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世界咖啡師冠軍Pete Licata比賽經驗建議

咖啡師

世界咖啡師冠軍Pete Licata比賽經驗建議

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店我在比賽中遇到的一些問題。作爲一名有着豐富比賽經驗的咖啡師，我用了7年的時間參加USBC至WBC比賽，積累了這些經驗。這些經驗可以用在很多地方。於是在16個賽事裏捧起了13個前三(Top3)的

2017-05-16 咖啡師我要分享

咖啡豆的拼配的想法 Espresso 有特色的Espresso

咖啡莊園

咖啡豆的拼配的想法 Espresso 有特色的Espresso

Espresso，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。它發明及發展於意大利，年代始於20世紀初，但直到1940年代中期以前，它是種單獨透過蒸氣壓力製作出的飲品。同時，Espresso被認爲是咖啡中的

2016-06-22 咖啡莊園我要分享

誰設計的這個？真是太有想法了！

咖啡用品

誰設計的這個？真是太有想法了！

洗碗布該放在哪裏?我想這是很多人的苦惱，水槽旁?流理臺架上?還是隨便放?我想這些都不是一個愛乾淨人的最終選擇。聰明的以色列人幫我們解決了這個大問題! 以色列的日用品公司Peleg design設計了一款超Q的架子，讓你平凡的洗碗布一秒變成翹着鬍子的領結先生!

2015-09-18 咖啡用品我要分享

你忙着開咖啡館時，他在默默發明咖啡壺！一些新發明促進咖啡發展

咖啡資訊

你忙着開咖啡館時，他在默默發明咖啡壺！一些新發明促進咖啡發展

開家咖啡館，成爲拉花冠軍、咖啡大師，卻鮮有人去思考怎麼改進咖啡的衝煮方式。也許當有一天全世界用上了Designed in China的咖啡壺時，我們也纔算真正的咖啡文化大國! 我叫威爾斯普賴，可能你還沒聽說過我。我用兩年時間發明了一個新的咖啡產品：冰滴王，在

2016-01-14 咖啡資訊我要分享

猜猜這杯咖啡味道如何？杯子形狀會左右想法

咖啡資訊

猜猜這杯咖啡味道如何？杯子形狀會左右想法

閒暇時泡杯咖啡、看本小書，是人生一大享受，然而比較講究的人可能會比較在意口中咖啡的口感；《Food Quality and Preference》刊登英國牛津大學(Oxford University)的最新發表，研究團隊發現飲用咖啡時所使用之盛裝容器的形狀，可能影響飲用者對於口味的預

2017-02-27 咖啡資訊我要分享

百瑞斯塔咖啡師大賽比賽建議咖啡師比賽必看

咖啡競賽

百瑞斯塔咖啡師大賽比賽建議咖啡師比賽必看

我在比賽中遇到的一些問題，作爲一名有着比賽豐富經驗的咖啡師，我用了7年的時間參加USBC至WBC比賽，積累了這些經驗。這些經驗可以用在很多地方。於是在16個賽事裏捧起了13個前三的獎盃，其中包括了八個冠軍。在比賽中會遇到許多問題，有時候會令你措手不及

2015-09-01 咖啡競賽我要分享

熱咖啡加冰喝了會怎樣？一個有趣的想法喝熱咖啡的好處有哪些？

咖啡

熱咖啡加冰喝了會怎樣？一個有趣的想法喝熱咖啡的好處有哪些？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）想提神醒腦，不少民衆會喝咖啡，有日本專家認爲，喝熱咖啡比冰咖啡效果來得快。國內營養師認爲，主要是因爲熱飲會促進血液循環，但也強調同樣的咖啡因總量其實不管冰的還熱的，

2018-06-02 咖啡我要分享

咖啡方糖的想法

咖啡文化

咖啡方糖的想法

2014-08-30 咖啡文化我要分享

85後女生很有想法開出海寧首家鄉村咖啡館

咖啡館

85後女生很有想法開出海寧首家鄉村咖啡館

鄉村咖啡館效益從哪裏來很多人會有疑問？在鄉村開咖啡館，能產生效益嗎？對此潘園菲有自己的一筆賬。首先，就是如何省錢。她的咖啡屋選用自家以前喫飯的平房，面積不大，30多平方米，省了一大筆租房成本。咖啡館麻雀雖小五臟俱全，一間工作間兼吧檯，一間

2017-01-11 咖啡館我要分享

抗拒的咖啡？對咖啡抱着敬而遠之的想法？來科普一下咖啡的存在

咖啡知識

抗拒的咖啡？對咖啡抱着敬而遠之的想法？來科普一下咖啡的存在

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有一部分人對於咖啡對人體會造成什麼影響還有究竟好不好的問題會浮現，也有一些人是直接抗拒咖啡的，現在和大家說一下咖啡對人們是一個怎樣的一款飲品。您主要擔心的是咖啡中所含

2018-05-15 咖啡知識我要分享

如何開好咖啡廳咖啡館選址原則分析新想法咖啡館價格設定怎麼設

精品咖啡豆

如何開好咖啡廳咖啡館選址原則分析新想法咖啡館價格設定怎麼設

開一間小小的咖啡店，很多人在創業之初就要想到定位的問題，這個時候腦海裏閃現出自己最喜歡咖啡館裝修風格和最理想的地理環境位置，什麼樣的LOGO，燈光、牆體顏色和吧檯等，要不要有花兒和書,養只貓咪等來浮現對咖啡館的暢想。對於咖啡館定位這件事，

