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咖啡豆一定要養豆嗎？是的養豆期取決於烘焙手法

咖啡小知識

咖啡豆一定要養豆嗎？是的養豆期取決於烘焙手法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆新鮮的比較好？『養豆』vs.『鮮烘』，熟優孰劣？從決定自烘咖啡、包裝並上架販售開始，我們經常面對一個問題ー爲什麼堅持外帶咖啡豆要於烘焙完成72小時內販售完畢呢？要回

2018-01-07 咖啡小知識我要分享

咖啡館裏品咖啡（十三）低調與華麗的結合—荷蘭冰咖啡

咖啡文化

咖啡館裏品咖啡（十三）低調與華麗的結合—荷蘭冰咖啡

荷蘭冰咖啡，又名冰滴咖啡，是一款用冰水萃取的低因咖啡! 它，是低調與華麗的完美結合! 是的，它是低調的! 冰水萃取而出，它低熱量、低咖啡因! 8小時以上的醞釀，它的味道更加香醇濃厚! 獨特的酒釀口感，低溫保存越久味道越香醇! 是的，它又是華麗的! 暗褐色

2014-09-01 咖啡文化我要分享

咖啡店服務員培訓咖啡服務員應該做到的11件事

咖啡館經營

咖啡店服務員培訓咖啡服務員應該做到的11件事

我們應該做到的： 1、在同所有的客人接觸的過程中，應該表示尊敬、謙遜、禮貌、樂於助人和真誠， 2、在工作中，注意保持是的，我行、是的，我可以的態度 3、從你的臉上和聲音當中可以感受到微笑 4、在同事之間推廣團合作精神(互相合作) 5、保持高的衛生標準

2015-09-10 咖啡館經營我要分享

咖啡杯測注意事項杯測作用是什麼？咖啡杯測還分商業嗎咖啡評分

精品咖啡豆

咖啡杯測注意事項杯測作用是什麼？咖啡杯測還分商業嗎咖啡評分

咖啡爲什麼要杯測？杯測的作用是什麼？確定特定口味我建議手邊放一個調味盤，然後用這個過程來消除。比如，開始問這是咖啡堅果嗎？？如果是的話，試着破解哪個堅果。如果沒有，可以改成果味嗎？如果是的話，它更像柑橘類水果還是漿果？如果你被卡住了比

2019-11-13 精品咖啡豆我要分享

咖啡與健康吸菸的同時不要喝咖啡

咖啡知識

咖啡與健康吸菸的同時不要喝咖啡

喝咖啡的同時不能抽菸?是的。因爲在吸菸的同時飲用咖啡，主動脈動血管就會發生暫時性硬性，而且它們能夠相互反應，對人體的供血系統產生長期的破壞作用。所以，在吸菸的同時不要喝咖啡，以減少菸草和咖啡因疊加對身體的危害。《美國大學心臟學》的研究統計，

2014-12-01 咖啡知識我要分享

咖啡與煙相斥吸菸的同時不要喝咖啡

咖啡知識

咖啡與煙相斥吸菸的同時不要喝咖啡

喝咖啡的同時不能抽菸?是的。因爲在吸菸的同時飲用咖啡，主動脈動血管就會發生暫時性硬性，而且它們能夠相互反應，對人體的供血系統產生長期的破壞作用。所以，在吸菸的同時不要喝咖啡，以減少菸草和咖啡因疊加對身體的危害。《美國大學心臟學》的研究統計，

2015-02-09 咖啡知識我要分享

限時1小時，COSTA請全南京人免費喝咖啡！

咖啡資訊

限時1小時，COSTA請全南京人免費喝咖啡！

即星巴克地球日免費喝之後 COSTA也來搞事情啦！一年一約的COSTA酷樂冰 1小時免費嘗新又來啦！是的，你們都沒看錯 COSTA酷樂冰免費送！！！限時1小時！！！（僅限2017年5月5日12:0013:00）看到這裏，好多小夥伴還是一頭霧水真的有這麼好的福利嗎？是

