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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 以下爲本批次基本資料: 國別:危地馬拉 產區:安堤瓜 Antigua, Ciudad Vieja 行政區: Sacatepequez 標示:APCA旗下莊園 海拔:1850米 處理廠:委託處理廠處理 標示:歐舍直接關係(Orsir logo) 採
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ANTIGUA 安提瓜可能是危地馬拉最知名的咖啡生產地區,以及最知名的國家之一。該地區被命名爲安提瓜市,擁有著名的西班牙建築和聯合國教科文組織世界遺產。因先前市場上充斥著讓安提瓜咖啡豆貶值的盜版
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 安提瓜咖啡僞品不少,講到真正安提瓜,就要提安提瓜咖啡協會,2000年時,仿冒安提瓜豆猖獗,由安提瓜咖啡農與生產者組成的正牌安提瓜咖啡農協會(APCA),在政府支持下掛牌運作,有34個安提瓜莊園加入
專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)安堤瓜產區,在危地馬拉8大產區中,最負盛名,主因是栽種咖啡區域的海拔都位於高海拔的火山區,以下四點是安堤瓜獨特微型地理形成她獨特風味的主因
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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