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摩卡壺是由上壺，濾網，下壺所組成，濾網在上下壺之間。 沖泡時，水裝在下壺，咖啡放在中間的網裏，當下壺受熱後，產生水蒸氣，將熱水衝上去。 穿過咖啡粉，然後進入上壺，形成咖啡。因爲它的氣壓比較高，所以有人將它歸內爲高壓式煮法。 也有人將它叫做手工
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