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說過要努力賣的咖啡豆，星巴克卻偷偷拿去釀了酒？！

星巴克

說過要努力賣的咖啡豆，星巴克卻偷偷拿去釀了酒？！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）以焦糖咖啡爲靈感！推出咖啡精釀啤酒近日，位於香港國際金融中心商場星巴克分店以全新面貌隆重登場，以StarbucksReserve Coffee Experience Bar作平臺，與本地釀酒廠合作，將咖啡

2018-04-07 星巴克我要分享

日曬？水洗？蜜處理？你們在聊咖啡豆處理時到底聊的是什麼？

咖啡處理法

日曬？水洗？蜜處理？你們在聊咖啡豆處理時到底聊的是什麼？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 1、咖啡果實自外至內可分六層，分別是外皮、果肉、膠質、羊皮紙、銀皮、種子。不同處理法的差別，在於去除豆外包裹層方法的不同； 2、乾式處理法 3、任何一層都不去除，直接把整豆拿去幹燥，以陽光曝

2017-08-16 咖啡處理法我要分享

防盜咖啡杯

咖啡杯

防盜咖啡杯

如果您擔心自己的杯子放在辦公室會被其他人偷偷拿去喝水而致使病菌傳染的話呢，你可以考慮購買下面這個杯子，採用了獨特的原理設計而成，只有杯子主人可以用，其他人拿了也用不了，否則它會噴你一身哦。

2014-07-29 咖啡杯我要分享

防盜咖啡杯創意咖啡杯介紹

咖啡杯

防盜咖啡杯創意咖啡杯介紹

如果您擔心自己的杯子放在辦公室會被其他人偷偷拿去喝水而致使病菌傳染的話呢，你可以考慮購買下面這個杯子，採用了獨特的原理設計而成，只有杯子主人可以用，其他人拿了也用不了，否則它會噴你一身哦。

2015-07-20 咖啡杯我要分享

奇葩的創意設計防盜咖啡杯

咖啡杯

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如果您擔心自己的杯子放在辦公室會被其他人偷偷拿去喝水而致使病菌傳染的話呢，你可以考慮購買下面這個杯子，採用了獨特的原理設計而成，只有杯子主人可以用，其他人拿了也用不了，否則它會噴你一身哦。

2015-10-19 咖啡杯我要分享

蘇門答臘爲什麼使用半水洗法

咖啡莊園

蘇門答臘爲什麼使用半水洗法

選豆：先將咖啡果實放入大水槽內，把沉入水槽的紅色果子和半青半紅的果子移入果肉篩出機，去除果肉，雜質。刨除果膠：取出咖啡豆，不需拿去曬，更不需要倒入水槽發酵，而是直接倒入旁邊的果膠刮除機，只需少量的水便能以機械力刮除粘答答的果膠屑。暴曬：

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

摩卡咖啡壺的清洗與保養

咖啡機

摩卡咖啡壺的清洗與保養

摩卡咖啡壺的清洗 1.等咖啡壺冷卻後纔拿去用清水清洗，切勿使用砂質材料和蘇打水清洗，這樣會損害光亮的表面。 2.清除咖啡盛器邊緣的咖啡粉，否則會影響到橡膠墊圈的使用壽命。墊圈平時不需要和上壺分開，以免清洗時不小心遺失。 3.鋁合金咖啡壺應把所有部件

2014-07-28 咖啡機我要分享

咖啡渣的循環利用方法咖啡渣做成的咖啡桌

咖啡用品

咖啡渣的循環利用方法咖啡渣做成的咖啡桌

設計者是來自英國的 nick rawcliffe 下面是作者的產品介紹：咖啡是非常流行的飲品，咖啡館越來越流行，滿大街都是。我們大量喝咖啡的同時會產生非常多的咖啡渣，而這些咖啡渣通常情況下都是當垃圾拿去填埋處理。用咖啡渣能造出的桌子超乎想像，它可有非常好

2015-10-29 咖啡用品我要分享

精品咖啡常識摩卡咖啡壺的清洗與保養

咖啡知識

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摩卡咖啡壺的清洗 1.等咖啡壺冷卻後纔拿去用清水清洗，切勿使用砂質材料和蘇打水清洗，這樣會損害光亮的表面。 2.清除咖啡盛器邊緣的咖啡粉，否則會影響到橡膠墊圈的使用壽命。墊圈平時不需要和上壺分開，以免清洗時不小心遺失。 3.鋁合金咖啡壺應把所有部件

2015-07-16 咖啡知識我要分享

摩卡咖啡壺的清洗與保養的技巧咖啡基礎常識

精品咖啡學

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摩卡咖啡壺的清洗 1.等咖啡壺冷卻後纔拿去用清水清洗，切勿使用砂質材料和蘇打水清洗，這樣會損害光亮的表面。 2.清除咖啡盛器邊緣的咖啡粉，否則會影響到橡膠墊圈的使用壽命。墊圈平時不需要和上壺分開，以免清洗時不小心遺失。 3.鋁合金咖啡壺應把所有部件