2017-05-05 咖啡資訊我要分享

什麼是桶裝咖啡桶裝咖啡味道怎麼形容朗姆酒桶咖啡是用哪種咖啡

精品咖啡豆

什麼是桶裝咖啡桶裝咖啡味道怎麼形容朗姆酒桶咖啡是用哪種咖啡

桶裝咖啡，你有沒有聽說過呢？想不想了解一下，那就一起來看一下吧！問：什麼是桶裝咖啡？答：桶裝陳年咖啡（或朗姆酒桶裝陳年咖啡）是將綠色咖啡豆（未經烘焙的咖啡豆）滾入陳年的桶中的過程，曾用於陳年的葡萄酒和烈酒（如波旁酒和朗姆酒）。這種滾動過

2019-05-09 精品咖啡豆我要分享

笑cry了！咖啡老闆和咖啡師的聊天，學什麼專業也躲不過老闆的

哈拉爾咖啡

笑cry了！咖啡老闆和咖啡師的聊天，學什麼專業也躲不過老闆的

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）老闆：小芮，聽說你的專業是學電商的？咖啡師：是的，老闆。老闆：那好，幫我上淘寶買咖啡糖，店裏用完了。咖啡師：老闆，請你尊重這門專業，電子商務是...... 老闆：請用ja

2018-08-30 哈拉爾咖啡我要分享

手衝咖啡什麼比例比較好新手製作手衝咖啡的咖啡粉放多少？

咖啡知識

手衝咖啡什麼比例比較好新手製作手衝咖啡的咖啡粉放多少？

啊，是的，黃金分割率。咖啡和水之間的完美平衡，可釀造出完美的咖啡。與家庭釀造初學者交談時，我們聽到的最大進入障礙之一是知道正確的咖啡水比。尤其是如果您要離開Keurig的世界（祝福您的靈魂）或試圖減少購買每天的咖啡，學習一種新的沖泡方法並嘗試正

2020-05-25 咖啡知識我要分享

寮國Paksong沙瓦杜咖啡莊園故事 SCAA認證Paksong咖啡品質怎樣

精品咖啡豆

寮國Paksong沙瓦杜咖啡莊園故事 SCAA認證Paksong咖啡品質怎樣

有人問我爲何取名沙瓦杜莊園（SavanThoud）？感覺有一點原住民！是的，我是臺灣人是寮國人的媳婦也是寮國咖啡原住民家族的成員，因此這個莊園名字是由先生的姓氏而來的，因300多年前寮國曾是法國殖民地，因此所有姓與名都是法文發音。我先生出生於寮國南部Pa

2019-04-25 精品咖啡豆我要分享

咖啡館裏品咖啡（十五）咖啡館裏的禮儀你懂了嗎？

咖啡文化

咖啡館裏品咖啡（十五）咖啡館裏的禮儀你懂了嗎？

端一杯咖啡，看着窗外的人行匆匆，景色變幻，偶爾輕啜一口暖暖的香醇，時間似乎在身上靜止了...優雅而從容...這是你心中的理想狀態嗎?是的，咖啡館就是這樣一個讓人享受生活的地方... 但是，經常會有朋友抱怨：我最怕去咖啡館，感覺喝個東西還那麼多規矩，自

2014-09-01 咖啡文化我要分享

咖啡數值海拔為何如此重要

咖啡莊園

咖啡數值海拔為何如此重要

是的，在漿果夫婦出國的那個年代，很少家長送孩子出國，可以說很少家長有能力讓孩子出國，可以說很少家長有能力能讓孩子走出國門。漿果的家長把我們送出去，可不是像當今社會的家長那麼有功利心，他們把孩子出國視為一種投資手段，只望著孩子回來造宇宙飛船

