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• 　　肯尼亞 水洗 奇裏雅加 奇曼蒂處理廠 AA等級的風味和口感特點？

   

  　　充滿野性的非洲風情，肯尼亞是熱愛淺焙的老饕們必嘗的學問。這次爲大家提供來自奇裏雅加產區，奇曼蒂處理廠的咖啡，一個位在茶樹種植區的傳統處理廠，水洗處理後的生豆經乾燥後封裝儲存，外貌翠綠，清新芳香，對生豆採收後的處理過程絕不輕易妥協。

   

  　　咖啡豆研磨開時莓果香氣乍現，啜飲如柳橙醬黏蜜香甜、口中的甜感轉化爲滑口的焦糖奶油香，冷卻後葡萄柚般的強勁酸質直衝味蕾，毫不客氣，整體風味豐富持久，是支絕不能錯過的精采好豆。

   

  　　肯尼亞中部尼耶利(Nyeri)地處阿別達列山脈(Abadale Mountains)東側與肯尼亞山(Mount Kenya)的西邊，是近年來肯尼亞優質精品咖啡重點產區。慕舍卡合作社(Mutheka)於1950年代開始種植咖啡，包括奇望地(Kgwandi)共七個農場，每年總產量約有兩百五十萬公斤咖啡果實。

   

  　　*風味：黑醋栗、山楂果、藍莓、可可、紅酒香氣，濃郁酸甜口感、獨特酸質順口綿長飽滿

   

  　

  　　‧產區：中部省 尼耶利區Nyeri

   

  　　‧省產者：慕舍卡農業合作社 奇曼蒂處理廠 Kigwandi

   

  　　‧處理：日曬乾燥 肯尼亞式水洗

   

  　　‧等級：AA FAQ

   

  　　‧海拔：1700-1800 米

   

  　　‧品種：SL 28、SL 34, Batian & Ruiru 11