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重慶最美咖啡館：空塵咖啡館

重慶

重慶最美咖啡館：空塵咖啡館

介紹：菩提本無樹，明鏡亦非臺，本來無一物，何處惹塵埃。這是空塵咖啡的精神所在。在這個紛繁複雜的世界中，空塵咖啡希望來到這裏的人們能夠享受片刻的寧靜，能夠感受生活的美好，能夠撫慰人們的心靈。位置：南岸區南坪萬達圓形廣場14觀光電梯對面

2017-02-17 重慶我要分享

聖赫勒拿咖啡品質起伏大咖啡常識

咖啡知識

聖赫勒拿咖啡品質起伏大咖啡常識

聖赫勒拿島咖啡品種屬於也門圓身波旁，也就是俗稱的綠頂波旁，並非變種的尖身波旁，亦非也門的鐵比卡。聖赫勒拿咖啡質量並不穩定，每年起伏很大，好年份的聖赫勒拿喝來有明顯的柑橘香，甜感佳，類似埃塞俄比亞的Yirgacheffe，但果酸味較低，這可能與栽植海拔

2015-02-12 咖啡知識我要分享

聖赫勒拿咖啡品質起伏大

咖啡文化

聖赫勒拿咖啡品質起伏大

聖赫勒拿島咖啡品種屬於也門圓身波旁，也就是俗稱的綠頂波旁，並非變種的尖身波旁，亦非也門的鐵比卡。聖赫勒拿咖啡質量並不穩定，每年起伏很大，好年份的聖赫勒拿喝來有明顯的柑橘香，甜感佳，類似埃塞俄比亞的Yirgacheffe，但果酸味較低，這可能與栽植海拔

2015-04-02 咖啡文化我要分享

印尼曼特寧咖啡豆的風味描述口感特點處理法研磨刻度

印尼曼特寧咖啡豆

印尼曼特寧咖啡豆的風味描述口感特點處理法研磨刻度

印尼曼特寧咖啡豆的風味描述口感特點處理法研磨刻度曼特寧既非印尼地名、產區名、港口名，亦非咖啡品種名，而是原先居住在蘇門答臘的民族曼代靈（Mandailing）的音誤。二戰期間的一名日本兵在印尼Tapanuli中部的Sibolga飲用咖啡時，問店老闆所飲是何種咖啡

2017-02-04 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

印尼瓦哈娜莊園曰曬密果咖啡豆產地區風味描述處理法口感介紹

拉蘇娜瓦哈娜莊園

印尼瓦哈娜莊園曰曬密果咖啡豆產地區風味描述處理法口感介紹

印尼瓦哈娜莊園曰曬密果咖啡豆產地區風味描述處理法口感介紹曼特寧(Mandheling)在眾口鑠金下，似乎成為印尼精品咖啡代名詞。其實，曼特寧既非印尼地名、產區名、港口名，亦非咖啡品種名，而是原先居住在蘇門答臘的民族曼代寧(Mandheling)的音誤。(詳因請參

2016-10-31 拉蘇娜瓦哈娜莊園我要分享

日曬和半水洗處理法曼特寧咖啡豆有什麼不同的風味

咖啡處理法

日曬和半水洗處理法曼特寧咖啡豆有什麼不同的風味

日曬和半水洗處理法曼特寧咖啡豆有什麼不同的風味曼特寧既非印尼地名、產區名、港口名，亦非咖啡品種名，而是原先居住在蘇門答臘的民族曼代靈（Mandailing）的音誤。二戰期間的一名日本兵在印尼Tapanuli中部的Sibolga飲用咖啡時，問店老闆所飲是何種咖啡，

2017-01-17 咖啡處理法我要分享

精品咖啡豆印尼瓦哈娜莊園曰曬密果處理法過程加工產地區特點風味

拉蘇娜瓦哈娜莊園

精品咖啡豆印尼瓦哈娜莊園曰曬密果處理法過程加工產地區特點風味

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2016-10-28 拉蘇娜瓦哈娜莊園我要分享

Arabian Coffee Spice：一瓶咖啡調味料的豪華

咖啡資訊

Arabian Coffee Spice：一瓶咖啡調味料的豪華

【明報專訊】一個有錢人，會購買什麼，並非一般普羅百姓能夠理解；一個有錢地方，興建了一間豪華酒店，會做什麼盡顯豪華，亦非一般大衆顧客可以想象。來到阿布扎比，眼前的景物都顯得surreal沙塵滾滾的一片平地，忽然湧現一列井然有序的高樓大廈，充滿「中

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

P.W.N黃金曼特寧（golden mandheling)

咖啡文化

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曼特寧在衆口鑠金下，似乎成了印尼精品咖啡的代名詞，其實曼特寧既非印尼地名、產區名、港口名，亦非咖啡品種名，而是原先居住在蘇門答臘的民族曼代寧(Mandailing)的音讀。我爲何這隻民族會扯上咖啡?當中有一段歪打正着的傳奇。根據蘇門答臘的資料，二次大

