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美式咖啡機制作咖啡時所遇問題的處理方法有哪些？

咖啡機

美式咖啡機制作咖啡時所遇問題的處理方法有哪些？

美式咖啡機制作咖啡時所遇問題的處理方法有哪些？對於這一問題筆者就分別按照以上4點來與大家進行了分享，希望以上的內容能幫助大家。

2014-06-06 咖啡機我要分享

手衝咖啡沖泡教程製作日式手衝咖啡時所需要用到的器具

手衝咖啡

手衝咖啡沖泡教程製作日式手衝咖啡時所需要用到的器具

日式手衝咖啡看似簡單，其實每一步操作稍有不慎就會導致咖啡味道的不同或者產生微妙的變化，而需要掌握好製作日式手衝咖啡的基本原則和製作日式手衝咖啡時候的一些可變因素有一下幾點。以下內容是本人與重慶多位知名咖啡老師們交流後自己總結出的幾點，希望

2015-09-06 手衝咖啡我要分享

爲何品嚐黑咖啡時也能感受到一點點的甜味？

咖啡知識

爲何品嚐黑咖啡時也能感受到一點點的甜味？

一般人對咖啡的味道大多隻有苦、酸、澀三種，事實上生咖啡豆中約含5~8%的糖分，經過高溫的烘焙後，大部份的糖分會轉化成焦糖，這種焦糖作用爲咖啡帶來獨特的茶褐色，形成香味和苦味的來源，而剩餘的糖分則留下些許的甜味。此外，烘焙良質咖啡豆時所釋放出的

2015-04-16 咖啡知識我要分享

咖啡機研磨粗細度數值-德龍咖啡機磨的不夠濃

咖啡機

咖啡機研磨粗細度數值-德龍咖啡機磨的不夠濃

咖啡機研磨粗細度數值-德龍咖啡機磨的不夠濃在調試之前，你需要先品嚐預熱機器時所製作的那4杯意大利特濃咖啡，以推斷磨豆機在頻繁使用時的表現。這裏需要再次提醒你，不要使用電子磨豆機所帶的自動分量功能。但如果你有特殊需要，你也可以使用它，但在對咖

2016-12-26 咖啡機我要分享

做意式咖啡的咖啡粉要多細？正確調試研磨刻度

精品咖啡學

做意式咖啡的咖啡粉要多細？正確調試研磨刻度

【收集數據】在調試之前，你需要先品嚐預熱機器時所製作的那4杯意大利特濃咖啡，以推斷磨豆機在頻繁使用時的表現。這裏需要再次提醒你，不要使用電子磨豆機所帶的自動分量功能。但如果你有特殊需要，你也可以使用它，但在對咖啡磨的調試過程中，磨豆機自動

2015-09-01 精品咖啡學我要分享

意式咖啡種類研磨度粗細意式濃縮咖啡怎麼做口感風味特點描述

咖啡技術

意式咖啡種類研磨度粗細意式濃縮咖啡怎麼做口感風味特點描述

在調試之前，你需要先品嚐預熱機器時所製作的那4杯意大利特濃咖啡，以推斷磨豆機在頻繁使用時的表現。這裏需要再次提醒你，不要使用電子磨豆機所帶的自動分量功能。但如果你有特殊需要，你也可以使用它，但在對咖啡磨的調試過程中，磨豆機自動分出的粉量和重

2015-12-28 咖啡技術我要分享

什麼樣的咖啡豆油脂多_咖啡豆油脂越多越好嗎_油脂多的咖啡豆推薦

咖啡拉花

什麼樣的咖啡豆油脂多_咖啡豆油脂越多越好嗎_油脂多的咖啡豆推薦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆油脂是愈多愈好嗎？ Crema的厚度以及維持時間與咖啡的新鮮度有著很大的關係。愈豐富，代表咖啡可能愈新鮮；咖啡豆烘焙時所產生的氣體含量愈多，就代表crema會出現得愈多。

2018-08-31 咖啡拉花我要分享

咖啡研磨原則

咖啡豆

咖啡研磨原則

一般而言，好的研磨方法應包含以下4個甚本原則： 1、應選擇適合衝煮方法的研磨度; 2、研磨時所產牛的溫度要低; 3、研磨後的粉粒要均勻; 4、衝煮之前才研磨。不管使用什麼樣的研磨機，在運作時一定會磨擦生熱。優良物質大多具有高度揮發性，研磨的熱度會增加

2014-07-04 咖啡豆我要分享

喜客Saeco全自動咖啡機安裝時需注意哪些？

咖啡機

喜客Saeco全自動咖啡機安裝時需注意哪些？

喜客Saeco全自動咖啡機在安裝之時所需注意的一些事項，筆者就與大家分享以上幾點，希望大家無論在安裝那類機器時都得注意一些安全事項，以免造成不必要的損害。

2014-07-24 咖啡機我要分享

爲何品嚐黑咖啡時也能感受到一點點的甜味？

咖啡知識

爲何品嚐黑咖啡時也能感受到一點點的甜味？

一般人對咖啡的味道大多隻有苦、酸、澀三種，事實上生咖啡豆中約含5~8%的糖分，經過高溫的烘焙後，大部份的糖分會轉化成焦糖，這種焦糖作用爲咖啡帶來獨特的茶褐色，形成香味和苦味的來源，而剩餘的糖分則留下些許的甜味。此外，烘焙良質咖啡豆時所釋放出的

