啡與北迴歸線有關。普洱與世界着名的咖啡種植地哥倫比亞處於 同一緯度區。普洱日夜溫差大，降雨充沛，屬中海拔地區，是咖啡種植品種中最有商業價值 的阿拉比卡豆的黃金地帶。 機會：2011年全球咖啡出口國總產量爲13240.4萬袋(
雲南思茅地區海拔在10002000米之間，地形以山地、坡地爲主，土壤肥沃，日照充足，雨量豐富，晝夜溫差大，是阿拉比克種植的天堂，也是生產優質阿拉比克咖啡豆的關鍵。思茅地區跨越亞熱帶和熱帶兩個氣候帶，氣候比較乾熱，擁有很多幹熱的河谷和荒山，非常適合
終於見識了來自德國的著名神機Probat。果然V5哇。 喝了N杯價值數百至數千元不等的雲南藍山種咖啡、雲南麝香貓咖啡咖啡後，我拍着肚子幸福的睡去鳥。 一夜無話。 第二天，我們來到了中順合作伙伴方總的咖啡加工廠參觀學習。 來到廠裏，最先看到的是大片晾曬的
雲南思茅地區海拔在1000～2000米之間，地形以山地、坡地爲主，土壤肥沃，日照充足，雨量豐富，晝夜溫差大，是阿拉比克種植的天堂，也是生產優質阿拉比克咖啡豆的關鍵。思茅地區跨越亞熱帶和熱帶兩個氣候帶，氣候比較乾熱，擁有很多幹熱的河谷和荒山，非常適
從雲南省瀾滄縣城向着中緬邊境方向出發，在海拔1100~1500米崎嶇的山路上顛簸了1個小時，我們終於來到了目的地。此時眼前的景色，讓我禁不住地讚歎：飄渺的白雲繚繞墨綠的山巒，嫋嫋的薄霧籠罩着整片山谷，恍若蓬萊仙境!茂密的森林，清脆的鳥鳴，清風拂面，空
雲南可以說是現在唯一還在大面積種植阿拉比卡的省份，主要種植地又集中在滇西保山德宏臨滄和滇南普洱版納，19世紀傳教士傳進來的咖啡以羅布斯塔爲主，後沒有再進行大規模種植，上世紀50年代，蘇聯援助的專家把世界主流的2個阿拉比卡品種：鐵皮卡typica以及波
許多人可能不知道，在中國雲南，有能和藍山媲美的咖啡;在潞江邊的一個小鎮上有一臺價值近百萬的咖啡烘焙機。且聽我慢慢道來。我先去衝杯咖啡咯~~ 從上個月開始，咖啡店裏絕大部分的豆子都開始自家烘焙了。其中雲南咖啡的用量增加很多。以前的雲南咖啡供貨商
。 中國雲南的思茅位於瀾滄江上游，以地形陡峭而著稱，是中國著名的普洱茶產地之一。同時，它也是我國咖啡種植面積最大的地區。它的種植面積約有15萬畝，咖啡產量可達2.25萬噸。思茅地區出產的咖啡質量均屬上乘，即便是在國際市場咖啡暴跌時，也可以賣上好價
熱門推薦
