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煮咖啡技術探祕咖啡館煮好咖啡的祕訣

手衝咖啡

煮咖啡技術探祕咖啡館煮好咖啡的祕訣

1、新鮮的咖啡豆 2、正確的研磨 3、良好的水質 4、合適的水溫 5、溫柔的衝煮煮好咖啡的五大要訣：1新鮮的咖啡豆2正確的研磨3良好的水質4合適的水溫5溫柔的衝煮以小弟爲數不多的經驗看來想做到4、5點需要很多耐心，合適的水溫需要多次實戰去感知其中微妙的由

2015-09-10 手衝咖啡我要分享

這個女子／將心情溫柔打亮臺北清新咖啡館L.coffee

臺灣

這個女子／將心情溫柔打亮臺北清新咖啡館L.coffee

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）蛋糕份量不多，但剛好符合最近喫不多的狀態（？），價格也沒破百，我覺得可以。PJ／攝影開幕至今約3個月，由兩位開朗大男生一手打理，讓L. coffee小巧溫柔地出現在城市裏。踏進門，可見韓國咖啡廳

2017-09-10 臺灣我要分享

拉美溫柔之哥倫比亞咖啡豆的特點和口感？

精品咖啡豆

拉美溫柔之哥倫比亞咖啡豆的特點和口感？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）拉美溫柔之哥倫比亞咖啡豆的特點和口感？呈現哥倫比亞Colombian Mild爲主軸，哥倫比亞的咖啡豆以高品質聞名世界，阿拉比卡產量最高的國家，咖啡樹多種植在高地，陰涼潮溼，是咖

2018-07-04 精品咖啡豆我要分享

拉丁美洲溫柔的哥倫比亞咖啡豆故事哥倫比亞傳統服飾

哥倫比亞咖啡豆

拉丁美洲溫柔的哥倫比亞咖啡豆故事哥倫比亞傳統服飾

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）拉美溫柔之哥倫比亞本期混豆以呈現哥倫比亞 Colombian Mild爲主軸，哥倫比亞的咖啡豆以高品質聞名世界，阿拉比卡產量最高的國家，咖啡樹多種植在高地，陰涼潮溼，是咖啡生長最有利的自然環境。

2017-12-12 哥倫比亞咖啡豆我要分享

咖啡製作方法咖啡館煮好咖啡的祕訣

咖啡知識

咖啡製作方法咖啡館煮好咖啡的祕訣

煮好咖啡的五大要訣：新鮮的咖啡豆正確的研磨良好的水質合適的水溫溫柔的衝煮在衝煮咖啡過程，咖啡豆裏的各種成分藉由水的溶解而釋放至水中，我們稱之爲萃取。想煮出一杯好咖啡，就要透過正確的方法，適當地萃取出咖啡豆中的油脂與香味物質，儘量減少

2015-01-23 咖啡知識我要分享

溫柔、愛戀的咖啡—維也納咖啡製作過程

咖啡知識

溫柔、愛戀的咖啡—維也納咖啡製作過程

維也納咖啡是因一個從維也納來的馬車伕而得名的。故事應始於很久很久以前，在一個寒冷的夜晚，一邊等待着主人歸來，一邊啜飲着咖啡的馬車伕這種維也納式咖啡有其獨特的喝法。那就是不要攪拌，最初享受冰冷鮮奶的感覺，接着品嚐燙熱的咖啡，最後盡情地享受

2015-04-10 咖啡知識我要分享

咖啡館煮好咖啡的祕訣煮好咖啡的五大要訣

精品咖啡學

咖啡館煮好咖啡的祕訣煮好咖啡的五大要訣

煮好咖啡的五大要訣：新鮮的咖啡豆正確的研磨良好的水質合適的水溫溫柔的衝煮在衝煮咖啡過程，咖啡豆裏的各種成分藉由水的溶解而釋放至水中，我們稱之爲萃取。想煮出一杯好咖啡，就要透過正確的方法，適當地萃取出咖啡豆中的油脂與香味物質，儘量減少

2015-10-19 精品咖啡學我要分享

手衝咖啡技巧過程萃取好咖啡的5大要素咖啡萃取原理

手衝咖啡

手衝咖啡技巧過程萃取好咖啡的5大要素咖啡萃取原理

對於咖啡的萃取，我們已經談及了太多的技巧與注意事項，但在製作咖啡時仍有許多的可變因素，今天重慶百瑞斯塔咖啡西點調酒培訓學校要給朋友們介紹的是萃取好咖啡的5大要素，掌握了這5大萃取要素後能讓我們對咖啡制

2022-07-01 手衝咖啡我要分享

正處於夏天的墨爾本，開了一家很溫柔的咖啡店，旅行的必去之地

咖啡館

正處於夏天的墨爾本，開了一家很溫柔的咖啡店，旅行的必去之地

被稱爲咖啡之都的墨爾本不乏有個性的咖啡屋，對於當地人來說，咖啡屋就是可以每天去坐一會兒，消磨時間、聯絡感情的地方。Do you want to have a cup of coffee?已經是一句問候語，不少當地人都有自己常去的店。在墨爾本的 Abbotsford 區新開了一家咖啡館 K