2014-07-25 咖啡知識我要分享

精品咖啡學咖啡器具大掃盲

咖啡技術

精品咖啡學咖啡器具大掃盲

用對的咖啡器具才能將不同咖啡豆的特色體現的淋漓盡致。如何選擇一款合適的咖啡器具?具體制作咖啡時所需溫度和時間多少爲宜?一張圖告訴你答案! 愛樂壓時間：0.5-2分鐘溫度：75-92攝氏度咖啡因、回甘、醇度、風味：中等、豐富、純淨、平衡冷萃壺時間：12

2015-06-26 咖啡技術我要分享

爲何品嚐黑咖啡時也能感受到一點點的甜味？

意式咖啡

爲何品嚐黑咖啡時也能感受到一點點的甜味？

一般人對咖啡的味道大多隻有苦、酸、澀三種，事實上生咖啡豆中約含5~8%的糖分，經過高溫的烘焙後，大部份的糖分會轉化成焦糖，這種焦糖作用爲咖啡帶來獨特的茶褐色，形成香味和苦味的來源，而剩餘的糖分則留下些許的甜味。此外，烘焙良質咖啡豆時所釋放出的

2015-09-12 意式咖啡我要分享

恆溫的“咖啡豆”帶給你意想不到的效果

咖啡行業

恆溫的“咖啡豆”帶給你意想不到的效果

這款咖啡豆造型的不鏽鋼小物裏密封着一種名爲PCM的保溫劑，放進熱咖啡裏能有效地調節其溫度，從而保持咖啡香醇的口感。利用PCM(Phase Change Material)在60℃左右溶解、凝固時所吸收、釋放的熱量來使液體恆溫，非常聰明吧。來源：中國數字科技館

2015-11-23 咖啡行業我要分享

辦公室中的咖啡文化白領喝咖啡

咖啡知識

辦公室中的咖啡文化白領喝咖啡

但凡體面些的 Office ，總會備有那麼兩隻閃亮的咖啡壺，咖啡是全天候免費供應的。稍微講究些的，甚至還會專門有一間小小的咖啡廳供員工們休息時享用。於是乎，在這裏金屬勺攪拌咖啡時所發出的叮叮噹噹的悅耳音樂便也化爲了企業文化的一種。

2016-05-06 咖啡知識我要分享

hario手搖磨豆機調節粗細使用方法介紹

磨豆機

hario手搖磨豆機調節粗細使用方法介紹

hario手搖磨豆機調節粗細使用方法介紹 1. 應選擇適合衝煮方法的研磨度。 2. 研磨時所產生的溫度要低。 3. 研磨後的粉粒要均勻。 4. 衝煮之前才研磨。不管使用什麼樣的研磨機，在運作時一定會摩擦生熱。但優良物質大多具有高度揮發性，研磨的熱度會增加揮發

2017-02-02 磨豆機我要分享

猜猜這杯咖啡味道如何？杯子形狀會左右想法

咖啡資訊

猜猜這杯咖啡味道如何？杯子形狀會左右想法

閒暇時泡杯咖啡、看本小書，是人生一大享受，然而比較講究的人可能會比較在意口中咖啡的口感；《Food Quality and Preference》刊登英國牛津大學(Oxford University)的最新發表，研究團隊發現飲用咖啡時所使用之盛裝容器的形狀，可能影響飲用者對於口味的預

2017-02-27 咖啡資訊我要分享

咖啡入門技術常識咖啡研磨原則

咖啡知識

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一般而言，好的研磨方法應包含以下4個甚本原則： 1、應選擇適合衝煮方法的研磨度; 2、研磨時所產牛的溫度要低; 3、研磨後的粉粒要均勻; 4、衝煮之前才研磨。不管使用什麼樣的研磨機，在運作時一定會磨擦生熱。優良物質大多具有高度揮發性，研磨的熱度會增加

2014-11-17 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識咖啡豆研磨的原則

咖啡知識

精品咖啡常識咖啡豆研磨的原則

一般而言，好的研磨方法應包含以下4個基本原則： 1、應選擇適合衝煮方法的研磨度; 2、研磨時所產牛的溫度要低; 3、研磨後的粉粒要均勻; 4、衝煮之前才研磨。不管使用什麼樣的研磨機，在運作時一定會磨擦生熱。優良物質大多具有高度揮發性，研磨的熱度會增加

2014-11-14 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆常識咖啡研磨的原則

咖啡知識

精品咖啡豆常識咖啡研磨的原則

一般而言，好的研磨方法應包含以下4個基本原則： 1、應選擇適合衝煮方法的研磨度; 2、研磨時所產牛的溫度要低; 3、研磨後的粉粒要均勻; 4、衝煮之前才研磨。不管使用什麼樣的研磨機，在運作時一定會磨擦生熱。優良物質大多具有高度揮發性，研磨的熱度會增加

2014-12-17 咖啡知識我要分享

咖啡研磨的原則咖啡豆磨粉的方法

咖啡知識

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一般而言，好的研磨方法應包含以下4個基本原則： 1、應選擇適合衝煮方法的研磨度; 2、研磨時所產牛的溫度要低; 3、研磨後的粉粒要均勻; 4、衝煮之前才研磨。不管使用什麼樣的研磨機，在運作時一定會磨擦生熱。優良物質大多具有高度揮發性，研磨的熱度會增加

2015-05-12 咖啡知識我要分享

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