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所謂美式或日式也只是大致如此，千萬不能絕對化，美式中也有淺烘焙和快衝法，日韓中也有深烘焙的慢衝法。 另一個問題是濾泡式和滴濾式（或叫滴落式更準確）是容易比較犯困惑的問題。 什麼叫做濾泡式？就是梅麗塔小孔濾杯，它的濾杯孔眼很小，不管是一孔還是
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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