黃金曼特寧

2014-08-27 咖啡文化我要分享

PWN黃金曼特寧是精品咖啡豆嗎印尼黃曼咖啡豆風味口感特點介紹

咖啡豆

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2022-07-24 咖啡豆我要分享

蘇門答臘咖啡印尼曼特寧咖啡普旺尼咖啡公司

印尼曼特寧咖啡豆

蘇門答臘咖啡印尼曼特寧咖啡普旺尼咖啡公司

習慣上將產自蘇門答臘的咖啡都叫做曼特寧，這既不科學也易混淆。蘇門答臘中北部託巴湖一帶或林東山區的巴塔克族人所產的咖啡多采用無遮陰栽種，並以半日曬或日曬處理爲主，藥草味與土味較明顯，風味傾向下沉的低酸與悶香，是曼特寧咖啡的最大特色，因此稱之

2015-12-01 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

咖啡中所含的各種酸性物質

咖啡知識

咖啡中所含的各種酸性物質

我們都知道咖啡中含有許多有機、無機酸，對咖啡的滋味造成莫大的影響，但究竟各種酸造成的影響如何，一般人沒有機會了解到，下面這篇文章會講到咖啡中常見的各種酸與咖啡的關係！

2014-06-25 咖啡知識我要分享

蘇門答臘咖啡介紹印尼曼特寧精品咖啡曼特寧咖啡的口感曼特寧

印尼曼特寧咖啡豆

蘇門答臘咖啡介紹印尼曼特寧精品咖啡曼特寧咖啡的口感曼特寧

習慣上將產自蘇門答臘的咖啡都叫做曼特寧，這既不科學也易混淆。蘇門答臘中北部託巴湖一帶或林東山區的巴塔克族人所產的咖啡多采用無遮陰栽種，並以半日曬或日曬處理爲主，藥草味與土味較明顯，風味傾向下沉的低酸與悶香，是曼特寧咖啡的最大特色，因此稱之

2016-03-22 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

什麼是意式咖啡意式濃縮製作與品鑑咖啡豆的選擇意大利咖啡文化

咖啡文化

什麼是意式咖啡意式濃縮製作與品鑑咖啡豆的選擇意大利咖啡文化

意式濃縮咖啡製作辦法源於意大利，所謂意式即意大利式。最初，意式咖啡機發明時，意大利人使用了羅布斯塔豆，至於爲何選用這種土氣而不夠美味的品種，衆多咖啡作家給出了自己的看法。有的說法是，彼時意大利經濟不濟，只能飲得起羅布斯塔豆；有的說法是，

2016-03-31 咖啡文化我要分享

P.W.N黃金曼特寧

咖啡豆

P.W.N黃金曼特寧

“曼特寧在衆口鑠金下，似乎成了印尼精品咖啡的代名詞，其實曼特寧既非印尼地名、產區名、港口名，亦非咖啡品種名，而是原先居住在蘇門答臘的民族曼代寧（Mandailing)的音讀。我爲何這隻民族會扯上咖啡？當中有一段歪打正着的傳奇。

2014-07-03 咖啡豆我要分享

咖啡主要成分中所含的各種酸性物質比例有哪些介紹

咖啡知識

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我們都知道咖啡中含有許多有機、無機酸，對咖啡的滋味造成莫大的影響，但究竟各種酸造成的影響如何，一般人沒有機會了解到，下面這篇文章會講到咖啡中常見的各種酸與咖啡的關係！

咖啡知識

2022-06-20 咖啡知識我要分享

中深度烘焙的印尼黃金曼特寧咖啡豆的特點味道酸度介紹

印尼曼特寧咖啡豆

中深度烘焙的印尼黃金曼特寧咖啡豆的特點味道酸度介紹

曼特寧需要層層的篩選它瑕疵豆的概率太高了，加上長的醜樣，有時好的豆子看着都像瑕疵豆 1. 常規烘焙度中深度烘焙（Fullcity)：香濃醇厚，苦味較明顯，巧克力感和微甜感更突出，甘草香明顯，果酸感弱，順滑感一般，香味強烈但豐富性差 2.中度烘焙（City )：

2017-01-17 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

以半日曬或日曬處理爲主的印尼曼特寧蘇門答臘島林東產區介紹

咖啡莊園

以半日曬或日曬處理爲主的印尼曼特寧蘇門答臘島林東產區介紹

蘇門答臘中北部託巴湖一帶或林東山區的巴塔克族人所產的咖啡多采用無遮陰栽種，並以半日曬或日曬處理爲主，藥草味與土味較明顯，風味傾向下沉的低酸與悶香，是曼特寧咖啡的最大特色，因此稱之爲曼特寧咖啡；而蘇門答臘最北端的的塔瓦胡一帶或阿榭地區，則由

2016-06-27 咖啡莊園我要分享

咖啡百科咖啡中所含的各種酸性物質

咖啡知識

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我們都知道咖啡中含有許多有機、無機酸，對咖啡的滋味造成莫大的影響，但究竟各種酸造成的影響如何，一般人沒有機會了解到，下面這篇文章會講到咖啡中常見的各種酸與咖啡的關係! 一：檸檬酸-Citric Acid 檸檬酸故名思義常見於檸檬、柑橘一類的水果，你現在是

2014-09-17 咖啡知識我要分享

摘咖啡中所含的各種酸性物質

咖啡知識

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咖啡中所含的各種酸性物質介紹我們都知道咖啡中含有許多有機、無機酸，對咖啡的滋味造成莫大的影響，但究竟各種酸造成的影響如何，一般人沒有機會了解到，下面這篇文章會講到咖啡中常見的各種酸與咖啡的關係! 一：檸檬酸-Citric Acid 檸檬酸故名思義常見於

2014-08-13 咖啡知識我要分享

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