2015-10-06 精品咖啡學我要分享

日曬水洗半水洗傳統處理法咖啡風味特色差異以及各自的優缺點

咖啡知識

日曬水洗半水洗傳統處理法咖啡風味特色差異以及各自的優缺點

咖啡豆是咖啡櫻桃的核果由外到內去除後，纔會得到咖啡豆。不同的咖啡豆處理方法會影響到咖啡豆的風味。最傳統的處理法是日曬處理法，較多雨的地區或更在意品種的產量的通常使用水洗。介於日曬和水洗中間的新環保處理

2021-10-26 咖啡知識我要分享

水洗法與半水洗法豆子區分-咖啡豆半水洗法步驟

咖啡豆

水洗法與半水洗法豆子區分-咖啡豆半水洗法步驟

水洗法與半水洗法豆子區分-咖啡豆半水洗法步驟選豆：先將咖啡果實放入大水槽內，把沉入水槽的紅色果子和半青半紅的果子移入果肉篩出機，去除果肉，雜質。刨除果膠：取出咖啡豆，不需拿去曬，更不需要倒入水槽發酵，而是直接倒入旁邊的果膠刮除機，只需少量

2017-01-15 咖啡豆我要分享

半水洗法對咖啡風味的影響水洗日曬風味輪處理法介紹

咖啡處理法

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咖啡處理法刨除果膠：取出咖啡豆，不需拿去曬，更不需要倒入水槽發酵，而是直接倒入旁邊的果膠刮除機，只需少量的水便能以機械力刮除粘答答的果膠屑。暴曬：然後取出表面光滑的生豆，拿到戶外暴曬，直到含水量降至12%就可入倉 1，選豆：將採收的果實放到

2016-10-25 咖啡處理法我要分享

咖啡文化故事咖啡與希伯來人的故事

咖啡文化

咖啡文化故事咖啡與希伯來人的故事

把咖啡作爲農作物來種植儘管不是很廣泛，但在亞伯拉罕時期就已經出現了。如果你仔細閱讀了聖經，並且熟悉關於美索不達米亞、阿拉伯和埃及的地理知識，你肯定會發現：咖啡在公元前1800到公元800年間是一種雜亂生長的作物，是希伯來人的一種飲料;在公元600~16

2014-10-13 咖啡文化我要分享

咖啡研磨與磨豆機時刻變化的研磨度咖啡研磨度標準難固定的原因

咖啡研磨度

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆研磨粗細度如何判斷、設定意式濃縮咖啡的研磨度時刻變化的研磨度研磨和萃取的關係是如此密切，因此就延伸出了技術上的問題，也就是如何調整研磨度和固定研磨度。其中的核

2018-02-04 咖啡研磨度我要分享

很多人喜歡喝熱咖啡、但是咖啡涼了千萬別重新加熱！

咖啡知識

很多人喜歡喝熱咖啡、但是咖啡涼了千萬別重新加熱！

資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）很多人喜歡喝熱咖啡，而且是新鮮的熱咖啡，因爲咖啡高溫時的香氣最強烈。雖然好咖啡放到涼依然風味很好，但許多人仍習慣在高溫就把咖啡喝完，若來不及在熱的時候喝完，可能還會拿去保溫、甚至重新加熱，但是

2019-02-26 咖啡知識我要分享

如何去除衣物上的咖啡漬？

咖啡知識

如何去除衣物上的咖啡漬？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）你可能有咖啡不小心濺到衣服的經驗，如果天天都要喝的人可能更容易潑到衣服上，有許多方法可以去除咖啡漬，而本文提供兩種最常見的衣料材質，合成纖維及棉質的咖啡漬去除方法。從

2019-02-15 咖啡知識我要分享

手衝咖啡豆與水的比例-現磨咖啡豆和水的比例

咖啡

手衝咖啡豆與水的比例-現磨咖啡豆和水的比例

手衝咖啡豆與水的比例-現磨咖啡豆和水的比例常看到不少人會直接將沸騰煮好的開水拿去沖泡咖啡，其實這樣的水並不太適合，煮出來的咖啡口感也會過苦，不易入口。真正適合煮咖啡的水溫約在攝氏85度到92度，若太低的水溫煮出來味道偏酸，相反的，溫度太高就會

2016-11-26 咖啡我要分享

咖啡豆蜜處理過程步驟有哪些？水洗和日曬處理區別特點

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆蜜處理的過程？咖啡豆蜜處理步驟有哪些？水洗和日曬處理有什麼區別？處理可分三大類：乾式處理法、溼式處理法、半乾式處理法，下面逐項作說明。方法一：乾式處理法（

2018-08-03 精品咖啡豆我要分享

沒有工具咖啡粉怎麼泡咖啡豆磨成粉後怎麼喝咖啡粉怎麼喝

咖啡粉

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆磨成粉卻沒泡咖啡的工具有天我朋友送我咖啡豆我拿去拜託店家幫我磨成粉但是問題來了我家沒有泡咖啡的工具而如果把咖啡粉當3合1的即溶咖啡一樣沖泡一來覺得浪費二來

2018-05-13 咖啡粉我要分享

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