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巴西聖多斯NO2,（Brazilian Santos NO2） 香怡柔和，溫和獨特，口感順滑，源於世界最大咖啡產地之一。 Moderate acidity, rich and body , mild ,unique and smooth flavor. 如果是小豆粒(17-18/ 64英寸)的壯年豆就更美了,相對於大豆粒(19/64FCS)的口感要更
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） [ 巴西咖啡 桑托斯No.2紅波旁] 巴西桑托斯No.2是 巴西咖啡 的代表性的豆，但是這次也那裏面進貨的這個紅波旁與黃色波旁同樣是珍品種很是受歡迎的高的品種。 味道沒有黃色波旁的強
NO SEAT COFFEE，武漢第一家沒有座位的外帶咖啡。它帶給武漢的不是咖啡，而是一種新的咖啡商業模式。在所有咖啡店都在努力刷高自己的單杯利潤時，NO SEAT COFFEE另闢蹊徑地放棄掉了單杯高利的市場，轉向了以量取勝的生活化高端咖啡的市
牙買加 Mavis Bank 藍山 NO.1 Jamaica Mavis Bank Blue Mountain NO.1 牙買加的藍山法定咖啡產區因爲不斷的被藍霧繚繞，因而得名藍山。藍山產區位於牙買加東部，橫跨45公里、寬20公里，海拔最高可達2260公尺，是加勒比海地區最高的山脈。藍山覆蓋着具有優良
NO SEAT COFFEE，武漢第一家沒有座位的外帶咖啡。它帶給武漢的不是咖啡，而是一種新的咖啡商業模式。 在所有咖啡店都在努力刷高自己的單杯利潤時，NO SEAT COFFEE另闢蹊徑地放棄掉了單杯高利的市場，轉向了以量取勝的生活化高端咖啡的市
現在全球的咖啡交易中，比較流行的仍然是採用原產地的分級標準，一般有兩種分法，按照目數，另一種就是按照瑕疵豆的比率。比如巴西聖多士#18no.2，代表是18目的咖啡豆，no.2是最高級別，因爲，巴西人認爲沒有完美的咖啡豆，所以最高就是no.1。呵呵。這一點牙
現在全球的咖啡交易中，比較流行的仍然是採用原產地的分級標準，一般有兩種分法，按照目數(即顆粒大小)，另一種就是按照瑕疵豆的比率。 比如巴西聖多士#18 No.2，代表是18目的咖啡豆(最大是19目)，No.2是最高級別，因爲，巴西人認爲沒有完美的咖啡豆，所以最
上海咖啡館攻略 -Uncle no name Espresso(上) 學長這次探訪的第一家店就是Uncle no name Espresso，其實原本是要去旁邊名氣大到爆表的明謙，但Uncle no name惹眼的紅色油漆大門和招牌一眼就把學長吸住了，「先進去喝一杯espresso再說」，vvcafe團隊的其他人
假如有2個咖啡館的店主在討論，A店主說：我們店裏用的咖啡豆是巴西聖多斯NO.2，你們店呢?B店主說：我們店用的是與藍山NO.1同等級的巴西NO.1。 巴西採用的評價方式爲扣分法，依每300克主豆中有多少瑕疵豆分列等級，等級共有NO.2到NO.8七個層級，扣分在4以下則
上海咖啡館攻略 -Uncle no name Espresso(下) uncle no name的吧檯手還是蠻專業的，對於咖啡的理解和實驗精神都不錯，對於推廣精品咖啡也是蠻認真的，這點對於上海這個精品咖啡剛起步的城市而言，是屬於一個同時可兼顧休閒與交流的不過度功利咖啡館。 內用區
世界著名的十大咖啡品牌 NO.1星巴克(Starbucks,美國) 星巴克充溢着濃郁的北美情調。在這裏，你可以品嚐來自中美洲、非洲和印尼等咖啡原產區的30多種經過精心烘焙的名貴咖啡，同時還可以領略到星巴克提供的一系列手工製作飲料、新鮮烤制糕點的風味。 NO.2唯咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 牙買加 Mavis Bank 藍山 NO.1 Jamaica Mavis Bank Blue Mountain NO.1 牙買加的藍山法定咖啡產區因爲不斷的被藍霧繚繞，因而得名藍山。藍山產區位於牙買加東部，橫跨45公里、寬20公里，海拔最高可達
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 來自 巴西咖啡 產區Santos, 中文一般譯作 山度士， 桑托斯， 桑多斯 Santos, 位於巴西聖保羅州，是一個海港城市 被稱作Santos的並不是產於這個地方，而是經這個港口出口的咖啡豆。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style） 單品手衝咖啡 推薦|前街咖啡精品咖啡豆--- 牙買加 藍山 NO.1 品名：牙買加藍山 華倫佛莊園 No.1 Blue Mountain Wallenford No.1 （Whole bean） 烘焙度：中淺焙 ●●○○○ 處理方
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Mavis Bank 藍山 NO.1，正宗牙買加的藍山法定咖啡產區 藍山位在牙買加東部， 其NO.1爲牙買加咖啡分級中最高等級的代表， 咖啡種植園主要分佈於海拔5000英尺以上的山脈間， 豐沛的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 藍山咖啡（Blue Mountain Coffee），產自牙買加並得名於加勒比海環抱之中的藍山，是世界上稀有的咖啡品種，味道和諧，且風味和香氣都極佳，沒有污染，氣候溼潤，終年多霧多雨，這
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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