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摩卡壺是由上壺,濾網,下壺所組成,濾網在上下壺之間。 沖泡時,水裝在下壺,咖啡放在中間的網裏,當下壺受熱後,產生水蒸氣,將熱水衝上去。 穿過咖啡粉,然後進入上壺,形成咖啡。因爲它的氣壓比較高,所以有人將它歸內爲高壓式煮法。 也有人將它叫做手工
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