酸度適中的中國雲南咖啡產區思茅咖啡豆風味口感香氣特徵描述簡介

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 中國咖啡莊園 > 雲南咖啡莊園 > 2024-06-03 05:13:15

　　雲南思茅地區海拔在1000～2000米之間，地形以山地、坡地爲主，土壤肥沃，日照充足，雨量豐富，晝夜溫差大，是阿拉比克種植的天堂，也是生產優質阿拉比克咖啡豆的關鍵。思茅地區跨越亞熱帶和熱帶兩個氣候帶，氣候比較乾熱，擁有很多幹熱的河谷和荒山，非常適合咖啡生長。

　　雲南思茅咖啡由於得天獨厚的地理環境和氣候條件，形成了濃而不苦，香而不烈，帶一點果味的獨特風味。咖啡品質決定於所生長的環境、氣候和栽培管理技術等多種因素。它的最佳生長環境是緯度低、海拔高、雨量足、陽光適宜，但處於這個地帶上其他地區的如美國夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，都不利於咖啡生長。唯有處於這個地帶上的雲南思茅正好具備了各種適宜條件，所以造就了思茅咖啡所特有的香醇味道。

　　雲南思茅咖啡質優味醇，煮泡之時便香氣四溢，在國內外市場享有盛譽，曾在在倫敦國際市場上被評爲一等品。

　　風味口感特徵：酸度適中，口感均勻。

　　中國雲南的思茅位於瀾滄江上游，以地形陡峭而著稱，是中國著名的普洱茶產地之一。同時，它也是我國咖啡種植面積最大的地區。它的種植面積約有15萬畝，咖啡產量可達2.25萬噸。思茅地區出產的咖啡質量均屬上乘，即便是在國際市場咖啡暴跌時，也可以賣上好價錢。據說名爲“雲南”的中國咖啡從外觀到口感都非常接近印度及印尼產的咖啡，所以不少咖啡愛好者認爲雲南咖啡具有“神祕而特別的東方味道”。

2017-03-04 17:36:41 責任編輯：未知

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