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阿拉比卡品種耶加雪菲產區科契爾咖啡的烘焙思路和風味特點介紹

咖啡新聞

阿拉比卡品種耶加雪菲產區科契爾咖啡的烘焙思路和風味特點介紹

我們都知道埃塞俄比亞是咖啡樹古老的故鄉，是咖啡的發源地，全世界的咖啡樹最開始都是從這塊非洲土地上蔓延開來的，也是阿拉比卡咖啡品種的發源地。埃塞俄比亞有着【咖啡基因庫】的美譽，科契爾位於Gedeo，屬於

2021-10-17 咖啡新聞我要分享

手衝拼配有什麼配方思路？手衝綜合拼配豆怎麼拼？手衝綜合拼配咖

精品咖啡豆

手衝拼配有什麼配方思路？手衝綜合拼配豆怎麼拼？手衝綜合拼配咖

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝拼配有什麼配方思路？手衝綜合拼配豆怎麼拼？手衝綜合拼配咖啡是什麼意思？手衝拼配咖啡代表了烘焙師的烘焙技術水平，隨著咖啡理念的不斷更新，烘焙技術的發展方向及誤

2018-09-30 精品咖啡豆我要分享

日本網友神思路：抽菸+喝咖啡＝喫大便！等等…我不服！

咖啡八卦信息

日本網友神思路：抽菸+喝咖啡＝喫大便！等等…我不服！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近日，一個關於口臭的話題在日本推特掀起熱議，起源是因爲一位香料公司的老闆上電視時說：喝咖啡又抽菸的人嘴巴會跟大便一樣臭。「喝咖啡又抽菸，嘴巴幾乎會跟大便一樣臭」這麼

2018-04-08 咖啡八卦信息我要分享

咖啡館經營以創業的思路來開咖啡館

咖啡館經營

咖啡館經營以創業的思路來開咖啡館

有的人創辦咖啡館只是爲了謀生，有的人開店是爲了享受生活(爲自己工作)，有的人則是爲了純粹投資，還有的人將其視作逃避現實(求職就業等)的港灣。這些都無可厚非。筆者認爲，不管你是剛剛離開大學校園的職場新人，還是履歷顯赫的職場精英，選擇開家咖啡館時

2014-10-10 咖啡館經營我要分享

90+燭芒咖啡生豆分析燭芒咖啡烘焙思路講解燭芒咖啡怎麼喝

精品九十90+

90+燭芒咖啡生豆分析燭芒咖啡烘焙思路講解燭芒咖啡怎麼喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 90+蜜吻和燭芒有什麼區別風味口感介紹生豆分析西達摩咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之

2017-12-31 精品九十90+ 我要分享

布倫卡產區藍莓咖啡豆烘焙思路杯測參數巨石莊園咖啡特點與處理法

烘焙知識

布倫卡產區藍莓咖啡豆烘焙思路杯測參數巨石莊園咖啡特點與處理法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）工廠新進了一批新豆：哥斯達黎加的巨石藍莓咖啡豆，打開生豆後有濃濃的藍莓甜味和玫瑰花香，爲了讓這款咖啡豆的風味更好的展示在大

2022-06-30 烘焙知識我要分享

薇薇特南果產區|帕卡馬拉的豆子特性與烘焙思路|如何烘焙波爾薩？

精品咖啡豆

薇薇特南果產區|帕卡馬拉的豆子特性與烘焙思路|如何烘焙波爾薩？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）薇薇特南果咖啡探討|帕卡馬拉風味特性與烘焙調整思路分享昨天我們分別介紹了危地馬拉比較有名的咖啡產區以及代表咖啡豆，今天我們來針對其中一個出產優質咖啡的產區：薇薇特南果

2018-10-29 精品咖啡豆我要分享

星巴克：我的成功絕非咖啡本身別小看技術

咖啡資訊

星巴克：我的成功絕非咖啡本身別小看技術

在技術方面投資，而不是僅僅搞出幾個廣告，這正是星巴克能不斷迎合消費者行爲變化的重要因素，星巴克CEO霍華德舒爾茨表示。其實，這段話其實揭示了在經濟下滑時代，星巴克是如何扭轉這一趨勢，並將移動支付打造爲重要盈利源的思路：目前，星巴克(美國)店鋪

2015-08-14 咖啡資訊我要分享

手衝咖啡|前街秋日手衝拼配咖啡|拼配咖啡思路及烘焙

精品咖啡豆

手衝咖啡|前街秋日手衝拼配咖啡|拼配咖啡思路及烘焙

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最近半個多月的調試和數據整理，我們在集力研發【秋日手衝拼配】，下面和大家分享一下我們目前爲止的成果~ 【風味走向定性】研發之初，我們首先要確定秋日這個命題應該表達什麼

2018-09-27 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞天堂莊園櫻花咖啡豆是什麼品種烘焙思路是什麼

咖啡

哥倫比亞天堂莊園櫻花咖啡豆是什麼品種烘焙思路是什麼

咖啡的風味有多種，有花香、果香、草藥味、巧克力味等，正如之前說的哥倫比亞的咖啡帶着一種花香的味道，所以大多數咖啡的名字都是根據花名來取的。正如本文所介紹的哥倫比亞櫻花咖啡，就是這樣。前街咖咖啡代表咖啡

