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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 肯尼亞 是生產優良咖啡豆的模範國家,1900年咖啡從英國引進,咖啡樹種只有傳統的阿拉比卡直到1950年纔有現今 肯尼亞 最出色的SL28 與SL34 的波旁種,全部採水處理法,分級採AA PLU
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) LEVEL UP 90+ 丹奇夢Danch Meng/佳途 國家:埃塞俄比亞Ethiopia 產區: 90+SNNP, Kambata 莊園:Kambat Zone 海拔:1700-2000公尺 處理方式:日曬處理法Natural Process 品種:埃塞俄比亞原生種Ethi
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
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