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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 從咖啡豆到一杯香醇咖啡，要經歷一段很長的供應鏈里程。全球最大的咖啡連鎖店星巴克，歷經不景氣時期的銷售量下滑、營運成本上升的壓力，他們的供應鏈改革之路值得借鑑。 星巴克在全球51
越來越多的上班族在開始他們繁忙的一天之前， 總是會先繞到附近的星巴克先買杯香濃的咖啡喝。賣杯咖啡聽起來好像很簡單但在背後的 星巴克供應鏈管理 卻是非常的複雜。 其實在2008年，星巴克在供應鏈管理跌了一大跤由於公司太快速的擴張開了太多分店而導致供
星巴克咖啡公司位於美國的西雅圖市，它是北美最大的咖啡生產商和零售商，銷售已連續八年保持60%以上的增長速度。它的零售店鋪從1987年的11家增長到2000家，每週接待 400多萬顧客，在世界各地的大城市都有分店。 星巴克公司的供應鏈要支持三種渠道：特殊渠道
Bext360推出咖啡供應鏈的區塊鏈平臺 來源：比特幣中文網 科羅拉多州科技公司Bext360宣佈將創建其第一個供應鏈解決方案。該平臺被稱爲bextmachine，且專門爲全球咖啡供應鏈開發。 該公告是在7月17日馬薩諸塞理工學院(MIT)舉行的關於機器人技術的TechCrunch活
咖啡爲全球第二大商品，市場規模達1,000億美元。但咖啡豆的貿易極不公平，開發中國家的咖啡農須接受低價收購及延遲付款。日前，美國新創公司Bext360正在利用人工智能、區塊鏈及物聯網改革全球咖啡供應鏈，藉此提高咖啡農的收入。 借力物聯網美公司欲改革全球
Bext360想用AI、區塊鏈及物聯網技術提高全球咖啡農的收入。法新社 美國新創公司Bext360正在利用人工智能(AI)、區塊鏈(blockchain)及物聯網(IoT)改革全球咖啡供應鏈，藉此提高咖啡農的收入。 根據CryptoCoinsNews及VentureBeat報道，咖啡爲全球第二大商品，市
自新冠病毒（COVID-19）在國外瘋狂肆虐的這幾個月來看，咖啡的行業是遭受重大打擊的。從那以後，它迅速在世界範圍內傳播，改變了數百萬人的生活和數百萬企業的運營方式。歇業、失業、經濟下滑、收成下降等現象是已經發生，並且情況越來越嚴重。 咖啡供應鏈也
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 11月4日，星巴克在首屆中國國際進口博覽會中推出中國本土咖啡豆。據瞭解，星巴克選址雲南，試圖打造從產區培育、生產到烘焙的供應鏈，值得注意的是，雖然雲南咖啡種植發展迅速，且
意利在2011年3月，成爲世界上第一個獲得DNV（挪威船級社）負責任供應鏈管理認證的公司。DNV是全球最重要的獨立工業仲裁機構之一，該認證是對意利供應鏈可持續發展的理念和實踐的認可，尤其是對意利與世界最優秀的咖啡種植者之間所建立的產業生態的認可。 意
咖啡供應鏈崩解警訊 永續農作爲何與你我息息相關 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 大部份咖啡豆均由南半球較貧困的開發中國家所生產， 主要供應給北半球富足的發達國家。 咖啡世界因氣候變遷而改變 根據美國農業局（USDA）最新的咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡供應鏈 有想過您杯中香氣誘人的咖啡是怎麼來的嗎？一顆咖啡果實要經過重重關卡，才能順利變身爲熱騰騰的咖啡，送到你的手中。首先是產地端的栽培、種植、收成和果實處理，接著是中間商的生豆交易
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 區塊鏈技術儼然已成各行各業新顯學，連咖啡都搭上這股熱潮結合區塊鏈，供消費者追溯架上商品的源頭，清楚掌握整個咖啡供應鏈。 ■Denvers Coda Coffee Co.is offering what it cal
整個美國咖啡館的關閉導致在年產值180億美元的行業中種植者和小型烘焙商的不確定性日益增加。 咖啡文化與拉丁美洲生產商有着千絲萬縷的聯繫，後者生產大量進口到美國的咖啡豆。這些咖啡種植者多年來一直在努力應對氣候變化和咖啡鏽蝕對環境的影響，但是現在C
C認證是目前世界上被廣泛接受的、涉及咖啡種植、生產、加工等供應鏈各個環節可持續發展的管理規則，包含了社會、環境及經濟三個方面的原則。要求咖啡從業者保護生物多樣性，保護各類國家級瀕危動植物，正確使用和處理殺蟲劑及其它化學藥品，保護自然環境和人
4C認證是目前世界上被廣泛接受的、涉及咖啡種植、生產、加工等供應鏈各個環節可持續發展的管理規則，包含了社會、環境及經濟三個方面的原則。要求咖啡從業者保護生物多樣性，保護各類國家級瀕危動植物，正確使用和處理殺蟲劑及其它化學藥品，保護自然環境和
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