2021-10-18 咖啡我要分享

咖啡廳運營思路的營銷觀察

咖啡館

咖啡廳運營思路的營銷觀察

咖啡演變成爲文化，要麼將成爲流行，要麼成爲經典，不論是哪一種，都將讓咖啡經營者的腰包保持鼓脹狀態。剛剛讀到的新聞，是英國《金融時報》的一篇特稿，說的是雀巢集團CEO Peter Brabeck對雀巢正在進行的方向調整。這位已經上任9年的商業核心人物，在職期

2014-07-26 咖啡館我要分享

手衝拼配咖啡怎麼做精品豆拼配思路拼配豆怎麼手衝拼配豆特點

咖啡技術

手衝拼配咖啡怎麼做精品豆拼配思路拼配豆怎麼手衝拼配豆特點

小編喜歡喝手衝咖啡，無論它是單品還是拼配，無論它是否可溯源到莊園，無論它是否在所謂的最佳賞味期內，無論它是用濾杯衝的，還是愛樂壓壓的，又或者是聰明杯泡的。只要它符合我對一杯好咖啡的定義，我就喜歡。一提到拼配，很多人會認爲品質不高，對此，我

2018-08-30 咖啡技術我要分享

意式咖啡豆拼配方案分享拼配咖啡的拼配思路分享意式咖啡豆特點

意式拼配豆

意式咖啡豆拼配方案分享拼配咖啡的拼配思路分享意式咖啡豆特點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）混合咖啡又被稱之爲拼配咖啡，時下流行的意大利咖啡幾乎全部都是屬於混合咖啡的範疇，我們一般把兩種或兩種以上不同品種的咖啡或者相同品種的咖啡卻烘焙不同程度的咖啡混合在一

2018-09-12 意式拼配豆我要分享

漢口單身主題咖啡館用“約會”扭虧爲盈

咖啡資訊

漢口單身主題咖啡館用“約會”扭虧爲盈

楚天金報訊記者徐玲玲單純的咖啡館目前在武漢很難盈利，這也許是業內的共識。對於有咖啡館夢想的人而言，不妨嘗試着換一種經營思路吧！昨日，記者在漢口一家單身主題咖啡館裏看到，該店的盈利點不在於賣咖啡，而在於做會員服務。這種思路，也使得這家咖啡

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

普洱市咖啡產業聯合會召開

咖啡資訊

普洱市咖啡產業聯合會召開

彭遠國對上屆咖啡產業聯合會的工作給予了充分肯定。他要求新一屆咖啡產業聯合會要擔起推進行業發展的重任，爲黨委政府當好參謀。及時反饋企業的需求和意見，提出推進產業發展的新思路，新舉措，爲市委政府的決策提供第一手信息；爲企業發展做好服務。關注行

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡帶我走進創作的世界中去

咖啡知識

咖啡帶我走進創作的世界中去

咖啡不僅能夠緩解我疲勞的身心，而且對於我的創作興致也帶來了很大的提高。對於咖啡來說它的出現可謂是改變了我以往的生活，本身家裏面還算富裕的我一直以來都是衣食無憂的。但是每天重複過着一樣的生活，難免會讓自己的心情變得很糟糕。爲了能夠將內心

2015-08-11 咖啡知識我要分享

咖啡帶我走進創作的世界中去

咖啡知識

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咖啡不僅能夠緩解我疲勞的身心，而且對於我的創作興致也帶來了很大的提高。對於咖啡來說它的出現可謂是改變了我以往的生活，本身家裏面還算富裕的我一直以來都是衣食無憂的。但是每天重複過着一樣的生活，難免會讓自己的心情變得很糟糕。爲了能夠將內心

2015-08-21 咖啡知識我要分享

從銀行混搭咖啡看城商行之變

咖啡行業

從銀行混搭咖啡看城商行之變

受互聯網金融崛起的影響，近來銀行在服務和渠道方面轉型的嘗試日趨活躍。一個有意思的現象是，咖啡與銀行之間的跨界融合頻頻出現。繼招商銀行此前高調推出招商銀行咖啡銀行之後，在城商行領域，華潤銀行在深圳低調運營的咖啡銀行也漸被各界關注。 6月30日，

2014-07-16 咖啡行業我要分享

給咖啡加點銀行招行的咖啡銀行作何定位？

咖啡知識

給咖啡加點銀行招行的咖啡銀行作何定位？

近日招商銀行聯合韓國第一大咖啡連鎖品牌咖啡陪你Caffebene啓動創新合作，未來雙方將在國內推出咖啡銀行。招行的咖啡銀行，再次探索了銀行業零售化經營的可能性，併成爲股份制銀行另一種形式上的網點擴張。從某種意義上說，咖啡銀行也是目前國內大多數銀行

2015-08-12 咖啡知識我要分享

秋日綜合 | 前街咖啡向日葵秋日綜合手衝精品咖啡秋日拼配咖啡豆

手衝咖啡

秋日綜合 | 前街咖啡向日葵秋日綜合手衝精品咖啡秋日拼配咖啡豆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）向日葵【秋日綜合】品種：鐵皮卡，瑰夏，原生種風味：紅茶、可可、焦糖、菠蘿蜜，橙子、堅果的香氣秋日已到，順着這個思路我也想做

2022-09-12 手衝咖啡我要分享

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