2016-06-03 咖啡莊園我要分享

星巴克via咖啡什麼意思星巴克via咖啡是什麼咖啡價格口感特點

精品咖啡豆

星巴克via咖啡什麼意思星巴克via咖啡是什麼咖啡價格口感特點

速溶咖啡似乎從來沒有嘗試像常規咖啡一樣難以品嚐。你幾乎可以聽到Nescaf說，是的，無論如何，我放棄了。但星巴克可能正在改變這一點。今年早些時候，該連鎖店推出了星巴克VIA Ready Brew，這是一種以兩種口味哥倫比亞和意大利烤肉兩種口味出售的速溶咖啡包

2019-04-28 精品咖啡豆我要分享

自動咖啡機不加熱半自動咖啡機維修不流水水原因是什麼怎麼修

精品咖啡豆

自動咖啡機不加熱半自動咖啡機維修不流水水原因是什麼怎麼修

自動咖啡機不加熱 1.水從組頭中出來不冷或在室溫下？不：繼續下一個問題。是的：機器是新的還是舊的？如果機器是全新的：在機器後部，使用十字頭螺絲刀卸下黑色塑料蓋上的兩個螺絲。抬起外殼。黑色塑料和不鏽鋼是連接在一起的。檢查位於鍋爐頂部的恆溫

2019-04-19 精品咖啡豆我要分享

北京咖啡嘉年華本週末開場等你來

咖啡資訊

北京咖啡嘉年華本週末開場等你來

是的，我們已經準備好，專等你來。12月6、7號雙休日，首屆北京咖啡嘉年華亮相愛琴海購物廣場一層方廳，一大堆精彩活動接踵而至，醇香魅惑無與倫比。今日記者從活動主辦方北京鉑瀾咖啡學院瞭解到，作爲國內頂級水準的咖啡盛宴，本屆咖啡嘉年華將於12月6號本

2014-12-04 咖啡資訊我要分享

最便宜的咖啡豆是什麼羅布斯塔品種的咖啡比阿拉比卡的苦嗎?

咖啡新聞

最便宜的咖啡豆是什麼羅布斯塔品種的咖啡比阿拉比卡的苦嗎?

我們都喜歡咖啡。我們一直在談論新的和令人興奮的咖啡，購買一種新的異國情調咖啡的前景幾乎與實際飲用一樣好。每天喝咖啡是人生最大的樂趣之一。它也相當昂貴。是的，它仍然比每天去咖啡店便宜無限，這並沒有改變咖

2021-10-15 咖啡新聞我要分享

喝咖啡的三大健康法則咖啡與健康的關係

咖啡知識

喝咖啡的三大健康法則咖啡與健康的關係

喝咖啡真的能減肥?是的!但你需要找到正確的飲用咖啡的方法。咖啡被證明可以加速體內脂肪的燃燒，從而達到減肥的目的。但喝什麼咖啡，怎麼喝咖啡和喝多少咖啡對於咖啡的減肥效果來說至關重要。下面，跟着Vox唯咖啡瞭解瘦身咖啡的三大法則吧。 1.選擇有機咖啡

2015-03-12 咖啡知識我要分享

冰滴咖啡怎麼喝冰滴咖啡製作心得冬天再冷, 也要喝冰滴咖啡！

冰滴咖啡

冰滴咖啡怎麼喝冰滴咖啡製作心得冬天再冷, 也要喝冰滴咖啡！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）冷萃、冰釀、冰滴、日本式冰咖啡，你都搞懂了嗎？最近常有朋友問我, 冬天, 還喝冰滴咖啡嗎? ......是的. 還是喝冰滴咖啡. 我回答道: 再冷, 也還是喝. 冰滴咖啡器的說明書, 當然也

2018-01-15 冰滴咖啡我要分享

Nikolic設計：ANT table 螞蟻咖啡桌

咖啡用品

Nikolic設計：ANT table 螞蟻咖啡桌

“ANT table”，顧名思義，這款設計的靈感來源於螞蟻的形狀，設計師採用木頭和玻璃的結合，整體造型簡潔，螞蟻特徵明顯。

2014-07-21 咖啡用品我要分享

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