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Ristretto 這個詞在前面的咖啡詞彙中已經解釋過，可以簡單的理解成雙份的espresso，用加倍的咖啡粉，更少的水量，大約最終的咖啡量在20-25毫升。在製作咖啡味道比較濃的飲品時，就會用Ristretto來做基 各種咖啡飲品的定義Espresso 或者 Short Black Espresso
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