2019-06-08 精品咖啡豆我要分享

清華女博士回老家開鄉村咖啡館：圓了“少女夢”

咖啡資訊

清華女博士回老家開鄉村咖啡館：圓了“少女夢”

說起開咖啡館的初衷，陳雁翎介紹，在北京9年的求學生涯中，快節奏的生活方式，緊張的學術科研，讓陳雁翎深感疲憊，再加上少女時期的夢想，去年9月陳雁翎就萌發了要開一個鄉村咖啡館的想法。想做就做，陳雁翎在第一時間就把這個想法告訴了家人和朋友，沒有任

2016-11-29 咖啡資訊我要分享

凱迪拉克咖啡館豪車品牌另謀出路

咖啡資訊

凱迪拉克咖啡館豪車品牌另謀出路

過去一年豪華汽車品牌凱迪拉克在時尚和藝術世界做了許多工作。現在它又提供了一些和時尚一樣容易令人上癮的東西咖啡因。最新的想法被稱爲凱迪拉克咖啡屋，是一個有藝術藝術畫廊和定製香水的咖啡屋或零售店。這個面積約爲12000平方英尺的咖啡屋坐落在凱迪拉

2016-06-06 咖啡資訊我要分享

凱迪拉克咖啡館豪車品牌另謀出路

咖啡行業

凱迪拉克咖啡館豪車品牌另謀出路

過去一年豪華汽車品牌凱迪拉克在時尚和藝術世界做了許多工作。現在它又提供了一些和時尚一樣容易令人上癮的東西咖啡因。最新的想法被稱爲凱迪拉克咖啡屋，是一個有藝術藝術畫廊和定製香水的咖啡屋或零售店。這個面積約爲12000平方英尺的咖啡屋坐落在凱迪拉

2016-06-06 咖啡行業我要分享

咖啡館裏的創業者：每一步都用最小成本和最大付出

咖啡資訊

咖啡館裏的創業者：每一步都用最小成本和最大付出

車庫咖啡俱樂部裏的90後草根創業者唐傑今日點題草根創業在去年夏季的達沃斯論壇上，李克強總理提出要破除一切束縛發展的體制機制障礙，在中國掀起一個大衆創業、草根創業的新浪潮。在這樣的形勢推動下，越來越多的90後草根創業者也走上了創業之路。來自江

2015-01-19 咖啡資訊我要分享

環保咖啡！加拿大蒙特利爾擬對紙杯額外收費

咖啡新聞

環保咖啡！加拿大蒙特利爾擬對紙杯額外收費

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲減少垃圾對環境的影響，加拿大蒙特利爾一些咖啡店鼓勵顧客們帶上自己的咖啡杯，並考慮對紙質咖啡杯收取額外費用。據介紹，這個想法最早由麥吉爾大學環境研究專業學生Olivia S

2018-12-28 咖啡新聞我要分享

照顧者的辛苦這家咖啡館都知道

咖啡資訊

照顧者的辛苦這家咖啡館都知道

中華民國家庭照顧關懷總會調查發現，照顧者年齡多在41歲到60歲間，許多人是上有高堂、下有子女的三明治世代，職場和照顧蠟燭二頭燒，導致過去5年發生逾50起照顧悲劇。歌手陳建寧在家總邀請之下，爲照顧者譜曲守護不孤單，提醒照顧者快喘不過氣時，喝一杯咖啡

2017-04-20 咖啡資訊我要分享

用一杯咖啡提醒你，別把夢想放在人生的最後！

知識

用一杯咖啡提醒你，別把夢想放在人生的最後！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 白淨的牆面、明亮的燈光，沒有太多美食，飲料均一價是150元，不限時，還找不到屬於咖啡館的強烈風格。門口有一面白板可以隨時寫上想法，黑板上是簽到區，地下一樓提供事務機和置物櫃，乍看像是辦公室

2017-08-25 知識我要分享

臺灣Huky 500咖啡烘焙機介紹 Huky500使用技巧

咖啡烘培機

臺灣Huky 500咖啡烘焙機介紹 Huky500使用技巧

這個想法已經超越了每一個認真的咖啡書呆子的想法：我可以烤自己的咖啡嗎？我們辯論了足夠多的時間，當我們第一次偶然發現Huky 500的照片時，我們癡迷於此。該設備看起來像一個火棍和飛船之間的東西 - 一個新的咖啡知識和經驗世界的工具。當我們發現烘焙大師

2017-11-19 咖啡烘培機我要分享

上海:“賒咖啡”，孵的是創業生意經

咖啡行業

上海:“賒咖啡”，孵的是創業生意經

溝通創業想法，參加創業活動，就可以賒賬喝咖啡，而這些咖啡實際由政府買了單。這是上海市科創中心開設的咖啡吧“孵咖啡”推出的一個經營小創意。上個月，它“賒”出了800多杯咖啡，數百家創業企業成了這裏的常客。

2014-06-12 咖啡行業我要分享

最新推薦

手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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