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• 　　肯尼亞是生產優良咖啡豆的模範國家，1900年咖啡從英國引進，咖啡樹種只有傳統的阿拉比卡直到1950年纔有現今肯尼亞最出色的SL28 與SL34 的波旁種，全部採水處理法，分級採AA PLUS‧AA‧AB制度但這只是顆粒大小均勻度的區隔不代表品質的差異，優質的海拔高度在4200到6800英尺 上，2009——2010年由於全球暖化與病變的影響，產量減少始得價格高漲，之後精品咖啡持續上漲與肯尼亞咖啡無可取代的黑莓風味，使得好的肯尼亞豆居高價不下，咖啡豆較大顆有高亢的酒香黑莓酸，一年可以採收2次，4——6月是次產季，10——12月是主產季豐收的季節。
   
  　　肯尼亞水洗奇裏雅加– 奇曼蒂處理廠AA
   
  　　充滿野性的非洲風情，肯尼亞是熱愛淺焙的老饕們必嘗的學問。來自奇裏雅加產區的奇曼蒂處理廠，一個位在茶樹種植區的傳統處理廠，水洗處理後的生豆經乾燥後封裝儲存，外貌翠綠，清新芳香，對生豆採收後的處理過程絕不輕易妥協。
   
  　　咖啡豆研磨開時莓果香氣乍現，啜飲如柳橙醬黏蜜香甜、口中的甜感轉化爲滑口的焦糖奶油香，冷卻後葡萄柚般的強勁酸質直衝味蕾，毫不客氣，整體風味豐富持久。
   
  　　前街衝煮參數建議：
   
  　　V60/90℃/1：15/時間2'20"　　
   

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