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David Evert本身是一家有七間連鎖咖啡店的業主，員工超過50人。在進入精品咖啡業界之前，他只是一介小小的商機開拓諮詢員。在他從Espresso Midwest這家公司退休之後，便開始做全國開店訓練研討會的工作。 我們一再地聽人說：咖啡館業主唯一最有效的增加營收
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