咖啡飲品CappuccinoMugaccino 雙份的濃縮咖啡意式拼配咖啡豆 意

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-12-22 12:01:20


　Ristretto
　　
　　這個詞在前面的咖啡詞彙中已經解釋過，可以簡單的理解成雙份的espresso，用加倍的咖啡粉，更少的水量，大約最終的咖啡量在20-25毫升。在製作咖啡味道比較濃的飲品時，就會用Ristretto來做基
　　
　　各種咖啡飲品的定義Espresso 或者 Short Black
　　
　　Espresso這個詞我們在前面也解釋過，也就是意式濃縮咖啡。萃取的咖啡量是25-30毫升，萃取時間在25-30秒。Espresso是製作很多咖啡飲品時所要用到的基礎。濃縮咖啡的標誌性特徵就是咖啡表面濃厚的油脂。
　　
　　各種咖啡飲品的定義
　　
　　Macchiato
　　
　　瑪奇朵（意大利語發音：瑪奇啞都）咖啡。Macchiato的本意是“標誌”“標示”的意思，在用在這裏就是用牛奶在咖啡上做標示的意思。瑪奇朵是一種牛奶咖啡，就是將不帶奶泡的少量熱牛奶加入濃縮咖啡中，咖啡，熱牛奶的比例可以是1：1。但是現在在有些地方，瑪奇朵咖啡在製作時不再用熱牛奶，而是一小勺奶泡。
　　
　　各種咖啡飲品的定義
　　
　　Long Black 或者 Americano
　　
　　也可以叫做美式咖啡，在一杯熱水中注入一份濃縮咖啡。口感會比美式滴濾咖啡稍濃。
　　
　　各種咖啡飲品的定義
　　
　　Caffe Latte
　　
　　這個詞我們在前面也提到過，咖啡拿鐵。傳統的拿鐵是應該裝在玻璃杯中的，而不是在陶瓷杯子中。傳統的拿鐵應該是在熱牛奶和奶沫上倒入一份濃縮咖啡，這樣咖啡就沉到奶沫和熱牛奶的中間。而今在更多的咖啡廳裏，拿鐵咖啡是熱牛奶加濃縮咖啡，然後在上面再蓋上一層奶油。拿鐵咖啡是典型的早餐咖啡。
　　
　　各種咖啡飲品的定義
　　
　　Flat White
　　
　　一種澳大利亞和新西蘭慣用的咖啡專有名詞，指在濃縮咖啡中加入不帶泡沫的熱牛奶，這種咖啡在澳大利亞和新西蘭的大街小巷隨處可見。
　　
　　各種咖啡飲品的定義
　　
　　Cappuccino
　　
　　卡布奇諾，可以說這是國人最爲熟悉的一種咖啡飲品了，給人的印象是，濃稠粘滑的奶沫，灑在奶沫上的肉桂，散發着迷人的咖啡香氣，以及喝一口留在嘴脣上的奶沫。卡布奇諾是一份濃縮咖啡，加入打得非常濃稠的奶沫。
　　
　　各種咖啡飲品的定義
　　
　　Mugaccino
　　
　　雙份的濃縮咖啡加上濃稠的奶沫，在奶沫上再灑上巧克力粉。這個詞也更多的在澳大利亞使用，是Mug of Cappuccino的意思，也就是一大杯用馬克杯承裝的卡布奇諾。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識

2016-07-12 17:01:22 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