2015-12-18 咖啡館我要分享

溫柔、高貴、柔情、優雅感覺古巴水晶山咖啡風味、特色、口感及莊

古巴水晶山咖啡豆

溫柔、高貴、柔情、優雅感覺古巴水晶山咖啡風味、特色、口感及莊

1748年，咖啡由多米加傳入古巴，古巴自此開始種植咖啡。古巴地區土地肥沃，氣候溼潤，雨水充沛，堪稱咖啡種植的天然寶地。適宜的自然條件爲咖啡樹的生長提供了有利的自然環境，咖啡在這裏得到很好的種植和發展。在古巴，咖啡的種植是由國家管理的。古巴最好

2016-09-01 古巴水晶山咖啡豆我要分享

夏季的溫柔哥斯達黎加牧童莊園塔拉珠

咖啡文化

夏季的溫柔哥斯達黎加牧童莊園塔拉珠

2014-08-26 咖啡文化我要分享

拉美溫柔：堅果香氣濃郁、油脂感飽滿的哥倫比亞

哥倫比亞國家

拉美溫柔：堅果香氣濃郁、油脂感飽滿的哥倫比亞

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 堅果香氣濃郁，入口後油脂感飽滿混合可可香氣濃郁，而後淡淡木精香氣點綴焦糖甜回甘於口，後味濃厚回味無窮。【產地】哥倫比亞、印度、哥斯達黎加【產地】水洗處理法 Washed Process 【烘焙度】

2017-08-26 哥倫比亞國家我要分享

虹吸咖啡衝煮方法的注意事項？怎麼衝出好風味的虹吸？

精品咖啡豆

虹吸咖啡衝煮方法的注意事項？怎麼衝出好風味的虹吸？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）虹吸咖啡衝煮方法的注意事項？怎麼衝出好風味的虹吸？藉由溫柔的壓粉入水創造出均勻風味+綿長甜感以下幾點注意事項 1.即使是溫柔攪拌，還是要讓咖啡粉都喫飽水邊攪拌要邊觀察

2018-06-19 精品咖啡豆我要分享

單品咖啡衝煮方式器具水質知識滴濾CHEMEX手衝咖啡步驟

咖啡技術

單品咖啡衝煮方式器具水質知識滴濾CHEMEX手衝咖啡步驟

看到咖友這幾天提的問題，感覺大家對手衝有頗多的興趣。今天就推薦一篇關於手衝的文章，跟大家一起相互切磋交流。手衝，其實是對咖啡的一場溫柔萃

2022-07-02 咖啡技術我要分享

咖啡？茶葉？時尚女性選什麼？

咖啡知識

咖啡？茶葉？時尚女性選什麼？

不少的女性朋友喜歡去咖啡店，叫上一杯香醇濃郁的咖啡，享受一下美好的時光，覺得在品嚐咖啡的時候，可以充分認識自己、欣賞自己。殊不知道，咖啡對人體的害處實在多多，給了你溫柔一刀，但都沒有讓你能發覺出來。大多數人都被矇蔽在溫柔、美好的陷阱之中。

2015-07-02 咖啡知識我要分享

衆籌咖啡店開業一年面臨倒閉創業蘊含風險

咖啡資訊

衆籌咖啡店開業一年面臨倒閉創業蘊含風險

俗話說，“衆人拾柴火焰高”。衆籌模式門檻低、成本低、風險低，受到很多創業者的追捧。

2014-07-23 咖啡資訊我要分享

充滿儀式感的衝煮咖啡什麼是手衝咖啡手衝咖啡教程

咖啡知識

充滿儀式感的衝煮咖啡什麼是手衝咖啡手衝咖啡教程

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）；；專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡，是對咖啡的另一種詮釋，是一場對咖啡的溫柔萃

2018-06-20 咖啡知識我要分享

花式咖啡製作三層創意咖啡

咖啡知識

花式咖啡製作三層創意咖啡

香醇的奶油，苦苦的咖啡，甜蜜的巧克力，三種味道融於一杯。輕輕攪拌，看分層漸漸彌散，吸一口氣，香味混合起來。這是情人節裏很溫柔的一杯咖啡。材料：咖啡10克淡奶油100毫升巧克力醬適量三層咖啡的做法：咖啡粉用咖啡壺煮成咖啡玻璃杯中放入巧克力

2014-10-22 咖啡知識我要分享

咖啡物語

咖啡文化

咖啡物語

維也納咖啡：有人說，這是適合的戀愛的溫柔咖啡。有時候，愛的滋味，類似等待脈絡清晰的三層：新鮮油、滾熱咖啡、粗糙砂糖。知道麼?時光若水，緩緩的流逝而過，貼切而溫美。記得，不要攪拌。歐蕾咖啡：報紙，麪包，摩卡壺。雙手合圍住極大的杯身，一整日

2014-08-01 咖啡文化我要分享

花魁5.0咖啡豆風味口感描述適合做冰滴冷萃冰手衝咖啡豆推薦

花魁埃塞西達摩咖啡豆日曬精品單品咖啡Sidamo古吉單品豆

花魁5.0咖啡豆風味口感描述適合做冰滴冷萃冰手衝咖啡豆推薦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）花魁2.0產地資源優化的實驗在此之前，埃塞俄比亞的咖啡莊園大多還處在原生狀態：雨過花開，花落掛果，無人照管。直到果實成熟，

2022-03-08 花魁埃塞西達摩咖啡豆日曬精品單品咖啡Sidamo古吉單品豆我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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